馬鈴薯是榆林市第一大宗農(nóng)作物，經(jīng)過(guò)多年培育，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)體系逐步完善，競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)。目前，榆林已經(jīng)成為全國(guó)馬鈴薯種植面積第三大市，馬鈴薯五創(chuàng)全國(guó)單產(chǎn)最高紀(jì)錄，六超世界先進(jìn)生產(chǎn)國(guó)家平均單產(chǎn)水平。

往日用來(lái)裹腹度災(zāi)的馬鈴薯，現(xiàn)在變成了農(nóng)民致富的“金蛋蛋”。市委、市政府把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)確立為全市農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，榆林力爭(zhēng)在2015年實(shí)現(xiàn)馬鈴薯種植面積500萬(wàn)畝，占全國(guó)馬鈴薯總面積6％，建成全國(guó)最大優(yōu)質(zhì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)基地。

可喜的成果

馬鈴薯是榆林市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)保持快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。2008年，全市馬鈴薯播種面積349萬(wàn)畝，占全國(guó)馬鈴薯種植面積的4％，成為全國(guó)馬鈴薯種植面積第三大市。全市12縣區(qū)，除吳堡縣外，其它11個(gè)縣區(qū)年種植面積均在10萬(wàn)畝以上，定邊、靖邊、子洲、橫山四個(gè)縣的種植面積更是達(dá)到30萬(wàn)畝以上，其中定邊縣2007年馬鈴薯種植面積達(dá)到100.7萬(wàn)畝，創(chuàng)歷史新高，成為全國(guó)馬鈴薯十大生產(chǎn)基地縣之一。

近年來(lái)，榆林市農(nóng)業(yè)部門(mén)狠抓馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)的研究與推廣，積極開(kāi)展高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)。2007年，60畝布爾班克馬鈴薯平均畝產(chǎn)達(dá)到5136公斤，創(chuàng)該品種全國(guó)單產(chǎn)最高記錄。2008年，3萬(wàn)畝夏馬鈴薯平均畝產(chǎn)3810公斤，1萬(wàn)畝秋馬鈴薯平均畝產(chǎn)4888公斤，1140畝布爾班克馬鈴薯平均畝產(chǎn)5037公斤，60畝紫花白馬鈴薯平均畝產(chǎn)6716公斤，均創(chuàng)出全國(guó)、全省的馬鈴薯單產(chǎn)紀(jì)錄，充分展示了該市馬鈴薯生產(chǎn)的技術(shù)實(shí)力。

馬鈴薯是榆林市經(jīng)濟(jì)收入最高的糧食作物。2008年，全市馬鈴薯總產(chǎn)值30億元左右，約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的20‰純收入20億元，農(nóng)民人均700元。

榆林馬鈴薯塊大、整齊、干物質(zhì)含量高、表皮光滑、商品性狀好，深受客商青睞，遠(yuǎn)銷(xiāo)廣東、上海等南方各省市。全市現(xiàn)有較大的淀粉加工廠3處，投資200萬(wàn)元左右的中小型精淀粉加工廠5處、專(zhuān)業(yè)加工村20多個(gè)、家庭粉坊5000多家，年加工轉(zhuǎn)化能力120萬(wàn)噸，加工的淀粉、粉條、粉皮、粉絲等產(chǎn)品已進(jìn)入國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)。全市已建立馬鈴薯專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)15個(gè)，發(fā)展起一批民間經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，產(chǎn)業(yè)化格局初步形成。

付出的艱辛

近年來(lái)，為了用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念和科技催生馬鈴薯這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)提檔，各級(jí)黨委、政府高度重視，出臺(tái)各項(xiàng)政策措施予以支持。涉農(nóng)部門(mén)和相關(guān)單位精心組織，加強(qiáng)工作，選準(zhǔn)“突破口”，大力開(kāi)展良種引育、新技術(shù)示范推廣、積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)進(jìn)程，在短短的幾年內(nèi)，產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)取得了重大進(jìn)展。

生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大。2008年馬鈴薯種植面積達(dá)到349萬(wàn)畝，比“十五”末增加129萬(wàn)畝，占到全省馬鈴薯總面積的60％，占到全市糧食作物種植面積的30％；總產(chǎn)量達(dá)到350萬(wàn)噸，是“十五”末的1.6倍，面積、產(chǎn)量、效益均居全市各類(lèi)農(nóng)作物之首。

