【摘要】設(shè)施蔬菜生產(chǎn)因其涉及學(xué)科廣、科技含量高，與人民生活關(guān)系密切，而成為江蘇農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的熱點(diǎn)及重要內(nèi)容，這為江蘇設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的蓬勃發(fā)展，提供了極好的機(jī)遇并產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用；而設(shè)施園蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展與提高，還有很多問(wèn)題需要解決。

【關(guān)鍵詞】設(shè)施蔬菜；問(wèn)題；對(duì)策

【中圖號(hào)】S626【文獻(xiàn)標(biāo)示碼】A【文章編號(hào)】1005-1074(2009)01-0132-01

2006年江蘇省蔬菜栽培面積174.1萬(wàn)h㎡，位居全國(guó)第三，其中設(shè)施蔬菜栽培面積36.5萬(wàn)h㎡，占全省蔬菜栽培總面積的20.9%;2007年全省蔬菜栽培面積156.3萬(wàn)h㎡，較2006年減少17.8萬(wàn)h㎡，但設(shè)施蔬菜栽培面積達(dá)到42.0萬(wàn)h㎡，較2006年增加15.0%;2005年全省蔬菜栽培面積179.1萬(wàn)h㎡，設(shè)施蔬菜栽培面積31.7萬(wàn)h㎡，占全省蔬菜栽培總面積的23.2%，設(shè)施蔬菜栽培面積相當(dāng)于1991年的28倍。規(guī)?；瘏^(qū)域化特色設(shè)施栽培基地正在形成。全省設(shè)施蔬菜栽培面積在6700 h㎡以上的縣(市)有11個(gè)，其中4個(gè)縣(市)面積在1.3萬(wàn)h㎡以上，東臺(tái)市設(shè)施蔬菜栽培面積高達(dá)3.3萬(wàn)h㎡;全省大中型設(shè)施面積比例高達(dá)70%以上，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。和過(guò)去比較，江蘇的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)事業(yè)正處在建國(guó)以來(lái)最興旺發(fā)達(dá)的時(shí)期，令人歡欣鼓舞，但也必需冷靜地看到其中存在的問(wèn)題。

1設(shè)施高效利用水平低下

設(shè)施結(jié)構(gòu)不規(guī)范，合理性較差;仍有一定比例的簡(jiǎn)易設(shè)施，空間小，性能較差;多層保溫覆蓋層次多，材料笨重，折舊費(fèi)用高;作業(yè)不便，勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)工，產(chǎn)出率低。對(duì)策：大力加強(qiáng)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)研究，加大科研投入，組織頂尖的科研隊(duì)伍，與國(guó)外密切合作，抓住關(guān)鍵問(wèn)題（包含硬件和軟件兩大方面）聯(lián)合攻關(guān)，邊研究邊開(kāi)發(fā)，使科研成果及時(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，這是提高江蘇設(shè)施蔬菜生產(chǎn)總體水平和可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)保證。

2產(chǎn)品質(zhì)量需進(jìn)一步提高

重產(chǎn)量，輕質(zhì)量，設(shè)施蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)差，難以達(dá)到消費(fèi)者的要求，在供大于求的市場(chǎng)中賣(mài)菜難，賣(mài)好價(jià)錢(qián)更難，設(shè)施栽培比較效益低下，成為設(shè)施蔬菜進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸。對(duì)策：①政府：應(yīng)由政府指定的衛(wèi)生檢測(cè)部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留進(jìn)行經(jīng)常性的抽檢，同對(duì)市場(chǎng)上的瓜果蔬菜進(jìn)行檢測(cè)，如果發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，則禁止買(mǎi)賣(mài)。②菜農(nóng)：使每個(gè)農(nóng)戶(hù)的蔬菜生產(chǎn)專(zhuān)一性增強(qiáng)，方便農(nóng)戶(hù)掌握了病蟲(chóng)害防治技術(shù)，能夠安全有效地使用農(nóng)藥;蔬菜采收后，經(jīng)過(guò)預(yù)冷，清理，分級(jí)，使所有上市蔬菜新鮮，大小均勻，整潔美觀;上市蔬菜均用紙箱作為外包裝，紙箱上有品名，規(guī)格，產(chǎn)地，生產(chǎn)者名稱(chēng)和條形碼等商品所應(yīng)具備的各種標(biāo)識(shí)，如果出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，可以追根溯源，找到生產(chǎn)者，該生產(chǎn)者就有倒閉的危險(xiǎn)。③：消費(fèi)者:消費(fèi)者不購(gòu)買(mǎi)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，使農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜沒(méi)有市場(chǎng)。如果發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，馬上通過(guò)報(bào)紙，電視等媒體宣傳，達(dá)到讓消費(fèi)者不購(gòu)買(mǎi)該生產(chǎn)者生產(chǎn)的蔬菜的目的。

