策劃：楊菁美編：JFR圖片：達志圖片庫

經(jīng)常感到疲憊乏力，肌膚也變得蒼白和缺乏彈性，頭發(fā)更是黯淡無光，時常偏頭痛，不管怎么減肥都沒有效果——這些都是身體因為酸堿不平衡而給你顏色看啦!

我們的身體就像是一個巨大的化工廠，每天都有無數(shù)個“工人”進行輪班作業(yè)，使新陳代謝保持應(yīng)有的正常。酸堿不平衡，“工人”就會罷工，這個巨大的工廠自然就會出現(xiàn)各種各樣的問題啦。

身體酸堿不均衡危害大

一般來說，體質(zhì)強健、精力充沛的人，其體液始終保持在pH值7.35～7.45之間，呈弱堿性，人體的各項生命活動得以有效進行：體質(zhì)較差、容易犯困乏力的人，其體液常常呈酸性，血液的pH值在7.35以下，身體也往往處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，成了“酸性人”。

全世界越來越多的保健和醫(yī)學(xué)專家認為，人體的酸化是“百病之源”——當酸素在體內(nèi)越聚越多，堆積到一定程度時，疾病就會產(chǎn)生。除了因為日常飲食經(jīng)常大魚大肉、嗜好垃圾食品、習(xí)慣夜宵外，環(huán)境污染、缺乏運動、以車代步、以腦力勞動代替體力勞動、生活壓力增大，以及抽煙、喝酒和長時間打麻將等不良夜生活習(xí)慣都能使體質(zhì)酸化。

對愛美的我們來說，酸性體質(zhì)帶來的除了身體上的不適外，更顯而易見的是粗糙的肌膚、干燥的雙唇和飆升的體重!

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：

1、體質(zhì)長久保持酸性狀態(tài)會影響人體的免疫功能。

2、酸性體質(zhì)破壞組織器官，尤其是細胞的生存環(huán)境和條件。

3、酸性體質(zhì)會造成小到疲勞綜合征、風(fēng)濕，大至癌癥、敗血病等大多數(shù)疾病。

調(diào)整體質(zhì)，刻不容緩!

正確認識是“酸”還是“堿”

比起興師動眾地去求醫(yī)問藥，從每天攝入的飲食中一點一滴地調(diào)整自己的偏酸性體質(zhì)不失為一個更有效的解決辦法。

所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物(所以，醋和檸檬雖然酸，卻是很好的堿性食品)；一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。所以，酸堿食物分別有一

強酸性食物：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚、金槍魚等。

中酸性食物：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油等。

弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜等。強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。

另外，蔬果挑選那些熟透的和有機的、綠豆等食用前浸泡、將面包烤過后再吃都不失為化“酸”為“堿”的好辦法。

簡食調(diào)整體內(nèi)酸堿失衡

正確認識了酸堿食物，在日常飲食中就一定要注意食物攝入的酸堿平衡。在吃谷類主食和肉類的同時要補充蔬菜和水果，酸堿平衡攝入，以維持血液正常的弱堿性，讓自己的身體永遠保持在健康狀態(tài)。理想的酸堿食物攝入比為1：2。

而對于那些堿性體質(zhì)情況更加嚴重的人來說，日常飲食當然是選擇偏堿性的食物為主，除了一定要戒掉垃圾食品和合成飲料外，精制的米面類也要少吃，可以用糙米代替；由于絕大多數(shù)調(diào)味料都屬于酸性食品，所以飲食一定要少放調(diào)味添加，以天然原味為主。酸堿食物的攝入比調(diào)整為1:4。

總而言之，只要嚴格遵循“一切從堿”的飲食習(xí)慣和簡單的生活態(tài)度，我們就一定可以徹底甩掉“酸性人”的稱號!

養(yǎng)生達人Anne一整天的堿單菜譜：

Anne是SOH0一族，每天的一大享受就是給自己想法兒地做吃的。雖然工作繁忙，我們可能抽不出那么多的時間來照顧自己的胃，但是，為了健康、為了美麗，跟著Anne嘗試地做—下以堿性食品為主的美味佳肴也未嘗不可!

早點

Anne的早晨通常是從一大杯牛奶開始，配餐隨意。喝牛奶時絕對不能空腹，也不能加糖或煮沸。對乳糖敏感的人可以選擇用豆?jié){代替牛奶，營養(yǎng)也是非常棒的哦。

午餐

因為一月的扎堆聚餐和二月的情人節(jié)大餐，Anne最近愛上了糙米做的食物。她會用糙米熬粥。還會制作改良版的通心粉?？谖?，當然一定是清清淡淡的啦。

晚飯

Anne說自己睡得早，晚上6點后就不進餐了。一般來說，就算不能這么苛刻要求自己。也要切記在入睡前兩個小時禁止一切食物。不然可就要前功盡棄了哦。