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        麥當(dāng)勞賣(mài)什么?

        2009-01-14 09:35:22
        戀愛(ài)婚姻家庭·青春 2009年12期
        關(guān)鍵詞:安琪安東快餐店

        麥當(dāng)勞本身就是一本鮮活的經(jīng)濟(jì)學(xué)教科書(shū)。不僅僅是麥當(dāng)勞,生活中的一切很可能都飽含著經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論,只要留心,隨時(shí)都可以從中學(xué)到或悟出最有實(shí)用價(jià)值的學(xué)問(wèn)與知識(shí)。

        按說(shuō)這個(gè)話(huà)題不僅對(duì)安東、安琪來(lái)說(shuō)是個(gè)小case,對(duì)所有的孩子來(lái)說(shuō)都是太簡(jiǎn)單的問(wèn)題。不用說(shuō)在國(guó)外了,只是中國(guó),就在北京,走到哪里都有麥當(dāng)勞的店面。我?guī)О茬?、安東游學(xué)世界各地,孩子最為眼熟與親切的不是迪斯尼,也不是唐人街,而是麥當(dāng)勞餐廳。

        每次看著安琪、安東抱著麥當(dāng)勞的漢堡、薯?xiàng)l吃得不亦樂(lè)平,我就會(huì)問(wèn)他們:“麥當(dāng)勞是賣(mài)什么的?”兩個(gè)孩子每次都會(huì)被我的這個(gè)問(wèn)題弄得很郁悶。

        第一次問(wèn)他們這個(gè)問(wèn)題時(shí),安琪咬了一口漢堡,鼓著腮幫子,嘴角拖著幾根生菜絲,漫不經(jīng)心地回答說(shuō),“賣(mài)什么,就賣(mài)我吃的這個(gè)。漢堡!喏,還有他嘴里的蘋(píng)果派。”安琪順便指了指安東。

        “就這些啊?”我故意表現(xiàn)得很驚詫?zhuān)M⒆觽兡軐?duì)問(wèn)題有所發(fā)掘。

        “當(dāng)然不止這些!”安東接道,“還有麥樂(lè)雞、薯?xiàng)l、新地……嗯,漢堡有很多種口味,都是美國(guó)味的;派也有很多種,都非常好吃!”

        “還有嗎?”我追問(wèn)。

        “還有很多呢!爸爸,你要開(kāi)一家快餐店嗎?打聽(tīng)得這么清楚!”安琪不耐煩了:“反正都是吃的嘛,也沒(méi)什么很特別的。我就是喜歡這里的口味?!?/p>

        我沒(méi)辦法責(zé)備孩子們,那時(shí)候他們還小,還不能理解我問(wèn)題背后的真正涵義。于是,只要他們吃麥當(dāng)勞,我就問(wèn)他們同樣的問(wèn)題。問(wèn)得久了,安琪、安東也意識(shí)到再說(shuō)麥當(dāng)勞是賣(mài)薯?xiàng)l、漢堡什么的挺沒(méi)有意思的,他們開(kāi)始尋找新的東西。

        “麥當(dāng)勞的兒童套餐會(huì)搭售玩具,上回賣(mài)的是‘史努比小狗玩具,這回好像是‘多啦A夢(mèng),經(jīng)常會(huì)翻新花樣的。”

        “他們會(huì)有很好的服務(wù),服務(wù)員的態(tài)度非常和藹,很熱情。這個(gè)也能算是他們的賣(mài)點(diǎn)之一吧?”

        安琪、安東不斷地搜索新的答案,而我則是焦急地等待他們有本質(zhì)上的認(rèn)識(shí)。孩子母親有時(shí)候笑話(huà)我,說(shuō)我拔苗助長(zhǎng),總是讓兩個(gè)孩子在很小的時(shí)候就去找什么商業(yè)上的規(guī)律,干嗎不讓他們好好地吃頓麥當(dāng)勞!不過(guò)我不愿意放棄這種訓(xùn)練,越是長(zhǎng)久的探索積累,越能讓孩子們對(duì)事物有更深刻的認(rèn)識(shí)。

        有一次,安琪在回答這個(gè)問(wèn)題時(shí)忽然提到不管是在哪個(gè)國(guó)家,也不管是哪個(gè)城市,只要是麥當(dāng)勞的店,地板、桌椅、餐具、工作人員的制服,餐牌的格式……所有的一切一推門(mén)進(jìn)去都是一樣的用餐環(huán)境!

