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        日本人為什么一定要吃鯨魚肉

        2009-02-06 09:29:10李長聲
        時文博覽 2009年1期
        關(guān)鍵詞:捕鯨蟑螂歐美

        李長聲

        其實,在捕鯨這件事上很多日本人并不在乎吃不吃,而是厭惡把歐美社會的價值觀強(qiáng)加給他們。大和民族覺得被欺負(fù)、被歧視,起而抗?fàn)帲磳Α拔幕蹏髁x”及“雙重標(biāo)準(zhǔn)”,很有點悲壯。

        韓國吃狗,日本吃鯨,都頗招世界非議。倘若什么都吃,像我們中國人,不固執(zhí),無掛礙,大概就不吃某物也無妨。非吃不可,當(dāng)今是需要有一個說法的,最堂皇最曖昧的說法:吃它是文化。

        日本人說,吃鯨是他們的傳統(tǒng)文化,若不許捕鯨,不僅吃不上肉,且長此以往,傳統(tǒng)文化“三味線”(三弦)也將玩完。由此想到中國的二胡,錦蛇被列為有滅絕之虞的野生動物,好像中國人并不曾大呼小叫,代之以他皮或假皮,照樣滿世界拉,近年日本也頗為流行。人不能被尿憋死,左右逢源、靈活是中國文化生生滅滅特長久的訣竅。

        歐美捕鯨為的是鯨油,曾照亮過倫敦、巴黎的街頭,蠟燭也曾是美國的重要輸出品。從皮骨取油,肉難以保存,便丟進(jìn)海洋,并不像日本幾乎整個都利用。日本主動出擊捕鯨始于16世紀(jì)末,先用矛,后用锨,像標(biāo)槍一樣投擲。1675年以后用網(wǎng)圍捕,此乃日本的獨門功夫,漁獲量大增。烹飪古籍上舉鯨為第一,鯉魚第二,其他魚類等而次之??椞镄砰L向朝廷貢奉鯨肉,也有人獻(xiàn)給豐臣秀吉一頭鯨。

        當(dāng)時的美國人捕鯨異常兇狠,有世界名著《白鯨》為證。

        1860年佩里率艦隊叩關(guān),日本稱之為“黑船”,就是來要求日本為其捕鯨船隊提供補給基地的,可以說,鯨把美國人引到了日本。國門被敲開,日本人走向世界。1899年買來挪威捕鯨炮,組建遠(yuǎn)洋捕鯨公司,1934年到南冰洋捕鯨。戰(zhàn)爭期間軍隊征用這些捕鯨船,統(tǒng)統(tǒng)被擊沉。

        戰(zhàn)后之初,日本人吃不上飯,又開始捕鯨。英國、澳大利亞等國不讓日本駛?cè)肽媳螅溈税⑸f:不讓他們?nèi)ゲ饿L,以解決糧食困難,難道你們出錢救濟(jì)嗎?此話教日本人感激涕零,國會給這位占領(lǐng)軍總司令頒發(fā)了一紙獎狀。

        日本一發(fā)而不可止,1962年上市鯨肉23萬噸,多了不值錢,大快了窮人的朵頤。

        日本人說吃鯨有理。他們說,海洋魚類減少,其原因之一是被鯨吃掉了。世界漁業(yè)生產(chǎn)量為一億噸,而鯨搶食吃,要吞食全人類食用的三五倍。20世紀(jì)初南冰洋大約有8萬小須鯨,現(xiàn)在已多達(dá)76萬頭,用小松正之的話說,多如蟑螂(日本到處爬蟑螂,個頭比北京蟑螂大得多),今后一百年捕殺20萬頭也不會出問題。這個小松曾代表日本跟世界談判,敢于批美國逆鱗,被捧為孤膽英雄。這類英雄多刺頭,難容于保守的團(tuán)隊主義,被上司一個電話調(diào)離第一線,便辭官當(dāng)教授去了。

        有道是先發(fā)者制人,后發(fā)者制于人,從歷史上看,日本人做事常常是后發(fā)者。石油橫流,歐美捕鯨業(yè)式微,1958年日本捕鯨量便拔了世界頭籌。1960年代末歐美興起全面禁止捕鯨運動,1972年美國提出商業(yè)捕鯨暫停十年,這時捕鯨的舞臺上腳光單照著日本。

        日本人沒鯨吃,就更得進(jìn)口牛肉,大概這也是美國、澳大利亞的如意算盤。而且美國打壓日本,對本國土著的捕鯨卻網(wǎng)開一面。其實,在捕鯨這件事上很多日本人并不在乎吃不吃,而是厭惡把歐美社會的價值觀強(qiáng)加給他們。大和民族覺得被欺負(fù)、被歧視,起而抗?fàn)?,反對“文化帝國主義”及“雙重標(biāo)準(zhǔn)”,很有點悲壯。

        日本在經(jīng)濟(jì)上當(dāng)頭雁似乎很失敗,又努力在地球溫暖化問題上領(lǐng)導(dǎo)世界,而捕鯨也事關(guān)環(huán)境,他們的面目不免有點像二花臉。聽說從鯨肉中檢出高濃度水銀,鯨漁港的居民體內(nèi)水銀含量超標(biāo)多多,這下子人們該戒吃鯨了吧——卿卿性命,這才是最關(guān)天的文化。

        (選自《南方周末》2008年10月16日)

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        為什么蟑螂叫“打不死的小強(qiáng)”?
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