惠恩舉

我國每年要淘汰300余萬頭牛，如果這些牛未經育肥而屠宰，則產肉少，肉質差。若經過短期育肥壯膘，可以提高產量。改善肉質，增加養(yǎng)牛的經濟收入，并可緩解供求矛盾。

一、育肥前應做到“五要”

1.要健康檢查。將牙齒不好或患慢性消化道疾病的個體剔除，以免浪費飼料。

2.要驅蟲。用抗蠕敏(劑量：10毫克／公斤體重)等藥物，主要驅除消化道的寄生蟲。

3.要去勢。公牛要在育肥前半個月去勢。

4.要準備牛舍。冬季育肥，應準備好保溫牛舍，至少應建三面有圍墻、上面有蓋、下面敞開的簡易棚舍，以減少御寒飼料的消耗。

5.要稱重。在育肥期的開始和結束，對每頭牛稱重登記，以便計算飼料消耗，了解育肥效果等。

二、育肥方法

對成年淘汰牛多采取舍飼補料育肥，時間一般為3～4個月，根據不同季節(jié)及各地草料資源等情況，可采取以下育肥方法：

1.氨化秸稈育肥。氧化料喂前應從密封儲藏處取出放氨1～3天，鍘成3～4厘米長飼喂。一般每天每頭牛供飼氨化秸稈10公斤以上、混合精料2～3公斤、食鹽60～80克，并適當搭喂青草、菜葉等青飼料。每天喂3次，喂后1小時才能飲水。最初氨化秸稈要少量供給，并在其中多加一些精料。待牛適應后增至常量飼喂，

2.酒糟育肥。第一階段，日糧以干草為主，供給少量酒糟，以逐漸適應采食，時間為15天。第二階段，逐漸增加酒糟喂量，減少干草喂量，時間約15天。第三階段，大量投喂酒糟，供給少量干草，每天每頭酒糟最大給量為35～40公斤，同時，各階段每天每頭配喂混合精料2～3公斤，食鹽50克，適量的青飼料。酒糟須優(yōu)質、新鮮，若牛體出現(xiàn)紅疹、關節(jié)紅腫等，應暫停飼喂酒糟，改喂干草、青料等，調整消化。

3.青貯料育肥。帶穗玉米、種植牧草等青貯料，是理想的育肥肉牛料，育肥期的飼喂原則，大致與酒糟相同。青貯料的最大給量為每天每頭25～30公斤，食鹽80～100克。

4.甜菜渣育肥。鮮渣或干渣均可利用，但干渣喂前須充分浸泡，消除雜質。每天每頭最大給量35～40公斤，食鹽50克，補飼混合精料2～3公斤，適量的青飼料和干草。

混合精料配方：玉米60％。豆餅15％，麥麩25％。