夏　羽

中央人民廣播電臺(tái)中國(guó)之聲早4∶30－4∶55播出，節(jié)目全文可登錄www.ngx.net.cn。

《村鎮(zhèn)住宅用被動(dòng)式太陽(yáng)房建造技術(shù)》

能源的利用推動(dòng)了現(xiàn)代社會(huì)文明的進(jìn)程,并深刻地影響著一個(gè)國(guó)家的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但作為主流能源的化石燃料，在應(yīng)用中會(huì)對(duì)人類生存環(huán)境造成極大污染，而其自身也在逐漸枯竭。面對(duì)能源短缺與環(huán)境污染的雙重壓力，大力發(fā)展分布廣泛的清潔可再生能源的廉價(jià)高效利用技術(shù)，成為一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略方針，也是一項(xiàng)現(xiàn)實(shí)的緊要任務(wù)。太陽(yáng)能是一種可持續(xù)利用的清潔能源，太陽(yáng)房就是利用太陽(yáng)能采暖和降溫的房子，最簡(jiǎn)單的太陽(yáng)房叫被動(dòng)式太陽(yáng)房。被動(dòng)式太陽(yáng)房是通過(guò)建筑朝向和周圍環(huán)境的合理布局，內(nèi)部空間和外部形體的巧妙處理，以及建筑材料的結(jié)構(gòu)、構(gòu)造的恰當(dāng)選擇，使其能在冬季采集、保持、儲(chǔ)存和分配太陽(yáng)能，解決建筑物的采暖問(wèn)題。同時(shí)在夏季又能遮蔽太陽(yáng)輻射，散逸室內(nèi)熱量，使建筑物降溫。

本節(jié)目就被動(dòng)式太陽(yáng)房的設(shè)計(jì)、建筑材料的選擇以及建筑要求等方面作了詳細(xì)介紹。

《狂犬病防治知識(shí)》

目前，狗、貓等伴侶動(dòng)物已進(jìn)入了千家萬(wàn)戶，但隨之也帶來(lái)了一些家庭衛(wèi)生保健問(wèn)題。尤其是某些與人共患的傳染病，一旦感染，將后患無(wú)窮?？袢∈怯煽袢〔《疽鸬娜诵蠊不紓魅静?，一旦發(fā)病，病死率高達(dá)100%，是迄今為止人類病死率最高的急性傳染病，每年導(dǎo)致全球五萬(wàn)多人發(fā)病死亡。

為提高大眾的狂犬病防范意識(shí)，本節(jié)目介紹了什么是狂犬病，狂犬病的傳染源以及狂犬病病毒進(jìn)入人體的途徑，詳細(xì)介紹了有效預(yù)防狂犬病的注意事項(xiàng)。一是嚴(yán)格控制傳染源，對(duì)寵物狗、貓等尤其是對(duì)狗進(jìn)行登記，并定期進(jìn)行狂犬病疫苗免疫注射。對(duì)于病畜及時(shí)捕殺，尸體焚毀或深埋，切勿剝皮。二是做好被咬或污染傷口的處理。即對(duì)傷口立即用20%肥皂水和清水反復(fù)沖洗，至少20分鐘，再用75%酒精或濃碘酒消毒數(shù)次，傷口數(shù)日內(nèi)不宜縫合，保持引流通暢。同時(shí)，還要酌情應(yīng)用破傷風(fēng)抗毒素或類毒素、抗生素預(yù)防破傷風(fēng)感染及細(xì)菌感染。三是做好預(yù)防接種。

《合理膳食》

隨著人們生活水平的提高，我國(guó)農(nóng)村居民的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了一定的變化，更多的人開(kāi)始關(guān)注怎樣吃得好、吃得健康。目前科學(xué)已證實(shí)，人類必需的營(yíng)養(yǎng)素多達(dá)40余種，這些營(yíng)養(yǎng)素必須通過(guò)食物攝入來(lái)滿足人體需要。