區(qū)域布局逐步合理。經(jīng)有效引導(dǎo)，調(diào)整優(yōu)化，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中，全市形成3條區(qū)域特征明顯的產(chǎn)業(yè)帶，即南部淀粉加工產(chǎn)業(yè)帶、北部專(zhuān)用早熟產(chǎn)業(yè)帶、西部鮮食外銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)帶，區(qū)域化、專(zhuān)用化、規(guī)?；鸟R鈴薯產(chǎn)業(yè)格局初步形成。

技術(shù)水平不斷提高。品種方面，徹底改變了虎頭、東北白、“沙雜”等老牌鮮食品種“一統(tǒng)天下”的局面，一大批適宜不同區(qū)域、不同用途的國(guó)內(nèi)外名優(yōu)品種得到示范和推廣，品種老化、退化的局勢(shì)得到有效扭轉(zhuǎn)，結(jié)構(gòu)逐步與國(guó)內(nèi)先進(jìn)地區(qū)接軌。脫毒技術(shù)方面，積極開(kāi)展脫毒技術(shù)研究，建立了市、縣、鄉(xiāng)“三年三級(jí)”繁供種體系，脫毒種薯得到快速推廣。到2008年，脫毒種薯推廣面積180萬(wàn)畝，良種覆蓋率達(dá)到51.2％，增產(chǎn)幅度達(dá)到30％左右。在國(guó)內(nèi)首次大面積采用了試管苗移栽大田生產(chǎn)原原種技術(shù)，可使脫毒種薯繁育周期縮短1年。栽培技術(shù)方面，通過(guò)集成創(chuàng)新，形成適宜全市不同區(qū)域、不同品種的栽培技術(shù)規(guī)程，先后有4項(xiàng)成果獲省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)，其中一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程明顯加快。一是農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織不斷壯大，效能日益增強(qiáng)，馬鈴薯商品率達(dá)到65％，年外銷(xiāo)鮮薯100萬(wàn)噸，在主產(chǎn)縣定邊和靖邊，每逢商品薯收獲季節(jié)，客商云集，產(chǎn)品旺銷(xiāo)。二是系列化精深加工不斷拓展，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到40％，農(nóng)民年均馬鈴薯產(chǎn)業(yè)收入達(dá)到700元，占到人均純收入的26.7％。三是通過(guò)舉辦馬鈴薯文化節(jié)、參加馬鈴薯年會(huì)、貿(mào)易洽談會(huì)等多種途徑，宣傳榆林馬鈴薯，推薦馬鈴薯產(chǎn)品，使榆林馬鈴薯產(chǎn)品影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)。

特別是作為全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)依托單位的榆林市農(nóng)科所，針對(duì)全市馬鈴薯生產(chǎn)中長(zhǎng)期存在的品種老化、退化問(wèn)題，積極開(kāi)展品種引進(jìn)和技術(shù)攻關(guān)，先后引進(jìn)培育出高產(chǎn)鮮食品種紫花白、高淀粉品種隴薯3號(hào)、快餐食品加工品種布爾班克、夏波蒂、早熟品種費(fèi)烏瑞它等適宜在榆林市不同區(qū)域推廣的優(yōu)良品種，并研究總結(jié)出了“馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”、“脫毒馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程”、“脫毒原種和專(zhuān)用商品薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”，初步形成了脫毒種薯繁供體系和脫毒商品薯推廣兩大體系，為全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)提供了有力的技術(shù)支撐。

2000年以來(lái)，該所總計(jì)爭(zhēng)取到各種經(jīng)費(fèi)投入3000多萬(wàn)元，除基地建設(shè)和示范推廣經(jīng)費(fèi)外，剩余800多萬(wàn)元全部用于科研設(shè)施改造和儀器設(shè)備配套，建成了460m²組培室、732m²智能溫室、33000m²節(jié)能日光溫室及防蟲(chóng)網(wǎng)棚，形成了年產(chǎn)1000萬(wàn)株脫毒試管苗、1500萬(wàn)粒脫毒微型薯的工廠化生產(chǎn)能力，成為省內(nèi)第一家能夠自主進(jìn)行脫毒種苗生產(chǎn)的科研所。

2004年該所與靖邊縣科技局合作在該縣紅墩界鎮(zhèn)建立的標(biāo)準(zhǔn)化綜合示范基地，在省內(nèi)首家引進(jìn)美國(guó)大型噴灌等機(jī)械化設(shè)施，成為農(nóng)業(yè)界的新亮點(diǎn)。2007-2008年與榆林市沙源薯業(yè)公司合作在靖邊縣高海則新開(kāi)墾沙地上分別建立的570畝和1140畝布爾班克馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，采用種薯脫毒化、施肥平衡化、耕作機(jī)械化、栽培大壟化、灌溉節(jié)水化、管理科學(xué)化的標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式，平均畝產(chǎn)分別達(dá)到4768.5公斤和5037公斤，超過(guò)世界先進(jìn)馬鈴薯生產(chǎn)國(guó)家平均單產(chǎn)水平。前副省長(zhǎng)張偉在視察該基地后稱(chēng)贊其為“陜西發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的成功典范”。

