薛珠政 李永平 林 琿 張瑞珠

芋頭食用球莖富含淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，可作蔬菜或主食。具有無公害、產(chǎn)量高、商品性狀好、耐貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)。隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和人們對無公害食物及品種多樣化的需求，芋頭的價格也相對提高，備受市場青睞。永泰白云檳榔芋屬魁芋類變種，該品種產(chǎn)量高、品質(zhì)憂、商品性狀好、耐貯運(yùn)，并以其香粉爽口的獨(dú)特風(fēng)味，深受人們的喜愛。2000年被評為福州市名優(yōu)蔬菜品種，產(chǎn)品在市場上具有較強(qiáng)的競爭力，種植效益高。僅永泰縣白云鄉(xiāng)每年種植面積達(dá)300hm2以上，平均產(chǎn)量達(dá)22.5t／hm2，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)收入來源。