劉 洋

1前言

水產(chǎn)養(yǎng)殖是我國國民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，為國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和人民生活水平提高做出了重要貢獻(xiàn)。但隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，水區(qū)污染、池塘老化、大規(guī)模災(zāi)難性病毒病的爆發(fā)等問題迅速暴露出來，使人們對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式提出質(zhì)疑。生物修復(fù)(Bioremediation)是國內(nèi)外近10年發(fā)展起來的最新環(huán)境工程技術(shù)，已被成功地應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖等多個(gè)領(lǐng)域。和傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式不同，生物修復(fù)技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，并不通過大量使用高營養(yǎng)的餌料和抗生素提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，而主要通過生物一生態(tài)措施，修復(fù)受損的池塘生態(tài)系統(tǒng)，加速生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)，增加水體溶氧，改善水質(zhì)和池塘自凈能力，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

2傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖存在的主要問題

傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式以消耗大量高蛋白飼料，以污染池塘自身和近岸環(huán)境為代價(jià)來維持的生產(chǎn)方式，加之養(yǎng)殖戶大量使用消毒劑、抗生素等藥劑，用藥劑量越來越高，藥物的毒性越來越強(qiáng)，這些藥物的使用，又嚴(yán)重破壞了已經(jīng)十分脆弱的生態(tài)環(huán)境，形成越病越治、越治越病的怪圈，老化池塘中，養(yǎng)殖殘餌、糞便、死亡動(dòng)植物尸體和消毒劑、抗生素等有毒化學(xué)物在池底沉積多年，形成黑色污泥，污泥中含有豐富的有機(jī)質(zhì)，厭氧微生物占主導(dǎo)地位，氣溫升高加速了有機(jī)質(zhì)的厭氧分解，消耗水中大量氧氣，產(chǎn)生NH3、H2S、NO2一等有毒物質(zhì)，影響對(duì)魚(蝦)的正常生長發(fā)育，而且黑色污泥中含有大量的致病菌，寄生蟲和敵害生物的卵，增加了池塘病源的傳播途徑，使生產(chǎn)過程中魚(蝦)藥的用量增加，水產(chǎn)品品質(zhì)下降。

3池塘生態(tài)系統(tǒng)與水產(chǎn)養(yǎng)殖

池塘是一個(gè)人工圈養(yǎng)體系，其生態(tài)系統(tǒng)與自然生態(tài)系統(tǒng)有很大差異，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是養(yǎng)殖動(dòng)物在生物群落中占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，這一優(yōu)勢(shì)是在人工扶持下形成的，由于大量人工飼料投入養(yǎng)殖系統(tǒng)，除牧食鏈，腐屑鏈外，在食物關(guān)系中又增加了飼料鏈，也因此使系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生了一定改變，決定了系統(tǒng)的低生態(tài)緩沖能力和脆弱性，其龐大的養(yǎng)殖動(dòng)物生物量造成系統(tǒng)生態(tài)金字塔畸形，系統(tǒng)生物多樣性指數(shù)下降，水質(zhì)也常常出現(xiàn)較大波動(dòng)。

4生物修復(fù)技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用

現(xiàn)代生物工程技術(shù)的發(fā)展，為池塘養(yǎng)殖帶來了新的希望，通過向池塘生態(tài)體系中補(bǔ)充微量營養(yǎng)、促生劑、解毒劑或投放有益微生物等措施對(duì)池塘底泥和養(yǎng)殖水體進(jìn)行生物修復(fù)，降低池塘底泥有機(jī)物含量，使泥水界面形成好氧微生物相，強(qiáng)化底泥對(duì)有機(jī)污染物分解能力池塘的自凈能力，提高藻類多樣性指數(shù)，穩(wěn)定藻相，增加水體溶氧，從而提高池塘養(yǎng)殖容量，改善水質(zhì)，降低成本，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。池塘水體生物修復(fù)有助于形成穩(wěn)定的藻相通過水體增氧、補(bǔ)充經(jīng)腐殖質(zhì)螯合的微量營養(yǎng)，土著微生物和促生劑等，強(qiáng)化池塘水體中殘餌、糞便等有機(jī)污染物分解，微營養(yǎng)的補(bǔ)充有助于建立和維持優(yōu)良藻相，增加池塘溶氧，溶氧的增加和微量營養(yǎng)的補(bǔ)充，又加速了好氧微生物的生長繁殖和對(duì)有機(jī)污染物分解，形成良性好氧生態(tài)體系，提高池塘自凈能力和水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和品質(zhì)。

通過生物修復(fù)技術(shù)，干預(yù)池塘底泥微生物相和水體藻相，使底泥有機(jī)質(zhì)減少，好氧層加厚，增加水體藻類多樣性，形成良好而穩(wěn)定的藻相，提高池塘溶解氧水平，促進(jìn)有機(jī)污染物好氧分解，減少NH3、H2S、N02一等有毒物質(zhì)的釋放，強(qiáng)化池塘自凈功能，提高水產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)。

世界上大多數(shù)國家的水產(chǎn)養(yǎng)殖都有“發(fā)展一滑坡一調(diào)整一持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)歷，“可持續(xù)發(fā)展”是世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)提出的人地系統(tǒng)優(yōu)化新思路，其核心是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)的統(tǒng)一。