一、特征特性

吊瓜，學(xué)名栝樓，又名藥瓜，屬葫蘆科多年生蔓性草本植物。性喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，適宜在深厚、疏松、濕潤(rùn)的土壤中生長(zhǎng)，不耐寒、不耐旱，忌積水，適宜大田栽培和農(nóng)家小院種植。吊瓜根、莖、葉、瓜皮、種子均可供藥用。近年來(lái)，隨著吊瓜開(kāi)發(fā)和研究的不斷深入，吊瓜子已成為炒貨中的佳品，它濃香撲鼻，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

吊瓜地上部分莖葉經(jīng)霜打后即枯萎死亡，以地下塊根越冬，翌年溫度回升后，一般于4月底至5月初從地下莖部萌芽再生。吊瓜根深葉茂，生長(zhǎng)旺盛，一般棚架成片種植的單株遮陽(yáng)面積為２0～４0平方米，主蔓長(zhǎng)達(dá)10多米。吊瓜雌雄異株，花冠白色，雄花總狀花序，雌花單生，子房下位?；ㄆ陂L(zhǎng)，從6月中旬一直延續(xù)到10月上旬，盛花期在6月下旬至8月上旬。吊瓜進(jìn)入生殖生長(zhǎng)后，主側(cè)蔓均能開(kāi)花坐果，各節(jié)均分化花蕾，但成花結(jié)果率低。8月底9月初始收，果近球形或呈卵狀橢圓形。果實(shí)成熟時(shí)皮為橘黃色或橘紅色，皮光滑。瓤墨綠色。種仁扁平、橢圓形，表面棕色或棕褐色，殼薄堅(jiān)硬，肉嫩白，富油性，一般單瓜產(chǎn)子100粒左右，千粒重200克左右。

二、栽培要點(diǎn)

1.選擇果型較大、花紋清晰、單果種子多、子粒飽滿(mǎn)、千粒重較重、品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性較強(qiáng)的種子或塊根種植。

2.種植：

（1）塊根種植。塊根一般在3月中旬至4月上旬挖取，攤放在太陽(yáng)下稍曬后栽植到大田或院內(nèi)向陽(yáng)處。

（2）種子育苗種植。以營(yíng)養(yǎng)缽育苗移栽為主，在3月下旬至4月上旬播種育苗，于5月上、中旬定植。

3.整地施肥：基肥一般于春分前后挖穴提前施入，每穴施腐熟的廄肥15公斤或餅肥15公斤，加三元復(fù)合肥0.3～0.4公斤和過(guò)磷酸鈣0.2公斤，施后蓋土15厘米左右，耙平后苗栽或根栽。以后每年冬天穴施腐熟廄肥10～15公斤或餅肥5～7.5公斤，加過(guò)磷酸鈣0.2公斤。

4.種植密度：塊根種植,一般第1年行株距為3米×l米；種子育苗種植,一般第1年行株距為3米×O．15米，開(kāi)花后去掉雄株，第2年留一半,以后逐年疏稀。

5.栽培管理：引蔓整枝，新生長(zhǎng)的吊瓜選主蔓引蔓上架，上架后留取側(cè)蔓，開(kāi)花后應(yīng)及時(shí)疏除雄株。已投產(chǎn)的吊瓜根據(jù)架面空間選留1～2個(gè)根蔓，上架后打頂，并摘除坐瓜節(jié)位前的側(cè)枝。同時(shí)應(yīng)經(jīng)常理蔓，保持莖蔓向上向前向著同一方向生長(zhǎng)。

已投產(chǎn)的吊瓜塊根營(yíng)養(yǎng)豐富，坐瓜前一般不施追肥。對(duì)當(dāng)年新種的吊瓜在坐瓜前要適量多次追肥，當(dāng)苗長(zhǎng)15厘米左右時(shí)追施1次提苗肥，每穴施少量尿素；5月下旬至7月上旬再施2～3次追肥，每次每穴施少量復(fù)合肥，此階段多雨天氣要注意排水防澇。吊瓜開(kāi)花坐瓜后，要勤施巧施薄肥，一般坐瓜后至8月下旬每隔10～15天追一次高濃度復(fù)合肥，同時(shí)要注意澆水保濕抗旱。

6.病蟲(chóng)害防治：吊瓜的主要病蟲(chóng)害有瓜絹螟和蔓枯病。7月～9月是瓜絹螟大量危害時(shí)期，可用25％殺蟲(chóng)雙水劑500倍液或20％三唑磷乳油500倍液或5％銳勁特2500倍液噴灑防治。蔓枯病可在發(fā)病初期用40％杜邦福星乳油800倍液進(jìn)行全園噴灑，也可用5％菌毒清水劑300～500倍液灌根或全園噴灑，隔3～4天再防1次，以后視病情而定。

7.采收與加工：8月底9月初，當(dāng)?shù)豕嫌汕嗑G色變淡黃轉(zhuǎn)橘黃色和橘紅色時(shí)，即可分批采收。將采下的吊瓜攤在地上使其后熟變軟，然后將果實(shí)剖開(kāi)取出瓤和子。吊瓜的瓤與子不易分離，可將其置于盆內(nèi)加草木灰或裝入編織袋反復(fù)搓揉，使子從瓤中分離，然后淘去草木灰和瓤，取子曬干后即可炒食。（河南省新鄭市農(nóng)業(yè)局 劉學(xué)東 郵編：451150）