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        味精怎么會這么鮮?

        2009-01-17 07:34:38崔華芳
        家教世界·創(chuàng)新閱讀 2009年1期
        關鍵詞:實踐經驗鮮味海帶

        崔華芳

        1908年的一個晚上,日本東京帝國大學化學教授池田菊苗正在品嘗妻子給他做的晚餐。妻子給他做了海帶湯,池田菊苗覺得特別鮮美。突然,教授站了起來,直奔實驗室。

        原來,池田菊苗教授覺得海帶湯太鮮美了,直覺告訴他,海帶當中肯定含有一種特殊的鮮味物質。教授取來了很多海帶進行化學分析,經過半年多的努力,終于從10千克的海帶當中提煉出了2克谷氨酸鈉的物質。教授把它放進菜肴里,果然,鮮味大大提高了。

        這就是味精。

        你是不是經常會在讀文章的時候覺察到某個句子不太通順?這往往不是通過對句子進行語法分析得到的,而是直接就覺察到的,這種覺察往往說不出理由和根據(jù)。這就是直覺思維。直覺思維是在無意識的狀態(tài)下,從整體上迅速發(fā)現(xiàn)事物本質屬性的一種思維方法。

        直覺思維雖然是在瞬間作出快速判斷,卻并非憑空而來的毫無根據(jù)的主觀臆斷,而是建立在豐富的實踐經驗和深厚的知識積累基礎之上,運用直觀透視和空間整合方法所作出的直覺判斷。這種直覺判斷雖然不能保證絕對可靠,但一般來說,總是有一定根據(jù)的。實踐經驗愈豐富,知識積累越深厚,這種根據(jù)就越可靠,直覺判斷的可靠性也就越高。

        牛頓從蘋果落地領悟到蘋果之所以掉到地上而不朝天上飛,和月亮始終繞著地球轉而沒有脫離地球和太陽系飛向宇宙深處,都是由于有地心引力作用,從而發(fā)現(xiàn)了“萬有引力定律”。

        提高直覺思維的方法有:

        方法1:松弛

        松弛的目的是改善右腦的機能。你可以把右手的食指輕輕地放在鼻翼右側:也可以仰面躺在床上凝視天花板,進行自我松弛。

        方法2:回想

        美好的回憶對促進大腦中負責貯存記憶的海馬的功能有積極效果。你可以每天抽點時間去回想以往美好的愉快的情景,如小時候唱過的歌,玩過的游戲等,回想盡量要形象具體,每次2至3分鐘就可以了。

        方法3:想像

        根據(jù)自己的心愿去想像所希望的未來前景,接著生動活潑地浮想通過哪些途徑才能得以成功。開頭閉眼做,習慣之后可睜眼做。以上三種方法應一日一次地堅持三個月左右。

        方法4:聽古典音樂。

        聽莫扎特的曲子,直接接觸他的感情,會使感受力變得敏銳。我國的“梁祝協(xié)奏曲”、“平湖秋月”等樂曲,最適合于鎮(zhèn)定暴躁的心情和作為思考問題時的伴音。

        方法5:自由聯(lián)想

        將空中飄浮不定的朵朵白云,想像成各種形象,這能提高進行邏輯思維的左腦和記憶貯藏庫海馬記憶的功能,進而提高思維的集中能力。

        崔華芳 

        1908年的一個晚上,日本東京帝國大學化學教授池田菊苗正在品嘗妻子給他做的晚餐。妻子給他做了海帶湯,池田菊苗覺得特別鮮美。突然,教授站了起來,直奔實驗室。

        原來,池田菊苗教授覺得海帶湯太鮮美了,直覺告訴他,海帶當中肯定含有一種特殊的鮮味物質。教授取來了很多海帶進行化學分析,經過半年多的努力,終于從10千克的海帶當中提煉出了2克谷氨酸鈉的物質。教授把它放進菜肴里,果然,鮮味大大提高了。

        這就是味精。

        你是不是經常會在讀文章的時候覺察到某個句子不太通順?這往往不是通過對句子進行語法分析得到的,而是直接就覺察到的,這種覺察往往說不出理由和根據(jù)。這就是直覺思維。直覺思維是在無意識的狀態(tài)下,從整體上迅速發(fā)現(xiàn)事物本質屬性的一種思維方法。

        直覺思維雖然是在瞬間作出快速判斷,卻并非憑空而來的毫無根據(jù)的主觀臆斷,而是建立在豐富的實踐經驗和深厚的知識積累基礎之上,運用直觀透視和空間整合方法所作出的直覺判斷。這種直覺判斷雖然不能保證絕對可靠,但一般來說,總是有一定根據(jù)的。實踐經驗愈豐富,知識積累越深厚,這種根據(jù)就越可靠,直覺判斷的可靠性也就越高。

        牛頓從蘋果落地領悟到蘋果之所以掉到地上而不朝天上飛,和月亮始終繞著地球轉而沒有脫離地球和太陽系飛向宇宙深處,都是由于有地心引力作用,從而發(fā)現(xiàn)了“萬有引力定律”。

        提高直覺思維的方法有:

        方法1:松弛

        松弛的目的是改善右腦的機能。你可以把右手的食指輕輕地放在鼻翼右側:也可以仰面躺在床上凝視天花板,進行自我松弛。

        方法2:回想

        美好的回憶對促進大腦中負責貯存記憶的海馬的功能有積極效果。你可以每天抽點時間去回想以往美好的愉快的情景,如小時候唱過的歌,玩過的游戲等,回想盡量要形象具體,每次2至3分鐘就可以了。

        方法3:想像

        根據(jù)自己的心愿去想像所希望的未來前景,接著生動活潑地浮想通過哪些途徑才能得以成功。開頭閉眼做,習慣之后可睜眼做。以上三種方法應一日一次地堅持三個月左右。

        方法4:聽古典音樂。

        聽莫扎特的曲子,直接接觸他的感情,會使感受力變得敏銳。我國的“梁祝協(xié)奏曲”、“平湖秋月”等樂曲,最適合于鎮(zhèn)定暴躁的心情和作為思考問題時的伴音。

        方法5:自由聯(lián)想

        將空中飄浮不定的朵朵白云,想像成各種形象,這能提高進行邏輯思維的左腦和記憶貯藏庫海馬記憶的功能,進而提高思維的集中能力。

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