楊曉明

近年來我國的設(shè)施葡萄栽培發(fā)展十分迅速，已成為葡萄栽培新的方向和趨勢。日光溫室葡萄促成栽培。是提早葡萄采收。調(diào)節(jié)市場供應的有效途徑，可以達到“反季節(jié)、品質(zhì)優(yōu)、高效益”的效果，其中，環(huán)境條件調(diào)控的好壞直接影響著溫室葡萄栽培的成敗。如何科學合理地調(diào)節(jié)溫室內(nèi)環(huán)境因子，對于溫室葡萄生產(chǎn)具有重要意義。

1溫度調(diào)控

1.1休眠期濕度調(diào)控

葡萄品種一般需要在≤7.2℃以下，經(jīng)過1000～1400小時方可完成正常休眠。河南省在實際生產(chǎn)中，常在11月中旬扣膜后上加草簾。關(guān)閉通風口，夜間將草簾揭開并打開通風口。保持溫室內(nèi)低于7.2℃的溫度。12月末至1月初，白天揭開草簾，夜間蓋簾，以滿足植株發(fā)芽生長的溫度需要。也可采用20％的石灰氮涂抹結(jié)果母枝的冬芽，促使解除休眠，但應注意枝條頂端的1、2個芽不能涂。

1.2萌芽期溫度調(diào)控

溫室葡萄在10℃以上的溫度下10天左右即可開始萌芽，因此，1月中下旬后溫室內(nèi)最低溫度要保持在10℃以上。白天保持15～20℃，夜間不能低于12℃，地溫保持15℃。當溫室溫度過高時，應及時通風換氣。值得注意的是，催芽升溫應該逐步進行。防止因升溫過快導致造成萌發(fā)不齊，花序發(fā)育不良等。

1.3萌芽至開花前溫度調(diào)控

溫室溫度在25℃時，葡萄萌芽到開花約需40天左右。為避免溫度過高引起新梢徒長、花器官發(fā)育受阻等，白天最高溫度控制在25℃左右，夜間維持在15～18℃。

1.4開花期溫度調(diào)控

多數(shù)葡萄品種需在比較高的溫度條件下，授粉受精才能順利進行，且晝夜平均溫度在20℃左右時授粉受精較好。因此，開花階段白天應控制在26～28℃，夜間16～18℃，溫度過高應及時打開通風口和通風窗以降低室溫。

1.5果實生長期溫度調(diào)控

為保證枝、葉、果的健壯生長，白天保持25～28℃。夜間16～20℃。這一階段室外氣溫逐日升高，應注意根據(jù)天氣變化進行蓋膜與通風，保證幼果生長處于最適宜的溫度范圍內(nèi)。

1.6果實著色成熟期溫度調(diào)控

為促進果實迅速著色，增加果實含糖量，白天蓋膜升溫保持28～30℃，夜間通風降溫保持15～16℃，使晝夜溫差在10℃以上，但白天出現(xiàn)32℃以上高溫時，要及時放風降溫。

2濕度調(diào)控

溫室內(nèi)較為封閉，空氣濕度過大是溫室中經(jīng)常出現(xiàn)的問題。濕度過大會在溫室內(nèi)形成水霧，影響室內(nèi)光照，同時誘發(fā)病蟲害，還可引起植物蒸騰能力降低和根系吸收減弱，授粉受精不良，果實甜度降低。著色困難等。為此可采用覆地膜、滴灌等措施減少地面蒸發(fā)及通風排濕以降低濕度。

溫室扣棚鋪地膜前、葡萄落葉后應進行1次充分灌水直至萌芽前，空氣濕度保持在85％左右；萌芽到開花前，應根據(jù)土壤墑情進行小水灌溉，空氣濕度保持在70％～80％；開花期要停止灌水，保證開花期濕度控制在60％～65％；果實生長期。為促使幼果膨大，應補充灌溉，維持空氣濕度70％～80％；果實著色成熟期注意降低空氣濕度，應控制在50％～60％；果實采收后，溫室已經(jīng)揭膜，室外已經(jīng)進入夏季高溫階段，再灌1次透水，促進根系對養(yǎng)分的吸收，補充樹體內(nèi)養(yǎng)分的消耗。

3光照調(diào)控

葡萄為喜光樹種，生長期光照不足影響花芽分化。開花期前后光照不足影響開花與坐果，果實生長期光照不足易誘發(fā)病害，著色成熟期光照不足影響果實著色與品質(zhì)。光照不足、光質(zhì)差是日光溫室栽培葡萄存在的普遍問題，因此增強溫室內(nèi)的光照，是葡萄設(shè)施栽培的關(guān)鍵技術(shù)之一。