3產(chǎn)品安全生產(chǎn)需要得到保證

土壤次生鹽漬化，連作障礙，明顯降低了設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)效益，成為設(shè)施蔬菜可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。對(duì)策：①輪作：禾本科作物玉米、水稻是克服蔬菜連作障害的較好作物。如瓜類(lèi)枯萎病發(fā)生較重的田塊，與玉米或水稻輪作后，田間發(fā)病率顯著降低。有條件，的地區(qū)實(shí)行水旱輪作，消滅病蟲(chóng)效果會(huì)更好。②加強(qiáng)耕作：秋春季深翻土壤，有的病原菌翻入土中能加速病殘?bào)w分解和腐爛，有的失去傳染機(jī)會(huì)。表土干燥、風(fēng)吹日曬、冰凍等使一部分病原物和害蟲(chóng)失去生活力。③清潔田園：田間雜草、病殘?bào)w是一些病蟲(chóng)的初侵染源，及時(shí)摘除或拔除初發(fā)病的葉片、果實(shí)或植株，把病殘株燒毀或深埋，能有效控制病蟲(chóng)害的發(fā)生。④增施充分腐熟的有機(jī)肥，改良土壤：可使作物生長(zhǎng)旺盛，提高蔬菜的抗病能力，另外，增施磷鉀肥也可提高植物抗病力。⑤高溫消毒：在夏季高溫季節(jié)可利用太陽(yáng)能進(jìn)行土壤消毒。密閉設(shè)施門(mén)窗，土表撒上碎稻草和石灰，并使之與土壤混合筑成凹畦，充分灌水，蓋上薄膜，白天土溫達(dá)50～70℃，0.5～1個(gè)月，可起到土壤消毒作用。⑥化學(xué)消毒：主要用福爾馬林、多菌靈等殺菌劑消毒。

4生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式需要改善

我國(guó)設(shè)施蔬菜的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式以個(gè)體農(nóng)戶(hù)為主，勞動(dòng)生產(chǎn)率很低，只相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家的１/１０，甚至１/１００。規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化的水平更低，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)與日益發(fā)展的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)矛盾越來(lái)越突出，更難以走出國(guó)門(mén)與國(guó)際市場(chǎng)。對(duì)策：大力扶植和發(fā)展具有中國(guó)特色，符合中國(guó)國(guó)情的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)體系，盡快形成相關(guān)產(chǎn)業(yè)，提高“硬件”的生產(chǎn)和制造方面的技術(shù)水平，和國(guó)際接軌，這是提高我國(guó)設(shè)施園藝工程總體水平的物質(zhì)基礎(chǔ)，國(guó)家應(yīng)在政策方面給以具體支持。

5蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴(yán)重滯后于工廠化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的其他關(guān)鍵環(huán)節(jié)

良種繁育速度和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了生產(chǎn)需要，與高度專(zhuān)業(yè)化，規(guī)模化，一體化，機(jī)械化，工廠化和現(xiàn)代化的國(guó)際水準(zhǔn)和發(fā)展需求差距還很大。另外，我國(guó)設(shè)施蔬菜專(zhuān)用品種的研究與開(kāi)發(fā)力度不夠，后勁不足，許多優(yōu)質(zhì)主栽品種還依賴(lài)進(jìn)口，具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專(zhuān)用品種尚不能占領(lǐng)主導(dǎo)市場(chǎng)。對(duì)策：向日本學(xué)習(xí)，日本一般是集中育苗，有效地利用工廠化育苗設(shè)施，從耕地，做畦，鋪膜到定植，采收。我們可以采用設(shè)施栽培專(zhuān)用品種，推廣穴盤(pán)育苗技術(shù)加快品種更新步伐，采用設(shè)施栽培專(zhuān)用品種，形成品牌優(yōu)勢(shì)。目前，設(shè)施種苗規(guī)模化，產(chǎn)業(yè)化呼聲愈來(lái)愈高，農(nóng)民一方面怕買(mǎi)到假種子，另一方面由于技術(shù)和設(shè)備限制，很難育出壯苗，尤其是脫毒苗，所以從專(zhuān)用品種的選育到成品苗供應(yīng)，形成種苗產(chǎn)業(yè)化是發(fā)展的必然選擇，提倡專(zhuān)業(yè)化育苗，縣市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立育苗中心，集中培育壯苗供應(yīng)農(nóng)戶(hù)，大力推廣穴盤(pán)育苗技術(shù)，努力做到穴盤(pán)苗入戶(hù)使用。

江蘇省經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，具有發(fā)展設(shè)施蔬菜的資金基礎(chǔ);自然條件優(yōu)越，蘇南蘇北地區(qū)氣候類(lèi)型豐富，具有發(fā)展設(shè)施蔬菜的自然基

礎(chǔ);江蘇省位于南北交界處，毗鄰國(guó)際大都市上海，水陸交通便利，為蔬菜產(chǎn)品的外運(yùn)和消費(fèi)提供了方便。所以，江蘇省設(shè)施蔬菜生產(chǎn)具有廣闊的發(fā)展前景。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的蘇中蘇南地區(qū)，許多農(nóng)區(qū)人均耕地面積僅334㎡，要增加農(nóng)民收入，只有發(fā)展高科技農(nóng)業(yè)，走高效集約型綜合農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化之路\"設(shè)施園藝(蔬菜)科技含量高，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益一般比大田作物高6~10倍，勢(shì)必成為農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的優(yōu)選項(xiàng)目。

6參考文獻(xiàn)

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