        我心里一亮,忙問(wèn)她這種現(xiàn)象和其他的商品有何相似之處。

        “KFC!”安東插嘴。

        我搖搖頭:“換一個(gè)別的種類(lèi)的產(chǎn)品?!?/p>

        “我覺(jué)得很多日本的品牌電器都是這樣,一看風(fēng)格就知道是哪個(gè)品牌了?!卑茬魉伎贾f(shuō)。

        我欣慰地笑了:“這回終于算是撥開(kāi)云霧見(jiàn)晴天了。我一直問(wèn)你們就是要的這個(gè)答案,麥當(dāng)勞不僅僅是賣(mài)快餐,而是在賣(mài)品牌?!?/p>

        后來(lái)我們?cè)诒本┩醺罘比A的街頭看到一家麥當(dāng)勞餐廳,于是我再次問(wèn)安琪、安東:“麥當(dāng)勞餐廳都建在什么地方?”

        他們順口答出:“人多和熱鬧的地方?!?/p>

        “為什么要到這些地方呢?”我步步緊逼。

        “容易掙錢(qián)啊!東西能賣(mài)得出去,地段好呀!”

        我笑了:“是呀,這么好的地段,麥當(dāng)勞能夠在全世界擁有很多好的地皮,他們會(huì)賺多少錢(qián)啊?”

        安琪、安東一聽(tīng)恍然大悟:原來(lái),麥當(dāng)勞還是一個(gè)隱形的房地產(chǎn)商。

        在20世紀(jì)80年代末,麥當(dāng)勞進(jìn)駐中國(guó),在北京開(kāi)設(shè)第一家分店時(shí)選擇了北京東單大街與長(zhǎng)安街接口處的黃金地段。那時(shí)候的中國(guó)人基本沒(méi)幾個(gè)知道土地或黃金地段是個(gè)金娃娃,把很好的地段給了麥當(dāng)勞。沒(méi)多久,王府井改造,麥當(dāng)勞僅因店面拆遷的補(bǔ)償就賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn),那一刻才有人知道麥當(dāng)勞作為房地產(chǎn)投資商眼光之犀利。

        麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷·克羅克曾在德克薩斯州立大學(xué)MBA班詢(xún)問(wèn)那些高材生們:“我的麥當(dāng)勞是賣(mài)什么的?”正在學(xué)生們?yōu)槿绱撕?jiǎn)單的提問(wèn)感到莫名其妙時(shí),克羅克給出了一個(gè)令他們驚詫不已的答案——麥當(dāng)勞的真正生意是經(jīng)營(yíng)房地產(chǎn)。

        一個(gè)原先只是賣(mài)快餐的美國(guó)餐館,卻總結(jié)出了一套科學(xué)合理的制造快餐的程序、店面擺設(shè)的規(guī)則、店鋪選址的秘訣并最終利用麥當(dāng)勞響當(dāng)當(dāng)?shù)呐谱右蕴卦S經(jīng)營(yíng)的方法擴(kuò)張時(shí),麥當(dāng)勞在很大程度上已變成了一家經(jīng)營(yíng)房地產(chǎn)的企業(yè)。克羅克心底里并非只是為了賣(mài)弄點(diǎn)小聰明,他只是試圖通過(guò)輕松的故事向人們灌輸一種高級(jí)的商業(yè)思維——幫助人們形成一種叫“商業(yè)平臺(tái)”的概念。做生意本質(zhì)上就是在建立一個(gè)平臺(tái),然后把各種可以整合到的資源往這個(gè)平臺(tái)裝,等到時(shí)機(jī)成熟了,再躍升到另一個(gè)平臺(tái)之上,裝更多的資源。

        快餐店是麥當(dāng)勞的第一個(gè)商業(yè)平臺(tái),經(jīng)營(yíng)者不斷地在快餐店的平臺(tái)上裝進(jìn)一些美國(guó)文化的元素,很快使麥當(dāng)勞變成了一個(gè)出售美國(guó)文化的平臺(tái)。

        我當(dāng)然不奢求安琪、安東立刻就能理解這些經(jīng)營(yíng)管理上很復(fù)雜的理論,只是相信在這些年他們自己尋找“麥當(dāng)勞賣(mài)什么”的答案時(shí),兩個(gè)孩子在經(jīng)營(yíng)意識(shí)的概念上得到一定的鍛煉。麥當(dāng)勞本身就是一本鮮活的經(jīng)濟(jì)學(xué)教科書(shū),不僅僅是麥當(dāng)勞,生活中的一切很可能都飽含著經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論,只要留心,隨時(shí)都可以從中學(xué)到或悟出最有實(shí)用價(jià)值的學(xué)問(wèn)與知識(shí)。

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