謝　燕

逗 逗的營(yíng)養(yǎng)早餐

逗逗的生活很有規(guī)律（ɡｕī ｌǜ），這不，早晨七點(diǎn)二十，他就準(zhǔn)時(shí)坐到餐桌前吃早餐（ｃ?。睿┝?。今天的早餐是豆?jié){（ｊｉ?。瞑溃┖桶印?/p>

媽媽說(shuō)：“豆?jié){含有高蛋白，營(yíng)養(yǎng)很豐富，每天喝一杯，對(duì)身體非常好。尤（ｙóｕ）其是我們中國(guó)人，吃米飯饅頭之類比較多，豆?jié){和它們的營(yíng)養(yǎng)成分互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)更容易被吸收?！倍憾汗怨缘攸c(diǎn)點(diǎn)頭，喝了一大口，嗯，不甜。他跳下椅子，到廚房抱了一瓶紅糖出來(lái)就要加。媽媽連忙攔住他說(shuō)：“豆?jié){里不能加紅糖，不然會(huì)出現(xiàn)很多沉淀（ｄｉàｎ）物，營(yíng)養(yǎng)不能被吸收。”說(shuō)著，媽媽去舀（ｙǎｏ）了一勺白糖加進(jìn)去攪勻了給逗逗，問(wèn)：“甜嗎？”逗逗點(diǎn)點(diǎn)頭，笑瞇了眼。

吃完早餐，媽媽告訴逗逗：“豆?jié){還有個(gè)故事呢。傳說(shuō)西漢時(shí)有個(gè)人叫劉安，他的媽媽生病了，劉安就每天用泡好的黃豆磨豆?jié){給他媽媽喝，他媽媽的病很快就好了?！倍憾罕牬罅藞A圓的眼睛，跑過(guò)去拉著媽媽的手說(shuō)：“媽媽，你教我用豆?jié){機(jī)，我也要天天給你磨豆?jié){。”

綠豆芽的妙用

逗逗這兩天有點(diǎn)上火，解不下來(lái)大便，還得了口腔潰瘍（ｋｕì ｙáｎɡ）。中午，媽媽炒了一大盤綠豆芽，還說(shuō)：“逗逗，來(lái)，多吃點(diǎn)綠豆芽，清火的?！?/p>

逗逗?jiǎn)枺骸皨寢?，綠豆芽是藥嗎？”

媽媽笑著說(shuō)：“傻孩子，綠豆芽是菜啊，是綠豆泡在水里發(fā)出的嫩芽。它可以清熱解毒，治療便秘（ｂｉàｎ ｍì）的效果很好。綠豆在發(fā)芽的過(guò)程中，維生素C增加了很多，所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更高。”爸爸接著說(shuō)：“綠豆芽還可以解酒呢?！倍憾夯腥淮笪颍骸肮植坏蒙洗伟职趾榷嗔司苹貋?lái)，媽媽給你做涼拌綠豆芽呢?！薄皩?duì)啊，涼拌綠豆芽加點(diǎn)醋，能保持水分和維生素C，更好吃呢?！眿寢屨f(shuō)著，夾了一大筷子綠豆芽給逗逗，逗逗大口大口地吃了起來(lái)。

爸爸媽媽見逗逗吃得那么香，停下筷子高興地看著他。媽媽輕輕地?cái)Q了擰逗逗那胖嘟嘟的臉蛋，說(shuō)：“多吃點(diǎn)綠豆芽，你就不用天天叫著減肥啦?！倍憾好Π炎炖锏氖澄镅氏氯?，大聲叫道：“那我每天都吃綠豆芽?！?/p>