黃永春　韓國(guó)珍

摘要從生產(chǎn)環(huán)境、育苗、移栽、肥水管理、整形修剪、疏花勻果、套袋、防病治蟲(chóng)及采收貯藏等方面介紹了白沙枇杷的無(wú)公害栽培技術(shù)，從而達(dá)到提高廣大果農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)水平，增加果農(nóng)收入的目的。

關(guān)鍵詞白沙枇杷；無(wú)公害栽培；品種選擇；育苗；整形修剪；病蟲(chóng)害防治

中圖分類號(hào)S667.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2009）03-0048-01

蘇州市吳中區(qū)洞庭東、西山是我國(guó)白沙枇杷唯一商品生產(chǎn)基地，“初夏金果，玉色瓊漿”是洞庭山白沙枇杷的真實(shí)寫(xiě)照。近年來(lái)，隨著枇杷這一時(shí)令鮮果種植經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高，面積和產(chǎn)量得到迅速擴(kuò)展，已成為果農(nóng)的主要栽培品種和主要收入來(lái)源。全區(qū)域現(xiàn)有枇杷栽培面積已達(dá)到500hm2，年產(chǎn)量約2 000t，收入逾10.5萬(wàn)元，產(chǎn)值達(dá)4 000余萬(wàn)元，優(yōu)良品種覆蓋率達(dá)到100%，并在吳江、張家港、無(wú)錫、南京、上海等地累計(jì)推廣面積2 000hm2，推廣度達(dá)90％以上。白沙枇杷無(wú)公害生產(chǎn)栽培技術(shù)得到了廣泛推廣與應(yīng)用，取得了良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將其總結(jié)如下。

1環(huán)境要求

1.1氣候

枇杷為亞熱帶常綠果樹(shù)，年平均溫度在12~15℃以上，冬季不低于-5℃，花期不低于0℃。枇杷喜濕潤(rùn)空氣，年平均雨量在1 000mm以上，但雨水過(guò)多，果實(shí)易裂果，風(fēng)味淡。

1.2土壤

要求表土深厚，含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)土，pH值在6左右為好，選擇排水良好的低海拔無(wú)污染土壤。

1.3水質(zhì)

灌溉水質(zhì)必須符合無(wú)公害枇杷生產(chǎn)灌溉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)中直接引用清潔無(wú)污染的水源，在灌溉中要防止有害物質(zhì)的污染。

2品種選擇

選擇抗病蟲(chóng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、具有地方特色的白玉、照種、冠玉、青種等白沙類品種。

3育苗

在播前必須進(jìn)行消毒處理。枇杷種子可用多菌靈或拌種雙500倍液浸3~4h，還可用多菌靈或甲基托布津拌種，隨拌隨播，做到播后澆水。根據(jù)苗情做好肥水及煉苗工作，同時(shí)做好苗期防病治蟲(chóng)工作。

4移栽

小苗移栽時(shí)去除病弱株，分級(jí)移栽。在栽前施足已腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，條寬1.2m左右，長(zhǎng)度因地制宜靈活掌握，株行距10cm×15cm，并主要做好人工除草以及病蟲(chóng)害防治工作。當(dāng)實(shí)生苗經(jīng)2年生長(zhǎng)，粗度達(dá)1cm以上時(shí)，可在早春2月下旬至3上旬采用切接法進(jìn)行嫁接，至8~9月松綁。大苗移栽時(shí)一般在春秋兩季帶土移栽，春季一般在2月下旬至3月上旬為宜，秋季一般在9月下旬至10月中旬。栽植密度為4m×4m或3m×4m，栽600株/hm²左右，在移栽時(shí)剪去葉片1/3左右。

5肥水管理

幼齡樹(shù)每年3~8月隔月施肥，每株施人畜尿水2~6kg或10%餅肥漚制液環(huán)溝澆灌，肥料從輕到重。成年結(jié)果樹(shù)，第1次施肥于2~3月春梢抽出前施速效肥、有機(jī)肥為主，以促進(jìn)幼果長(zhǎng)大，充實(shí)春梢生長(zhǎng)；第2次于5月下旬至6月上旬采果后或夏梢抽出前，每株施磷鉀肥為主的復(fù)合肥500g，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)促進(jìn)夏梢生長(zhǎng)和花芽分化；第3次于9月下旬至10月上旬，在抽穗后開(kāi)花前，以促進(jìn)開(kāi)花、提高著果率和增加防寒越冬能力，每株施廄肥60kg（或雞糞30kg，或餅肥15kg）加復(fù)合肥500~700g。酸性土壤可增施石灰，以中和土壤酸性，促進(jìn)腐殖質(zhì)分解?？砷g作豆科類作物，深翻25~30cm，以提高土壤肥力。枇杷在果實(shí)成熟期降水較多，易引進(jìn)起著色不良和裂果現(xiàn)象。因此，排水要暢通，并保持土壤濕潤(rùn)。

