朱 蒂

陳穎對南京美食了如指掌,很多朋友外出吃飯都向她咨詢,飯店為了拉到顧客也對陳穎很是熱情。于是陳穎順

勢開了一家美食中介,兩年時間就賺了50多萬元。

“伙飯老大”丟了飯碗

陳穎從小就好吃。第一次拿到工資,自己一頓就吃了500多元。但看著一大半沒有吃完的美食,她心疼不已。自那以后,陳穎不敢自己一個人出去吃大餐了,不劃算不說,還得承受周圍人異樣的目光。

一天,陳穎發(fā)現(xiàn)一家新開業(yè)飯店的廣告,開業(yè)價每桌238元。她很想去嘗嘗。于是,她向同事們大吹了一番那家飯店的美食,結(jié)果很多人同意湊錢一起去吃伙飯。晚上,陳穎和10多名同事美餐一頓,平均每人才花了20多元。有了這次經(jīng)歷,陳穎喜歡上了湊錢吃伙飯,并開始在網(wǎng)上論壇召集網(wǎng)友們一起去吃。此后,她常帶著20多人浩浩蕩蕩奔赴飯店大吃。由于每人的花費低,吃得好,很受大家歡迎。網(wǎng)友們都把陳穎尊為“伙飯老大”。

半年多過去了,陳穎幾乎吃遍了南京的特色飯店。哪里有美食,她都一清二楚,還和很多飯店的老板混得挺熟。但是由于太愛玩,風(fēng)光的“伙飯老大”不幸被自己供職的企業(yè)炒了魷魚。

這個中介費不好賺

失業(yè)并沒有影響陳穎的食欲,這天她帶著一幫網(wǎng)友到南京金龍路美食一條街吃伙飯。飯后,大堂經(jīng)理把陳穎請進辦公室,遞上一個紅包說:“你多次帶客人來,這是我們老板給你的一點意思?！标惙f拒絕了。

雖然沒收飯店送的紅包,但這次經(jīng)歷卻讓陳穎浮想聯(lián)翩:既然自己這么熟悉南京的美食分布,干脆干個美食中介,專門介紹人們?nèi)コ燥?豈不是一個好職業(yè)。于是,她在南京美食一條街附近租了一個寫字間,裝了一部電話,又印了一盒名片就開始出去聯(lián)系業(yè)務(wù)了。

陳穎首先與南京的各個飯店餐廳聯(lián)系,與他們談好合作事宜。每介紹來一桌客人,飯店就付給她30元介紹費。接下來,陳穎在網(wǎng)上發(fā)帖,介紹美食中介的服務(wù)內(nèi)容。每天她都能接到幾十個網(wǎng)友的電話。但一天下來,卻只能從飯店收到兩三筆中介費。原來,網(wǎng)友們?nèi)コ燥垥r經(jīng)常忘了告訴是陳穎介紹來的,也有個別飯店隱瞞介紹數(shù)量。怎樣才能解決這個問題呢?

新方式獲取新商機

一天,陳穎去一家飯店吃飯時,飯店經(jīng)理告訴陳穎:“我們店最近做了打折卡,持卡吃飯可以打折?！鳖D時,陳穎有了新想法。她與合作的每一家飯店聯(lián)系,要求對方專門為她做一些打折卡,顧客持卡就可以打折。而飯店看到打折卡就知道是陳穎介紹過來的,方便計費。為了吸引顧客,很多飯店都同意了。有了打折卡,陳穎更忙了,很多人找上門來索要打折卡。一天下來,陳穎就能成功介紹10多批客人,賺到400多元。

然而再好的馬也有失蹄的時候,有時陳穎也會遇到介紹的飯店不合客人口味的情況。為了解決這個問題,陳穎經(jīng)常尋求網(wǎng)友的幫助,修正自己的信息偏差。而其中一位網(wǎng)友的建議,又讓陳穎發(fā)現(xiàn)了新的商機。

南京很多人有著精湛的廚藝,其中有一些人有上門做私家菜賺錢的想法,但又不方便找客戶。于是機會就來了,如果把這些人的資料集中起來,為他們介紹客戶,這可是個不小的市場。這也應(yīng)該屬于美食中介的業(yè)務(wù)范疇吧。

第二天,報紙上登出一則小廣告:“如果想用您的廚藝掙些外快,請跟我們聯(lián)系?！睆V告登出后,很多人前來報名。陳穎把他們的拿手菜和聯(lián)系方式詳細記錄下來。接著,她又在報紙上打出廣告,推出了“上門私家廚師”業(yè)務(wù)?！澳氤允裁礃拥拿朗?只要打個電話,立刻就有高水平的私家廚師上門為您服務(wù)。”廣告效果很明顯,來尋找美食的人絡(luò)繹不絕。陳穎每天都能做數(shù)十單生意,一個月能賺到2萬多元中介費。

2008年3月初,陳穎聯(lián)合幾家媒體策劃了一次美食品嘗活動。許多飯店報名參加,拿出看家菜供市民品嘗?；顒愚k得很成功,陳穎的知名度得到了進一步提高。到現(xiàn)在,陳穎通過美食中介,兩年多的時間已經(jīng)賺取了50多萬元中介費。