3.1選用透光的塑料薄膜

以選用透光率高、抗老化、無滴、防塵的長壽聚氯乙烯(PVC)膜或乙烯－醋酸乙烯(EVA)膜為主。生產(chǎn)上較多使用藍色無滴膜，目前EVA膜作為一種新型日光溫室專用塑料薄膜應用前景廣闊，其突出優(yōu)點是分光透光率高，室內(nèi)光照接近于自然日光，抗老化性、耐低溫性、低溫抗沖性、防塵性及后期透光性明顯優(yōu)于PVC膜。另外還要經(jīng)常清除膜面塵土，保證棚膜的清潔與透亮。

3.2縮放銀灰色反光脫

鋪設(shè)銀灰色反光膜能有效改善溫室內(nèi)光照條件。使溫室內(nèi)光照分布均勻，植株生長一致，提高地溫、氣溫，降低濕度，減少病蟲害?？捎跍厥覂?nèi)北、東、西三面墻上和地面上鋪設(shè)反光膜，使照射到膜上的陽光反射到葡萄植株上，增加葡萄葉片的受光量。反光膜選用幅寬1米規(guī)格的專用聚脂鍍鋁膜(用透明膠布粘成2米幅寬)或收集各種有反光作用的錫箔紙?？p接成寬1米左右的錫箔反光膜架鋪于溫室內(nèi)的弱光區(qū)。

3.3人工輔助光源

溫室弱光造成光合產(chǎn)物積累減少，導致溫室葡萄栽培中普遍存在樹勢衰弱、產(chǎn)量與品質(zhì)下降等問題。補光栽培是克服上述問題的重要手段，陰天和早晚補充光照是條件較好地區(qū)常采用的補光措施?？蛇x用熒光燈(4～100瓦)、水銀燈(350瓦)、鹵化金屬燈(400瓦)、或鈉蒸汽燈(350瓦)等光源，而一般的燈泡、日光燈補光作用是微弱的。一般認為，開始補光的季節(jié)最好是在貯藏養(yǎng)分轉(zhuǎn)換前的4～5片葉開始，當達到了所規(guī)定的葉面積指數(shù)以后停止補光。

3.4墻面和立柱涂白

葡萄發(fā)芽后，用石灰將溫室的后墻、側(cè)墻和立柱進行涂白?？梢栽鰪姽饩€的反射，明顯改善溫室內(nèi)的光照條件，一定程度上起到增光、增溫、增強葉片光合效率的效果。

3.5噴施光合促進劑

葡萄生長季節(jié)每隔20天，噴灑1次400倍光合促進劑。能明顯促進葉片光合作用，利于增產(chǎn)增收。同時使葡萄甜度提高。單粒質(zhì)量重和干物質(zhì)增加，利于保鮮。

4氣體調(diào)控

溫室內(nèi)種植葡萄比較密閉，氣體成分與露地相比變化較大，當溫室二氧化碳(CO₂)含量低于光合作用二氧化碳補償點時，光合作用就會受到影響。因此適量補充二氧化碳，可提高溫室葡萄光合利用率，增加產(chǎn)量。

溫室葡萄一天中進行有效光合作用的時間主要集中于早上揭簾后0.5小時后1～3小時。因此每天上午7～10點提高C02濃度，增強葉片的光合功能是葡萄溫室栽培必須重視的問題。CO₂的調(diào)節(jié)方法有增施有機肥、通風換氣、補充CO₂氣肥等，生產(chǎn)上常采用人工施放CO₂的方法，如利用強酸(硫酸、鹽酸)與碳酸鹽(如碳酸銨、碳酸氫銨)反應、二氧化碳發(fā)生器等。目前主要推廣用稀硫酸和碳酸氫銨反應。每667平方米溫室內(nèi)均勻取10～20個點放置二氧化碳發(fā)生器(如塑料桶等)，以使CO₂均勻釋放，并將溫室密閉2～3小時后放風。使用方法是將發(fā)生器吊掛在棚架上，容器口略高于果樹，裝入適當比例的稀硫酸和碳酸鹽，讓其進行混合反應。

使用時應注意以下問題：溫室葡萄施用CO₂主要在開花前后與幼果生長期，尤其是幼果膨大期，應連續(xù)施用30～40天：施入CO₂以后保證充足的陽光和溫度，濃度為1000～1500毫克，千克。低溫寡照時一般不用，否則易發(fā)生CO₂中毒；與其他措施相結(jié)合，施用時白天室溫適當提高2～3℃，夜間適當降低1～2℃，同時還要增施磷鉀肥：施入量要逐漸增加和減少，開始時由小劑量逐漸向大劑量過渡，需要停止時，也要逐漸減少使用量。