食物各有其營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有好壞之分，但如何選擇食物的種類和數(shù)量來(lái)搭配膳食，卻存在著合理與否的問(wèn)題。比如肥肉，其主要營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪，還含有膽固醇，對(duì)于能量不足或者能量需要較大的人來(lái)說(shuō)，能很好的提供能量，但對(duì)于能量過(guò)剩的人就不適合了。因此大家應(yīng)根據(jù)自身營(yíng)養(yǎng)需求合理選擇食品，科學(xué)烹飪加工，以滿足機(jī)體各種營(yíng)養(yǎng)需要，避免因飲食不當(dāng)所致的各種疾病。

本節(jié)目為大家詳細(xì)介紹了日常飲食中如何按照“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”合理膳食的相關(guān)知識(shí)。

《冬暖大棚苦瓜栽培技術(shù)》

苦瓜，原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)，廣泛分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。印度、日本以及東南亞地區(qū)栽培歷史久遠(yuǎn)，中國(guó)栽培歷史約600年。

苦瓜有種特殊的苦味，但仍受到大眾的喜愛(ài)，不僅因?yàn)樗目谖短厥?，還因?yàn)樗哂幸话闶卟藷o(wú)法比擬的神奇作用。

苦瓜因其味苦而得名。苦瓜雖苦，卻從不會(huì)把苦味傳給“別人”，如用苦瓜燒魚(yú)，魚(yú)塊絕不沾苦味，所以苦瓜又有“君子菜”的雅稱。苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，抗壞血酸含量在瓜類中為最高，是黃瓜的14倍、冬瓜的5倍、西紅柿的7倍?？喙线€有較高的藥用價(jià)值?？喙系母?、莖、葉、花、果實(shí)、種子均可入藥，其性寒味苦、入心脾胃、明目解毒，具有明顯的降血糖功效，所以也是糖尿病患者的保健佳品。

苦瓜主要產(chǎn)地為廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、江西、海南、四川、湖南等省份，在我國(guó)長(zhǎng)江流域及其以北地區(qū)，以夏季栽培為主，但在北方保護(hù)地栽培的面積越來(lái)越大。

本節(jié)目首先介紹苦瓜的植物學(xué)特性、栽培過(guò)程中對(duì)環(huán)境條件的要求和優(yōu)良品種的選擇，重點(diǎn)介紹苗期的管理要點(diǎn)、定植前的準(zhǔn)備，并詳細(xì)說(shuō)明了定植后的田間管理要點(diǎn)，包括水肥管理、溫度管理和植株調(diào)整等，最后介紹了其病蟲(chóng)害防治方面的技術(shù)要點(diǎn)。

《蘑菇栽培技術(shù)》

蘑菇肉質(zhì)肥嫩、鮮美爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低熱能的健康食品。蘑菇還具有多種療效，可助消化、降血壓，防止動(dòng)脈硬化、心臟病及肥胖癥等，對(duì)肝炎、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良具有顯著療效，是一種良好的藥用保健品。

蘑菇是世界上進(jìn)行商業(yè)化栽培規(guī)模最大、普及地區(qū)最廣、生產(chǎn)量最多的食用菌。產(chǎn)量約占世界食用菌總產(chǎn)量的3/4，故有世界蘑之稱。

目前，蘑菇栽培主要采用發(fā)酵料栽培。節(jié)目首先介紹了蘑菇的生活條件，包括營(yíng)養(yǎng)、溫度、濕度、空氣、pH值和光照等方面；然后介紹了蘑菇的品種和栽培期的選擇；在栽培技術(shù)中，詳細(xì)介紹了培養(yǎng)料的配制、建堆發(fā)酵、播種和栽培管理、適時(shí)收獲以及保鮮加工技術(shù)；最后介紹了食用菌病蟲(chóng)防治的原則、注意事項(xiàng)以及防治措施。