菠蘿雞片
原料:雞肉菠蘿彩椒
做法:菠蘿和雞肉切片,彩椒切菱形片。雞肉和彩椒過(guò)油。蔥花熗鍋。油溫不要過(guò)高,將處理過(guò)的雞肉、菠蘿和彩椒放入鍋內(nèi)翻炒,加鹽和味精后出鍋。
雀巢蛋
原料:肉末粉絲胡蘿卜鵪鶉蛋大蔥
做法:粉絲熱水泡至七分熟。切4~5厘米長(zhǎng)的段。胡蘿卜切細(xì)絲,焯一下。肉末與粉絲、胡蘿卜絲攪成餡,加鹽、味精、醬油少許,做成鳥(niǎo)窩狀。鵪鶉蛋煮熟、去皮。放在“鳥(niǎo)窩”里,蒸20分鐘即可。
(天津市南開(kāi)區(qū)第二十八幼兒園提供)