付維清等

近年來(lái)，河蟹養(yǎng)殖在黑龍江省發(fā)展較快，尤其是稻田養(yǎng)蟹。由于河蟹肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，越來(lái)越受到養(yǎng)殖戶的歡迎。

1蟹種放養(yǎng)

1.1蟹種選擇；蟹種也稱扣蟹。應(yīng)選擇規(guī)格整齊、活力強(qiáng)、肢體完整，無(wú)病且體色有光澤的1齡蟹種。規(guī)格要整齊，規(guī)格以100～200只／千克為宜。

1.2蟹種消毒：扣蟹入池前要用濃度50～1OOmg幾的福爾馬林溶液或濃度20～40mg／L的高錳酸鉀容液浸泡消毒，時(shí)間為10分鐘；扣蟹也可以用濃度20～50g幾的食鹽水浸洗消毒，時(shí)間為1O～15分鐘。

1.3春季暫養(yǎng)管理：中旬至5月上句購(gòu)進(jìn)的扣蟹應(yīng)先放入小池塘中暫養(yǎng)，待稻田內(nèi)分蘗肥施完后，一般是6月上旬放養(yǎng)，各地放養(yǎng)時(shí)間有所差異。一般需暫養(yǎng)50天左右?？坌贩湃胄〕靥?xí)r，不要直接放入池水中，可將裝在網(wǎng)袋中的扣蟹放入池水中浸泡一下取出，這樣反復(fù)2～3次，每次間隔時(shí)間3～5分鐘，使河蟹適應(yīng)水溫，再打開(kāi)網(wǎng)袋，讓扣蟹自己爬入水中。在稻田內(nèi)或稻田外設(shè)暫養(yǎng)池，暫養(yǎng)池面積占養(yǎng)殖總面積的10％～20％。暫養(yǎng)密度為2，7～4.8萬(wàn)只／hm2。暫養(yǎng)池內(nèi)要及時(shí)投喂優(yōu)質(zhì)餌料以補(bǔ)充蟹種因長(zhǎng)期越冬而消耗的大量營(yíng)養(yǎng)，定期換水，以促進(jìn)河蟹正常的生長(zhǎng)蛻殼。

1.4放養(yǎng)密度：每公頃稻田應(yīng)放養(yǎng)蟹種6000～9000只，每公頃產(chǎn)量可達(dá)300～450kg。

2水稻種植要求

2.1水稻品種選擇：選擇米質(zhì)優(yōu)良、葉片開(kāi)張角度小、莖桿堅(jiān)硬、耐肥力強(qiáng)、抗倒伏、抗病害的品種。

2.2插秧：插秧要盡量提前，最好在5月15日前插完秧，以便盡早把蟹種放入稻田，增加有效生長(zhǎng)期。栽插水稻時(shí)，為了把環(huán)溝占地補(bǔ)回來(lái)，可利用邊行優(yōu)勢(shì)，邊垅播雙行以保證水稻增產(chǎn)增收。

2.3施藥：在插秧前用高效低毒農(nóng)藥封閉除草，常用農(nóng)藥有農(nóng)思它，用量為3.75kg／hm2，或用農(nóng)思它(1.5kg／hm2)與丁草胺(1.5kg／hm2)合劑。插秧后不再使用除草劑，放入蟹種后，一些雜草可被河蟹吃掉，大型雜草采用人工拔除的方法。除蟲(chóng)害使用低毒、低殘留農(nóng)藥，河蟹對(duì)敵百蟲(chóng)等有機(jī)磷農(nóng)藥十分敏感，應(yīng)禁止使用。噴約時(shí)將噴嘴向上噴灑，盡量將藥灑在葉面上，減少落入水中的藥量，施約前將田間水灌滿，施藥后及時(shí)換水。

2.4施肥：多施有機(jī)肥，多鋪底肥。緩青肥耍在5月25日前用完，分蘗肥在6月10日前用完，化肥的用量按常規(guī)施用即可，追肥應(yīng)避開(kāi)河蟹大量蛻殼期，采用少量多次的辦法進(jìn)行追肥。忌用碳酸氫氨、氨水等揮發(fā)性大、刺激性強(qiáng)的肥料。

3河蟹飼養(yǎng)管理

3.1河蟹的飼料種類：動(dòng)物性飼料有海淡水小雜魚(yú)、小蝦、蚌肉、螺蚍肉、蠶蛹、畜禽加工下腳料、畜禽血、魚(yú)粉、，昆蟲(chóng)幼體、浮游動(dòng)物、絲蚯蚓等。植物性飼料有各種菜類、嫩草、麥類、餅類、豆渣、麥麩、米糠等，還有人工配合飼料。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，選擇適宜的投喂飼料。

3.2飼料投喂：動(dòng)物性飼料和植物性飼料要搭配投喂。掌握“兩頭精，中間粗”的原則，6月份多投喂動(dòng)物性飼料；夏季7月份至8月上旬，河蟹生長(zhǎng)旺季，動(dòng)物性飼料與植物性飼料并重，多喂一些水草；8月中旬以后多投喂動(dòng)物性飼料。河蟹的日投飼量為河蟹總重量的10％～15％。每天注意檢查河蟹吃食情況，根據(jù)河蟹的吃食情況及時(shí)調(diào)整投喂量。每天投喂2次，上午和傍晚各投喂1次，以傍晚投喂為主，上午的投喂量占總投喂量的1／3，傍晚的投喂量占總投喂量的2／3。將飼料投在蟹溝中即可，多點(diǎn)投喂。

4日常管理

4.1水質(zhì)調(diào)控：春季稻田水位保持在lOcm左右；夏季高溫季節(jié)，稻田水位保持在20cm。春季每10天換水1次，夏秋季每周應(yīng)換水2～3次，每次換水1／2，具體應(yīng)視田內(nèi)水質(zhì)情況靈活決定其換水次數(shù)及比例。換水時(shí)間控制在3小時(shí)內(nèi)，水溫溫差不超過(guò)5℃。一般先排水再進(jìn)水，注意要把死角水換出。每隔20天左右用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，按蟹溝面積計(jì)算，每公頃用生石灰75～120kg，促進(jìn)河蟹蛻殼和生長(zhǎng)。

4.2勤巡蟹田：每天巡田是稻田養(yǎng)殖成蟹日常管理的一項(xiàng)重要工作，尤其早、晚和特殊天氣，更要認(rèn)真仔細(xì)。注意觀察水質(zhì)變化情況，田埂是否漏水，河蟹生長(zhǎng)情況是否正常，有無(wú)病蟹、死蟹，吃食情況。注意檢查防逃設(shè)施有無(wú)破損，進(jìn)排水管的防逃網(wǎng)有無(wú)破損，如有應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)或更換。另外，防止水蛇、老鼠、青蛙、大型鳥(niǎo)類等天敵進(jìn)入田中。為防治鼠害，可使用電貓作為捕鼠工具，設(shè)置在稻田的周圍，非常有效，但要注意用電安全。

4.3蛻殼期管理：從蟹種到成蟹一般蛻殼3～5次，蛻殼前后勤換新水，蛻殼高峰期可適當(dāng)注水，不必?fù)Q水。蛻殼期前兩三天，在人工餌料內(nèi)加蛻殼素、維生素、抗菌藥物等。

4.4病害防治：蟹病以防為主，嚴(yán)把蟹種消毒、底質(zhì)消毒、水質(zhì)消毒三個(gè)環(huán)節(jié)，特別是在高溫季節(jié)要經(jīng)常消毒。