姚慶軍 趙會(huì)蓮

影響奶牛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的因素主要有奶牛的品種、牛群的健康狀況、飼料與飲水、養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境及擠奶技術(shù)等。要想提高奶牛單產(chǎn)水平和牛奶品質(zhì),需要科學(xué)合理的飼養(yǎng),要做好以下幾方面工作。

一、選好良種和優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)

不同品種的奶牛產(chǎn)奶差異很大。目前,世界上公認(rèn)的高產(chǎn)奶牛品種是荷斯坦奶牛,該品種奶牛在好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,年產(chǎn)奶量可達(dá)5～7噸,高產(chǎn)者可達(dá)10噸,其他奶牛很少達(dá)到這個(gè)水平。在選購(gòu)優(yōu)良奶牛品種的同時(shí),合理調(diào)整牛群的年齡結(jié)構(gòu)和品質(zhì)結(jié)構(gòu),形成合理的牛群結(jié)構(gòu):一般情況下,奶牛群的年齡結(jié)構(gòu)宜控制在1～2胎母牛占奶牛群數(shù)的40%,3～5胎母牛占40%,6胎以上母牛占20%;從品質(zhì)結(jié)構(gòu)來講,高產(chǎn)奶牛要占牛群數(shù)的30%以上,一般生產(chǎn)牛群占60%左右;及時(shí)淘汰老弱病殘母牛,有計(jì)劃地選留健康高產(chǎn)奶牛,以保證牛群結(jié)構(gòu)合理。

二、適齡配種

奶牛初配年齡為18～20個(gè)月,體重350～400公斤,這時(shí)奶牛已達(dá)到體成熟和性成熟。任何一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)都不能配種,所以養(yǎng)殖戶要加強(qiáng)奶牛育成期飼養(yǎng)管理。

三、做好環(huán)境衛(wèi)生和防疫消毒

要改善牛群生活環(huán)境,保證牛群的健康,就應(yīng)該為奶牛提供一個(gè)清潔、干燥、舒適的環(huán)境,做好防疫消毒工作。一是牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要清潔干燥衛(wèi)生,定期消毒。奶牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要建在地勢(shì)干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)的開闊平坦處,要經(jīng)常打掃,及時(shí)清理糞便,保持清潔,用生石灰定期消毒。二是增強(qiáng)光照,夏季要避開強(qiáng)日光,冬季自然光照不足時(shí),可增加人工燈光照明,使每日光照時(shí)間達(dá)到13～14小時(shí)。三是控制好溫度,做好夏季防暑降溫和冬季防寒保暖工作。

四、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

1、堅(jiān)持刷拭牛體:在擠奶前半小時(shí)刷拭牛體。天熱時(shí)先用水沖洗牛體,再用毛刷刷凈;天冷時(shí)先用鐵梳梳毛,再用毛刷拭凈。

2、定期修蹄:要保持奶牛蹄形端正,每年可定期于春秋進(jìn)行兩次修蹄,并用4%硫酸銅液噴洗蹄趾,以維護(hù)正常體形與站姿。

3、定期驅(qū)蟲:驅(qū)胃腸道蛔蟲可用蠅毒磷,按100公斤體重0.2克拌入精飼料內(nèi),連續(xù)投藥4～6日,可隔1個(gè)月驅(qū)蟲一次。

4、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng):奶牛要有一定的運(yùn)動(dòng)量以增強(qiáng)體質(zhì),一般每天應(yīng)有4～6小時(shí)的驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)和自由運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)速度為每小時(shí)3～4公里。

5、飼喂優(yōu)質(zhì)飼料,保證飲水質(zhì)量:飼料水平不僅影響奶牛的產(chǎn)奶量,而且對(duì)牛奶品質(zhì)尤其是對(duì)乳脂肪、乳蛋白含量產(chǎn)生重要影響。在奶牛飼養(yǎng)中,要適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)飼草比例,使日糧中精飼料、粗飼料、青綠多汁飼料比例。

五、合理飼料搭配

1、飼喂青綠多汁飼料。苜蓿、甜高粱、甜菜、胡蘿卜等青綠多汁飼料適口性好,易消化吸收。要新鮮、干凈、無污染,尤其不要堆放悶置。

2、飼喂胺化或堿化秸稈。麥草、玉米稈、稻草等經(jīng)加工調(diào)制后能夠增強(qiáng)適口性,改善營(yíng)養(yǎng)成分,提高消化利用率。

3、飼喂粥料。精料最好制成粥料飼喂,比干濕料適口易消化。夏季喂稀粥降溫防暑,冬季喂熱粥保暖抗寒。

4、冬季夜間補(bǔ)料。冬季夜長(zhǎng)寒冷,半夜11點(diǎn)左右給奶牛加喂1公斤溫?zé)嵊衩字嗷螓熎ぶ嗑稍黾訝I(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)抗寒能力,提高產(chǎn)奶量。

5、保證飲水。水質(zhì)要清潔、水量要充足。冬季氣溫在15℃以下時(shí)要飲用深井水或供給溫水,最好是溫?zé)岬柠熎?、綠豆湯。

六、做好乳房保健

1、擠奶次數(shù)視產(chǎn)奶量而定,每日產(chǎn)35～40斤,每日擠三次,45～60斤,每日擠4次,35斤以下,日擠奶兩次。

2、搞好牛體與乳房衛(wèi)生,進(jìn)行乳房按摩。

3、手工擠奶要掌握正確的擠奶方法,做到定人、定次、定時(shí)、定順序進(jìn)行,形成良好的條件反射,以促進(jìn)產(chǎn)奶,提高產(chǎn)奶量。

(作者單位:150000黑龍江搖籃乳業(yè)股份有限公司)