馬達(dá)文　程咸立　龔珞軍　丁仁祥

鱔魚(yú)養(yǎng)殖一直是湖北省的特色產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖產(chǎn)量一直排名全國(guó)第一。２００８年湖北省把黃鱔作為漁業(yè)十大主導(dǎo)品種之一，網(wǎng)箱養(yǎng)鱔面積不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖效益不斷提高。去年湖北省養(yǎng)殖鱔魚(yú)網(wǎng)箱已發(fā)展到了２５０萬(wàn)只，預(yù)計(jì)產(chǎn)量１億多千克，產(chǎn)值可達(dá)４０億元。現(xiàn)就網(wǎng)箱養(yǎng)鱔技術(shù)簡(jiǎn)介如下。

１．環(huán)境條件水深１．５米以上。水源充足，排灌方便。水色為油綠色或茶褐色，透明度２５～３５厘米。

２．網(wǎng)箱制作與安裝

（１）網(wǎng)箱制作。網(wǎng)箱面積６～１５平方米，網(wǎng)目０．３厘米，４×３無(wú)結(jié)網(wǎng)片。

（２）網(wǎng)箱安裝。網(wǎng)箱用鐵絲、木樁等固定。入水深度１００厘米，上綱超出水面５０～６０厘米，上綱繃緊，下綱要松弛，設(shè)置在離岸４米的進(jìn)水口附近。

（３）網(wǎng)箱設(shè)置密度。網(wǎng)箱面積控制在池塘水面的４０％以內(nèi)。

（４）網(wǎng)箱內(nèi)水草移植。水草種類(lèi)可選水花生、油草，可單獨(dú)或同時(shí)選用。覆蓋率８０％～９５％。池塘外水草移入，先要清洗、消毒。消毒藥物可用２％～３％的食鹽溶液，方法可以是葉面潑灑、根莖浸泡。然后將水草在池塘中暫養(yǎng)３～５天，再移入網(wǎng)箱。

３．鱔種選擇與放養(yǎng)把握好苗種放養(yǎng)和攝食馴化是提高苗種入箱成活率的關(guān)鍵，也是保證成鱔養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)。

（１）鱔種來(lái)源。目前黃鱔人工繁育技術(shù)有待突破，養(yǎng)殖種源大部分來(lái)自天然捕撈，小部分來(lái)自人工繁殖。

（２）鱔種選擇。選深黃色大斑鱔，也就是體色較黃、成體個(gè)體較大、全身分布著不規(guī)則褐黑色大斑點(diǎn)的鱔。

（３）鱔種進(jìn)箱。鱔種進(jìn)箱時(shí)間，要滿足三個(gè)條件：①連續(xù)２個(gè)晴天；②挑選當(dāng)天是晴天；③進(jìn)箱后連續(xù)２個(gè)晴天。

（４）挑選鱔種方法和步驟。初選：苗種到達(dá)目的地后，需立即換水。挑選分兩步進(jìn)行；首先是初選。選用長(zhǎng)寬高大致為７０厘米、６０厘米、５０厘米的容器，注滿清水后，將在同等溫度中暫養(yǎng)的鱔種轉(zhuǎn)入其中，每次約２０千克，保持水面高于魚(yú)體２０厘米，持續(xù)３０分鐘。淘汰浮于水面、頻繁換氣、有明顯外傷和外部病灶的個(gè)體。其次是復(fù)選。將初選獲得的鱔種置入２％的食鹽水中，浸泡４分鐘。淘汰行動(dòng)遲緩、機(jī)體無(wú)力的個(gè)體。凡沉入水底、行動(dòng)敏捷、肌體健壯的個(gè)體都可用作網(wǎng)箱養(yǎng)殖。

（４）鱔種放養(yǎng)。最適宜放養(yǎng)時(shí)間是冬季（水溫低、活動(dòng)弱、應(yīng)激反應(yīng)?。┖停对孪卵吩轮醒看?、水溫穩(wěn)定）。４ 月初～５月底不宜放養(yǎng)（量小、水溫不穩(wěn)）。放養(yǎng)規(guī)格為冬季放養(yǎng)一般在１５克／尾以上，夏季投放一般在３０克／尾以上。放養(yǎng)密度為１．０～１．５千克／平方米。注意事項(xiàng)：①放鱔種時(shí)，溫差不能超過(guò)２℃。②由于國(guó)內(nèi)目前尚無(wú)規(guī)模化繁殖的黃鱔苗種供應(yīng)，網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的苗種主要依賴天然捕捉。購(gòu)買(mǎi)的黃鱔苗種規(guī)格參差不齊，需要認(rèn)真篩選，分規(guī)格飼養(yǎng)。同一箱鱔種規(guī)格要整齊，個(gè)體相差小于１０克，以防止混養(yǎng)后出現(xiàn)兩極分化，影響產(chǎn)量和效益。

４．飼料和投飼技術(shù)

（１）飼料種類(lèi)。動(dòng)物飼料：以鮮魚(yú)為主，包括蝦類(lèi)、螺肉、蚯蚓等，打成糜狀投喂。黃鱔專(zhuān)用配合飼料。

（２）投飼技術(shù)。①開(kāi)口攝食馴化。從市場(chǎng)選購(gòu)和天然捕撈的野生鱔苗必須首先進(jìn)行馴化，使之接受人工投喂的飼料。投喂的飼料以鮮魚(yú)為主。投喂的方法：鱔種入箱后，３天內(nèi)不投喂任何飼料，第4天下午５～６點(diǎn)開(kāi)始喂食。每６平方米左右設(shè)１個(gè)投喂點(diǎn)，飼料放于水面水草上，投喂量為鱔種體重的１％。第5天開(kāi)始，對(duì)攝食完全的網(wǎng)箱，按鱔種體重的１％增加投喂量。當(dāng)鱔種攝食量達(dá)到其體重的６％時(shí)，開(kāi)口攝食馴化工作基本完成。這個(gè)過(guò)程一般持續(xù)１０天。②配合飼料攝食馴化。開(kāi)口攝食馴化成功后，再在上階段飼料中逐步加入黃鱔專(zhuān)用配合飼料，具體操作：兩種飼料比例依馴化進(jìn)程而調(diào)整。馴化初始以上一階段飼料為主，約９０％左右，以后逐日遞減１５％～２０％，與此同時(shí)配合飼料含量則逐日遞增。５～７天后，投喂的飼料即為完全配合飼料。投喂量：完成馴化后，黃鱔的日投餌率一般是黃鱔體重７％～１０％，具體投喂量要依據(jù)鱔體規(guī)格，水溫，水質(zhì)及天氣情況靈活掌握。一般水溫在２４～３１℃且天氣晴朗時(shí)，可適當(dāng)多投；當(dāng)水溫低于１３℃、高于３４℃時(shí)，應(yīng)停止投喂。③投喂方法。堅(jiān)持“四定”：即定質(zhì)，用于馴食的鮮魚(yú)、蝦類(lèi)以及蚯蚓、螺肉等要新鮮、干凈，配合飼料應(yīng)符合ＮＹ５０７２標(biāo)準(zhǔn)要求，滿足黃鱔營(yíng)養(yǎng)需求，粗蛋白３８％～４０％，粗脂肪５．３％～５．５％；定量，根據(jù)實(shí)際情況定量投喂；定時(shí)，每天下午５～６時(shí)；定點(diǎn)，每次投喂點(diǎn)相對(duì)固定?！?/p>