英國一項新的研究證實，吸一支煙會使人折壽11分鐘。如果一天吸一包煙（20支），則會減壽3小時40分鐘。目前，我國的香煙消費量已占全球香煙消費量的1/3。我國每天有2000人因吸煙而導(dǎo)致死亡，其中大多數(shù)是男性。如果不加以遏制，到2050年我國每天因吸煙而死亡的人數(shù)將超過8000人，每年因吸煙而導(dǎo)致死亡的總?cè)藬?shù)將達到300萬人。因此，如何幫助吸煙者戒煙是人們非常關(guān)注的問題。臨床研究發(fā)現(xiàn)，健康人的體液往往呈偏堿性（PH值可在7.35～7.45之間），吸煙者的體液則會呈偏酸性（PH值小于7）。而且人的煙癮越大，其體液就越會呈偏酸性。用白蘿卜、杏、西瓜、蜂蜜、普洱茶及柿餅等堿性食物來調(diào)節(jié)吸煙者偏酸性的體液，可有效地幫助其戒煙?？茖W(xué)家向吸煙者建議，多吃蔬菜、水果、豆制品及奶制品能調(diào)節(jié)其體液的酸堿性，并可作為其戒煙的輔助手段。下面就介紹一些可調(diào)節(jié)人體液的酸堿性，幫助吸煙者戒煙的食療方，供選用：

1.糖漬白蘿卜絲：將白蘿卜切成細絲，擠去汁液，調(diào)入適量的白糖即成。吸煙者可在每天早晨吃1小盤糖漬白蘿卜絲，再抽煙時就會感到煙一點兒味道都沒有。

2.杏話梅：吸煙者在想抽煙時，可先在口中含一顆杏話梅，再抽煙時嘴里就會有不好的味道。一顆杏話梅能含數(shù)個小時，效力較為持久。在開始戒煙的前3～6個月是戒煙的關(guān)鍵時間，在這期間可用此方調(diào)節(jié)體液的酸堿性，以獲得更好的戒煙效果。

3.蜂蜜西瓜：將1個西瓜切成兩半，用干凈的勺子挖松其中的半個西瓜瓤（應(yīng)一直挖到瓜皮），再將400克的蜂蜜倒入西瓜瓤中進行攪拌，然后放入烤箱內(nèi)用150攝氏度的溫度烤2分鐘后取出，待冷卻后即可食用。可每天吃一湯勺，連續(xù)吃一個星期（或一直吃到戒煙成功為止）。此方可調(diào)節(jié)吸煙者體液的酸堿性，并可作為戒煙的輔助手段。

4.空腹吃柿餅：吸煙者可在每天早晨煙癮發(fā)作的1個小時前空腹吃一塊小柿餅，應(yīng)連續(xù)吃1個月。此方具有很好的戒煙效果。但胃腸功能不好的人不宜使用此方。

此外，每天適量地飲用一些普洱茶，也有很好的戒煙效果。臨床試驗證實，吸煙者若每天飲用3～4杯普洱茶，會變得不想吸煙。在每天飲用普洱茶后，吸煙者即使不能在短期內(nèi)戒煙，也能在10天內(nèi)將每天吸30支的煙量降低至每天吸5支左右?！?/p>