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        幾種果蔬的保鮮技巧

        2009-02-18 09:11:48
        農(nóng)村百事通 2009年2期
        關(guān)鍵詞:慈姑麥稈荸薺

        苗 蘭

        土豆:儲藏土豆的窖溫必須保持在1~3℃之間,相對濕度保持在85%以下,并保持空氣流通。儲存期間,不同品種分別儲存,不要與種子、化肥等混放,也不要放在煙氣較大的地方,這樣土豆就不會霉變、發(fā)芽了。

        胡蘿卜:胡蘿卜可散堆在溝內(nèi),頭朝下,根朝上,鋪一層胡蘿卜蓋一層土。也可碼3~4層胡蘿卜再蓋土,蓋土總厚度為70~100厘米。土壤濕度偏低時可澆一定量的清水,使土壤含水量達(dá)18%~20%,但溝內(nèi)不能積水。一般一次出溝上市。

        山藥:用經(jīng)日曬消毒的麥稈鋪墊在經(jīng)消毒的筐(箱)底和四周,將選好的山藥逐層堆至八分滿,上面用麥稈覆蓋至筐口,堆放在通風(fēng)儲藏庫內(nèi),堆放高度以3只柳筐或4只板箱為宜。為防止地面潮氣,可在筐下墊10厘米高的磚頭。

        蓮藕:把蓮藕上的泥土洗凈,放入水缸內(nèi),用清水浸沒,5~6天換水一次。用此法可儲藏蓮藕2個月左右。

        荸薺:將荸薺的球莖采收后迅速浸在稀次氯酸鈉溶液中,在溫度0~2℃時可儲藏10個月,在5℃以下可以儲藏8個月。

        慈姑:選擇地勢高的向陽處挖窖,深50~60厘米,大小視儲藏量而定。窖底鋪一層干凈稻草,將慈姑與干細(xì)土混合倒入窖中或一層慈姑一層細(xì)土依次鋪放,在離窖口10厘米處覆蓋稻草,最后覆土15~25厘米呈饅頭狀即可。(陜西 苗蘭)

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