6整形修剪

整形時(shí)，矮化樹(shù)形，樹(shù)高小于3m，干高50~60cm，第1層主枝留枝3~4個(gè)，其上60~80cm處留2~3個(gè)枝為第2層，上下層不重疊，中心干重疊截頂，以整形成主干分層形為宜。修剪一般以輕剪為主。春剪時(shí)疏除衰弱枝、密生枝、徒生枝、枯枝。夏剪時(shí)疏除密生枝、纖弱枝、病蟲(chóng)枝，對(duì)已結(jié)果的有葉結(jié)果枝短剪，疏除無(wú)葉結(jié)果樁或結(jié)果枝果軸，對(duì)過(guò)高的植株回縮中心干，落頭開(kāi)心，對(duì)外移的主枝進(jìn)行回縮。秋剪時(shí)結(jié)果樹(shù)疏除過(guò)密結(jié)果母枝及生長(zhǎng)不充實(shí)的側(cè)生結(jié)果母枝。

7疏花勻果

當(dāng)花穗過(guò)多時(shí)，可在10月下旬至11月中旬疏除樹(shù)冠上部骨干枝上長(zhǎng)梢和弱枝上的花穗。枇杷由頂枝形成的花穗大，花量多，應(yīng)將花穗上過(guò)多蕾除去。根據(jù)本地氣候特點(diǎn)，在3月上中旬進(jìn)行勻果，每梢留1~3個(gè)。

8套袋

套袋是目前綠色果品、無(wú)公害果品生產(chǎn)的一項(xiàng)重要技術(shù)措施。枇杷套袋有利于減少病蟲(chóng)害及鳥(niǎo)類侵啄，保持果面色澤鮮艷、毛茸完整，防止雨后暴睛時(shí)裂果，減少擦傷和凍害，提早成熟，提高品質(zhì)，增加果實(shí)商品性。果袋可選擇單層袋（內(nèi)涂層）、雙層袋（內(nèi)涂層）等。套袋規(guī)格，穗袋20cm×17cm，單果袋為10cm×14cm。袋下方開(kāi)口，上方封口，袋頂兩角剪開(kāi)，以利通氣和觀察。套袋時(shí)間在疏果后進(jìn)行，套袋前做好病蟲(chóng)害防治。套袋時(shí)按由上而下、由內(nèi)而外的順序進(jìn)行，套袋時(shí)先把果穗基部1～2片葉束在果穗上，再套袋。必須使袋內(nèi)鼓起，不接觸果實(shí)。袋口可用細(xì)繩或細(xì)鉛絲扎緊。果實(shí)采收時(shí)去套袋。

9病蟲(chóng)害防治

枇杷在本地病蟲(chóng)較少，主要有葉斑病和黃毛蟲(chóng)，枇杷防病治蟲(chóng)要做到盡量少用藥，更不能用高毒、高殘留農(nóng)藥。防病主要以農(nóng)業(yè)防治為主，應(yīng)重視清除落葉，結(jié)合修剪除去病株病葉，在梅雨季節(jié)做好排水工作；另外，在每次剛抽新梢時(shí)，可用多菌靈、拌種雙、甲基托布津等高效、低毒、低殘留的藥1∶800倍進(jìn)行交替噴灑。發(fā)現(xiàn)黃毛蟲(chóng)為害，可采取農(nóng)業(yè)防治，在冬季清園時(shí)清除越冬繭，以減少蟲(chóng)源，在春季1~2齡幼蟲(chóng)期進(jìn)行人工捕殺；在幼蟲(chóng)孵化期噴2.5%敵殺死乳油1 500~2 000倍液或敵百蟲(chóng)1∶1 500倍液，隔5d防治1次，連續(xù)防2~3次；當(dāng)成蟲(chóng)為害時(shí)可用菊酯類農(nóng)藥1∶3 000倍防治。同時(shí)保護(hù)利用腿小蜂、舞毒蛾、黑病姬蜂等天敵進(jìn)行防治。

10采收貯藏

一般達(dá)到最佳果色和成熟度時(shí)采收為宜，先準(zhǔn)備好潔凈衛(wèi)生盛果籃等工具，做到成熟1批采收1批，先從外圍逐漸向內(nèi)轉(zhuǎn)入上部。采收時(shí)應(yīng)輕摘輕放，手捏果柄不觸及果面。采下的果實(shí)采用分級(jí)包裝，包裝容器必須符合食品衛(wèi)生要求。枇杷果實(shí)可采用下地床保存法，即在室內(nèi)地上鋪上1層衛(wèi)生的薄膜紙后，再覆蓋1層柔軟的紙或草，然后將果輕輕排列于地床，這樣可保鮮10~15d。

11參考文獻(xiàn)

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