同時(shí)，該所積極聯(lián)絡(luò)市外種薯質(zhì)量好的單位和企業(yè)，為基地建設(shè)提供種薯保證。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅該所直接營(yíng)銷(xiāo)的微型薯達(dá)2000多萬(wàn)粒，其余級(jí)別種薯2000多噸。同時(shí)為基地建設(shè)提供專(zhuān)用肥、農(nóng)膜、農(nóng)藥等配套物資1000多噸。該所還積極網(wǎng)聯(lián)國(guó)內(nèi)外加工、營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)和各基層農(nóng)民專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)，實(shí)行“訂單農(nóng)業(yè)”，先后與美國(guó)百事、辛普勞，內(nèi)蒙富光、山西旭美等國(guó)內(nèi)外加工企業(yè)以及武漢、廣東等地的營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)廣泛合作，使全市年銷(xiāo)售量達(dá)100萬(wàn)噸以上，有力地促進(jìn)了“企業(yè)+科研+基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)鏈條的形成。

明天的期待

馬鈴薯種植在榆林市有著悠久的歷史。在困難時(shí)期，它曾為榆林人民度過(guò)饑荒、解決溫飽問(wèn)題和脫貧致富做出過(guò)重要貢獻(xiàn)。而現(xiàn)在榆林馬鈴薯已經(jīng)成為農(nóng)民致富的“金蛋蛋”，小土豆有了大用途，榆林農(nóng)業(yè)人也有了更高的追求。

榆林市發(fā)展馬鈴薯重點(diǎn)項(xiàng)目包括：把榆林市建成陜西省馬鈴薯脫毒種薯繁育基地；建設(shè)脫毒微型薯工廠化繁育基地；圍繞鮮薯食用型、淀粉加工型、早熟和快餐食品加工型三大類(lèi)建設(shè)優(yōu)質(zhì)商品薯生產(chǎn)基地；在定邊、靖邊、榆陽(yáng)、清澗、綏德新建5個(gè)大型馬鈴薯批發(fā)市場(chǎng)：重點(diǎn)扶持年加工能力在10萬(wàn)噸以上的加工企業(yè)，適度扶持10萬(wàn)噸以下的加工企業(yè)；通過(guò)招商引資在定邊、靖邊、榆陽(yáng)、清澗等地新建精深加工企業(yè)，提高其附加值。

到2015年，榆林馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體目標(biāo)：種植面積達(dá)到500萬(wàn)畝，畝產(chǎn)達(dá)到1500公斤，總產(chǎn)鮮薯750萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)到60億元，增加值達(dá)到36億元。脫毒種薯繁育目標(biāo)：原原種(微型薯)生產(chǎn)能力達(dá)到6000萬(wàn)粒，建立原種繁育基地1.5萬(wàn)畝，生產(chǎn)原種2.7萬(wàn)噸：建立合格種繁育基地18萬(wàn)畝，生產(chǎn)脫毒合格種27萬(wàn)噸，把榆林市建設(shè)成全國(guó)重要的脫毒種薯繁育基地。生產(chǎn)基地建設(shè)目標(biāo)：鮮食薯生產(chǎn)基地達(dá)到260萬(wàn)畝，淀粉加工薯生產(chǎn)基地達(dá)到180萬(wàn)畝，早熟、專(zhuān)用薯生產(chǎn)基地達(dá)到60萬(wàn)畝，商品率達(dá)到80％，把榆林市建設(shè)成全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)基地。加工轉(zhuǎn)化目標(biāo)：對(duì)現(xiàn)有加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造和增容擴(kuò)產(chǎn)，通過(guò)招商引資新建全粉、變性淀粉、休閑快餐食品等精深加工企業(yè)，提高其附加值，年加工轉(zhuǎn)化鮮薯200萬(wàn)噸，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到40％。鮮薯外銷(xiāo)目標(biāo)：新建大型馬鈴薯批發(fā)市場(chǎng)5個(gè)，完善現(xiàn)有的集散市場(chǎng)，逐步做到縣(區(qū))有專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)有交易網(wǎng)點(diǎn)，鮮薯外銷(xiāo)能力達(dá)到180萬(wàn)噸。