張　傲

花椰菜在生產(chǎn)中，往往由于環(huán)境條件的影響以及栽培管理措施不當(dāng)，造成品質(zhì)劣變，影響商品價(jià)值?，F(xiàn)將花椰菜幾種常見(jiàn)生理性病害的發(fā)生原因與防治技術(shù)介紹如下：

1、青花、紫花癥狀表現(xiàn)及發(fā)生原因：以春花椰菜表現(xiàn)較多，一般青花即花球上產(chǎn)生綠色小苞片、萼片等不正常現(xiàn)象：紫花是在花球表面形成紅白不均的紫色斑駁。它們均是由于花球發(fā)育期間受低溫影響而形成的。防治方法：①采用小拱棚保溫栽培。②在結(jié)球期間加強(qiáng)栽培管理，在低溫天氣來(lái)臨和驟然降溫之前進(jìn)行短期的拱棚薄膜覆蓋或浮面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以避免植株受到連續(xù)低溫危害。

2、散花球癥狀表現(xiàn)及發(fā)生原因：以夏花椰菜發(fā)生較多，一般花薹、花枝發(fā)育較快，導(dǎo)致散花球。形成原因：①結(jié)球期間溫度過(guò)高?；ㄇ蚺虼笫芤种?，而花薹、花枝生長(zhǎng)迅速，伸長(zhǎng)后即導(dǎo)致散花。②花球充分長(zhǎng)成后沒(méi)有及時(shí)采收。防治方法：一是適期播種，將花球生長(zhǎng)期安排在日均溫度15～23℃的月份里(即以春、秋栽培為好)，以避免結(jié)球期間受到高溫影響。二是在花球充分長(zhǎng)成、表面圓整、邊緣尚未散開(kāi)時(shí)及時(shí)采收，三是有條件的可浮面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)以減輕結(jié)球期間的高溫影響。

3、毛花球癥狀表現(xiàn)及發(fā)生原因：即花球表面呈絨毛狀，秋季栽培中常有發(fā)生、形成毛花球的原因主要是采收過(guò)遲，或遇到較高溫度而引起花芽的進(jìn)一步分化。防治方法：根據(jù)品種特性適期播種和定植，一般采取“一網(wǎng)一膜育苗”，掌握在7月中下旬播種，不要過(guò)早，苗齡不超過(guò)30～35天，同時(shí)注意適時(shí)采收。

4、早期現(xiàn)球癥狀表現(xiàn)及發(fā)生原因：以春花椰菜表現(xiàn)較多，一般春栽花椰菜早期現(xiàn)球是在植株?duì)I養(yǎng)體較小時(shí)過(guò)早形成花球，并在直徑長(zhǎng)至5～8厘米時(shí)即不再生長(zhǎng)的現(xiàn)象，它的形成往往由多種因素導(dǎo)致：①植株幼苗期遭受長(zhǎng)時(shí)間的低溫連陰雨影響，誘使花芽分化早，使植株葉叢較小時(shí)即形成花球。②苗期土壤干旱，氮素不足，導(dǎo)致植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)緩慢，形成“小老苗”，現(xiàn)球后即成為小花球。③品種選用不當(dāng)。防治方法：一是選擇耕層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、疏松肥沃的壤土栽培。并施足基肥。促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)器官發(fā)育，蓮座期蹲苗后和花球形成期。追肥澆水要及時(shí)。二是嚴(yán)格掌握品種特性，適期播種。培育壯苗，提前定植的需進(jìn)行短期拱棚覆蓋，避免低溫時(shí)間太長(zhǎng)。

5、裂花與黑心癥狀表現(xiàn)與發(fā)病原因：以夏花椰菜發(fā)生較多，一般裂花即花球內(nèi)部開(kāi)裂，花枝內(nèi)呈空洞狀，花環(huán)表面常出現(xiàn)分散的水浸狀褐色斑點(diǎn)，食之味苦，花球周?chē)∪~發(fā)育不健全，葉緣卷曲，葉柄發(fā)生小裂紋，生長(zhǎng)點(diǎn)萎縮等，主要是由于土壤缺硼所致。土壤中缺鉀則易造成花椰菜黑心。防治方法：①花椰菜定植前，采取氮、磷、鉀配方施肥，推廣應(yīng)用有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)合肥作基肥，同時(shí)每667平方米(1畝)基肥中施硼砂或硼酸0.25～0.50公斤。⑦生長(zhǎng)期間發(fā)現(xiàn)植株或花球表現(xiàn)缺硼或缺鉀癥狀時(shí)，可葉面噴施0.2％～0.3％的硼砂(或硼酸)液或0.2％的磷酸二氫鉀溶液，隔5～7天噴1次，連續(xù)噴3次即可。

6、黃花球癥狀表現(xiàn)及發(fā)生原因：花椰菜生產(chǎn)中，常常會(huì)出現(xiàn)花球變黃的現(xiàn)象。嚴(yán)重影響了花椰菜的商品價(jià)值。這主要是由于花球受強(qiáng)烈日光照射形成的，尤其以秋栽早熟品種發(fā)生較重，防治方法：①花球長(zhǎng)至直徑3厘米時(shí)可將靠近花球的1～2片外葉輕輕折彎，使之覆蓋在花球上，有條件的可浮面覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。②束葉：將植株中心的幾片葉上端用稻草等捆扎起來(lái)。