很多人為了減肥而長(zhǎng)期地進(jìn)行節(jié)食。實(shí)際上，人們吃得過多固然會(huì)導(dǎo)致肥胖，但吃得太少也會(huì)造成很多健康問題。那么，長(zhǎng)期節(jié)食會(huì)對(duì)人體造成哪些損害呢？

1.可損害骨骼：最近的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，體形較瘦的女性發(fā)生髖骨骨折的幾率比標(biāo)準(zhǔn)體重的女性高1倍以上。這是因?yàn)?，身材過瘦的人，體內(nèi)雌性激素的水平往往較低，從而可影響其骨骼與鈣的結(jié)合。由于此類人的骨密度無法維持在正常的水平，因此易發(fā)生骨質(zhì)疏松和骨折等疾病。

2.可導(dǎo)致口臭：調(diào)查研究表明，很多外表光鮮的模特都患有口臭。這是因?yàn)?，咀嚼食物可刺激唾液的分泌。而唾液?nèi)的免疫球蛋白和菌酶可增強(qiáng)人的免疫功能，減少口腔內(nèi)細(xì)菌的滋生，從而使人的口腔更加清潔。人們?cè)诠?jié)食時(shí)，其唾液的分泌會(huì)受到抑制，口腔內(nèi)的細(xì)菌會(huì)大量地滋生，從而可導(dǎo)致口臭。此外，節(jié)食者在消耗其體內(nèi)脂肪的同時(shí)，還會(huì)釋放出一種丙酮的異味。這種味道也可導(dǎo)致口臭。

3.可引起胃下垂：因盲目節(jié)食，使身體驟然消瘦而引發(fā)胃下垂的人在臨床上非常多見。人們?nèi)粼陂L(zhǎng)期節(jié)食后出現(xiàn)了胃脹和腹痛的癥狀，就可能是患了胃下垂。輕度胃下垂患者一般不會(huì)有不適的感覺，但胃下垂嚴(yán)重者經(jīng)常會(huì)感到腹部有飽脹感和重墜感，并可伴有食欲不振、消化不良、惡心及便秘等癥狀。

4.可損害頭發(fā)：頭發(fā)的主要成分是角質(zhì)蛋白及鋅、鐵、銅等微量元素。人們?cè)诠?jié)食期間常以蔬菜、水果為主食，而很少吃肉類和米面類食物。這樣一來，蛋白質(zhì)、脂肪和微量元素這些營養(yǎng)物質(zhì)的攝入會(huì)大量減少，頭發(fā)的營養(yǎng)供應(yīng)會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重不足，從而可使頭發(fā)大量地脫落，其顏色也會(huì)逐漸失去光澤。

5.可導(dǎo)致膽結(jié)石：膽汁是由人的肝臟分泌的，含有膽固醇、膽鹽、鈣和卵磷脂等物質(zhì)。這些物質(zhì)之間保持著一定的比例。由于節(jié)食者在飲食中攝入的熱量很少，其膽囊的營養(yǎng)供應(yīng)嚴(yán)重不足，膽囊的收縮頻率會(huì)明顯地減少，使膽汁變得越來越黏稠，從而可逐漸形成結(jié)石。此外，如果節(jié)食者的進(jìn)食時(shí)間不規(guī)律，就更容易形成結(jié)石，甚至可引發(fā)腹膜炎、膽囊炎等病癥。

6.可導(dǎo)致某些婦科病：當(dāng)女性吃得太少時(shí)，雌激素的合成就會(huì)受到影響，從而可使其容易患上各種婦科病。女性在長(zhǎng)期節(jié)食后，其子宮還容易從正常位置沿著陰道下降。子宮頸下垂可增加女性患宮頸疾病、月經(jīng)失調(diào)或不孕癥的幾率。

7.可導(dǎo)致脂肪肝：有些人認(rèn)為只有經(jīng)常吃油膩的食物、飲酒等才會(huì)造成脂肪肝。實(shí)際上，節(jié)食也可能導(dǎo)致脂肪肝。如果人體在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)一直處于饑餓的狀態(tài)，其體內(nèi)的脂肪代謝就會(huì)發(fā)生紊亂，使一部分的脂肪進(jìn)入肝臟內(nèi)，從而引發(fā)脂肪肝。

8.可使臉色變得難看：通過節(jié)食來減肥的人，都會(huì)失去往日紅潤(rùn)的臉色。這是因?yàn)?，人們?cè)诠?jié)食時(shí)無法攝入足夠的鐵、葉酸和維生素B12等造血物質(zhì)，從而會(huì)發(fā)生貧血，使面色變得蒼白或蠟黃。

9.可導(dǎo)致記憶力減退：人大腦的主要?jiǎng)恿碓从谥?。脂肪能刺激大腦，加速大腦處理信息的能力，增強(qiáng)人的短期和長(zhǎng)期記憶力。人在吃得過少時(shí)，脂肪的攝入量也會(huì)不足，從而會(huì)使腦細(xì)胞受到損害，直接影響人的記憶力。

此外，人們?cè)诠?jié)食數(shù)日后，臉上還可能出現(xiàn)大量的粉刺，脾氣也會(huì)變得很大。這是因?yàn)楣?jié)食使人的肝臟、脾臟出現(xiàn)了陰虛火旺的狀況。■