周海龍

上海，一座近代文化沉積無比豐富的城市，這里的老房子。總因其積淀的歷史、厚重的滄桑，成為商人們眼中獨一無二的寶。餐館、會所、咖啡館，繼這些上海人早已司空見慣的經(jīng)營方式之后，精品酒店以破竹之勢進入上海的老房子。在這個酒店業(yè)普遍遭受金融危機重創(chuàng)的年份，精品酒店卻一枝獨秀。

急速涌入，“上海第一家”

上海首席公館酒店是中國首家城市歷史文化遺傳古典精品酒店，位于上海歷史名區(qū)新樂路82號。1932年由法國著名設(shè)計師拉法爾設(shè)計。為昔日上海灘風云人物黃金榮、杜月笙等人合股公司的辦公地所在。

古董桌、沙發(fā)、壁爐、落地燈、木制樓梯和扶欄，這座三層樓的建筑內(nèi)部被還原成1930年代的老上海風格。高5米的原始洋房房頂被完整保留下來，為了營造懷舊氛圍，每個客房新設(shè)計了一個壁爐：套房甚至還擁有古典長廊陽臺；墻上掛著1930年代的黑白老照片，全部家具也被設(shè)計成當時最流行的ArtDeco風格。在2007年3月份，上海《時代報》、《第一財經(jīng)日報》等報刊相繼為該酒店做過專訪及報道，而美國《紐約時報》更刊登半版專輯及將本酒店與世界五百強作評。

“首席公館”是目前上海最貴的酒店，客房至少超過380美元一夜，面積較大的套房房價超過500美元一夜。價格固然不菲，但已經(jīng)接到了來自法國、英國、美國和新加坡等地的CEO、銀行家和文化名人的入住訂單。

酒店工作人員介紹?！笆紫^”共32間客房，面積從60多平方米至110多平方米不等，酒店配有2個董事會廳、1個雞尾酒會廳、7個宴會包廂及屋頂花園餐廳，酒店分為5層，建筑面積約3500平方米。這里的每個客房，每個會廳皆經(jīng)過精細設(shè)計，匠心獨運，極富懷舊古典氣息又不離現(xiàn)代舒適、商務(wù)方便的要求。

酒店的投資和設(shè)計人殷鼎博士說，“我們的文化酒店，要體現(xiàn)的就是上個世紀30年代的上海，所以也叫‘城市文化遺產(chǎn)酒店?，F(xiàn)在還沒一家能把懷舊和奢華融合得這么完美的酒店，這區(qū)段也有幾個五星級酒店，但我們的品位卻是獨特的。各國的CEO喜歡這里，銀行家喜歡這里，文化名人喜歡這里，我相信會有更多的人喜歡上這里的，因為這里不僅僅是一個酒店，而是一個濃縮的上個世紀30年代的上海?！?/p>

首席公館僅是一個開始。據(jù)投資者介紹，這種城市文化遺產(chǎn)酒店，今后還將擴建到中國的其他歷史文化名城，如北京、杭州、開封、西安、南京等。每一家酒店都要體現(xiàn)出那個城市特有的歷史文化，讓城市的歷史在酒店中重現(xiàn)。

朗廷入駐十里洋場

曾有“遠東第三大飯店”之稱的揚子飯店，牽手140年歷史的朗廷酒店集團。將一幢近80年歷史的裝飾藝術(shù)建筑打造成朗廷揚子精品酒店。

地毯和壁紙組成的長廊里充滿了老上海風情。這種設(shè)計在客房里更是到了夸張的地步，從地毯、床頭墊、落地燈到空調(diào)出風口等充滿了Art Deco的細節(jié)，連墻壁上的掛畫都是關(guān)于裝飾藝術(shù)建筑的黑白老照片。

酒店現(xiàn)有96個房間，其中17間為套房，每個房間都標配了42寸液晶、DVD和特大浴缸等設(shè)施。每個房間的格局都是獨一無二的。可能這兒的浴室有一個直面街景的窗戶，而旁邊一間的馬桶或許正對著一個1930年代的小陽臺，這樣即便客人經(jīng)常入住同一種房型，也會收獲不同的驚喜。

比同行們更晚來到上海市場的朗廷揚子精品酒店無疑選擇了一個糟糕的進入時機。但隨著5、6、7三個月的入住率的遞增，朗廷揚子的前景還是光明的，此外，朗廷揚子還主攻小型會議團。

客房數(shù)相對少很多的馬勒別墅、首席公館、Lapis casa，雖然與朗廷揚子同樣在價格上堅持面對高端客戶的4位數(shù)，但它們受金融危機影響卻較小?！拔覀凅w量小，多是回頭客，受金融危機的影響不大。平均每天保持五六萬元的營收，其中4萬元來自餐飲，2.5萬元來自客房，每月穩(wěn)定收入200多萬元，天天100％出租率?！瘪R勒別墅的孟主任表示。

體量更小的Lapis casa最大的收益則來自合作的兩家餐飲——“天家日本料理”和“鹿港小鎮(zhèn)”餐館。充分利用市中心的地段優(yōu)勢，加上酒店周邊成熟的生活條件，使Lapis casa成本降下來許多。

分一杯羹：上海人的精品酒店

有酒店業(yè)資深人士認為，細分市場是酒店業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，因此，精品酒店將在未來贏得更大的生存和發(fā)展空間。正是認同上海將有這樣的未來，精品酒店的經(jīng)營者不再局限于資金雄厚的大集體或?qū)嵙^硬的國有企業(yè)，更是開始涌現(xiàn)出類似“客堂間”這樣的本土私企。

說到調(diào)用上海的本土特色做精品酒店。精明有眼光的上海人自然不會缺席。上海最玲瓏的精品酒店——只有2間房的“客堂間璞堤克”。這家酒店的出身，原為1937年建造的新式里弄。是上海市保留歷史建筑，其前后左右都是同齡的老房子。

精品酒店的房價當然不低。根據(jù)“開業(yè)酬賓特惠房價”，短期入住兩間房的“客堂間”，分別是800(大床)、600(雙床)元／晚：長期入住，則相應(yīng)是10000(大床)、8000(雙床)元，月。與其他精品酒店相比。這個價格不算貴，客人就像在家里一樣，拿好鑰匙自己開門入住。這里每天有阿姨來打掃，也會有工作人員過來關(guān)照，有任何需要，打個電話，服務(wù)員會從永嘉路調(diào)。這里說到的永嘉路335號，是“客堂間酒店集團管理”推出的另一處同名精品酒店。它的房子歷史更久，造于1896年，房間較多，共有7間，目前算是“客堂間”系列的總店。

在巴黎、倫敦，總能找到一些由老建筑改造而成的酒店，大家喜歡住在那樣的地方，是想體驗一下這座城市的獨特風貌和風俗民情。在中國。這樣的酒店還不多見，上海市一個很好的開始，相信不久的將來，中國許多歷史文化名城也會出現(xiàn)精品酒店。