姜柄瓜系葫蘆科南瓜屬中國南瓜種圓南瓜品種,為云南名優(yōu)特產(chǎn)。姜柄瓜的嫩瓜、老瓜、嫩莖尖、花苞均可食用,營養(yǎng)豐富,是一種優(yōu)良的保健蔬菜,是滇中地區(qū)栽培面積最大的南瓜品種。其嫩瓜品質(zhì)好,面、甜適中,翠嫩爽口,風(fēng)味獨(dú)特,且價格穩(wěn)定,栽培效益好,深受廣大菜農(nóng)和消費(fèi)者的歡迎。

姜柄瓜植株蔓生,生長勢強(qiáng),主蔓長3~4米,最長可達(dá)8米;莖粗1.0~1.4厘米,五棱形,有刺毛;節(jié)間長12~13厘米。葉片掌狀、有淺裂、綠色,長37厘米、寬28.8厘米;葉柄長35厘米、粗1.6厘米。主蔓第9~10節(jié)著生第1雌花。瓜為扁圓球形,縱徑7~10厘米、橫徑22厘米左右,上邊緣高出梗蒂部,四周有數(shù)目不等的棱溝,棱狀突起明顯,下部平或呈鍋底形,形似花盤,故又稱花盤南瓜。嫩瓜綠色或青綠色,老瓜橙黃或黃褐色,肉厚5厘米,肉橙黃色,稍有粉質(zhì)。單瓜重1.5~2.0公斤,最大可達(dá)3公斤。種子較少,且集中于瓜臍端,千粒重109克。中早熟,主側(cè)蔓結(jié)瓜,定植后60天左右開始采收嫩瓜。耐濕、耐熱性較強(qiáng),較抗白粉病,適應(yīng)性強(qiáng)(彩圖參見81頁圖1)。(云南省玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 鐘建明 郵編:653106 電話:0877-2990142)