連鎖經(jīng)營業(yè)的迅猛擴張

1865年，美國勝家縫紉機公司，首創(chuàng)連鎖經(jīng)營式分銷網(wǎng)絡，從此雄霸美國市場。20世紀60—70年代，連鎖經(jīng)營以其特有的生命力，沖破貿(mào)易保護主義的籬笆，從美國走向世界各地。1984年，皮爾·卡丹的專賣店落戶北京，讓中國人認識了什么是連鎖經(jīng)營。從此連鎖經(jīng)營業(yè)就在中國落地生根，飛速成長。

目前中國的連鎖企業(yè)已經(jīng)超過5000家。用上海連鎖經(jīng)營研究所研究員孫天福的話說，“中國用了很短的時間走完了西方國家100年走的路。而超市、便利店、大賣場的普及，都只用了二三十年。”

2003至2008這5年，是中國連鎖經(jīng)營業(yè)突飛猛進的5年。全國連鎖企業(yè)數(shù)、店鋪數(shù)均增加了7倍多，連鎖企業(yè)銷售額的增長速度，已遠遠高于社會商品零售總額的增長速度，而在北京、上海、廣東、山東、江蘇等連鎖經(jīng)營起步較早、發(fā)展較快的地區(qū)，業(yè)績更為突出——在上海連鎖經(jīng)營業(yè)占整個零售業(yè)的35%—40%。

“從業(yè)態(tài)來看，連鎖經(jīng)營覆蓋面從傳統(tǒng)的零售業(yè)、餐飲業(yè)拓展到服務業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)、建材、家用電器、農(nóng)資、音像制品、旅游業(yè)等，并向?qū)Ｙu店、大型綜合超市、倉儲式商店、家居廣場發(fā)展。”孫天福告訴記者。

迅速擴張中的隱患

連鎖經(jīng)營作為營銷的“強力引擎”，在快速發(fā)展的過程中，難免會出現(xiàn)一些問題。

北京商業(yè)管理干部學院王義教授告訴記者，連鎖經(jīng)營行業(yè)首先存在著一些短期行為。市場上部分企業(yè)將連鎖經(jīng)營作為一種斂財?shù)氖侄?，將盈利目標確定在加盟商身上，只管招商，不管服務;其次是快速擴張。有的企業(yè)為了克服財務困難，過于快速擴張連鎖經(jīng)營系統(tǒng)，結(jié)果無法為加盟商提供必需的支持和服務;再次是資金不足。盟主因為缺乏充足的資金支持，結(jié)果一開始經(jīng)營就出現(xiàn)資金缺乏的問題;此外還有收費太高等問題。

他認為，目前我國的連鎖經(jīng)營與國外發(fā)達地區(qū)相比，差距主要在經(jīng)營管理模式的把握上。做連鎖經(jīng)營一定要懂得其規(guī)律，并制訂一套完整的經(jīng)營管理模式，讓加盟商知道該“怎么賣產(chǎn)品”。

孫天福則認為，眼下的問題主要是連鎖店規(guī)劃失當，因而店鋪面積雖然不斷擴大，營運額卻在下降。因為去年商品在漲價，問題就被掩蓋了，而今年商品價格下來了，問題就暴露出來。而且，現(xiàn)在連鎖店布點過于密集，導致競爭過于激烈。

拿上海為例，在中山北路靠近共和新路的地方，20米左右就有3家便利店。根據(jù)商業(yè)法則，挑選性強的商品扎堆，可以擴大影響力，增加盈利;而差異性不大的商品扎堆，利潤就被分散。

人才的缺乏也是連鎖經(jīng)營行業(yè)發(fā)展的另一個瓶頸。由于我國的連鎖經(jīng)營起步晚、發(fā)展時間短，因此高級管理人員的儲備不足，讓很多連鎖企業(yè)當家人都為“缺人”而大傷腦筋。孫天福告訴記者，滬上知名品牌新亞大包，就是因為沒有連鎖管理的“高手”而江河日下。

在眼下金融危機中，連鎖行業(yè)也同樣經(jīng)受著經(jīng)濟放緩、消費不振的考驗。連鎖行業(yè)如何走出新一輪的擴張呢?

擴張之路，路在何方?

孫天福告訴記者，在大都市、沿海地區(qū)，連鎖經(jīng)營業(yè)已經(jīng)進入了成熟期。有研究表明，以城市為例，人均生產(chǎn)總值達到1000美元的時候，連鎖超市開始;達到3000美元的時候，超市連鎖化達到頂峰。由于3000美元的人均GDP造就了白領(lǐng)階層，他們將時間看得很重，于是，便利店開始興起;而達到5000—6000美元時，便利店達到頂峰。

接下去，連鎖行業(yè)不管是大型的綜合賣場，還是專業(yè)大賣場，發(fā)展重點都應該是由一級城市向二級城市和農(nóng)村傾斜。期間可以通過資本合并的方式，解決擴張問題。聯(lián)華就是通過和浙江華商的合作，迅速進入了浙江市場。他認為，在商業(yè)、餐飲、旅館上，連鎖行業(yè)還會有長足的發(fā)展。

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平介紹，國內(nèi)連鎖企業(yè)將通過聯(lián)合、重組等方式，加快規(guī)模的擴張和跨區(qū)域的發(fā)展，以中小批發(fā)商和零售商為基礎的自由連鎖組織將會出現(xiàn);大型綜合超市仍然是發(fā)展最快、最具有活力的，它們將成為競爭最激烈的零售業(yè)態(tài)，外資將在這一領(lǐng)域占據(jù)主導地位;繼家電專業(yè)連鎖店快速發(fā)展后，其它類型的專業(yè)連鎖店將會迅速形成和發(fā)展，目前這一市場尚未有大的外資進入，是國內(nèi)企業(yè)尋求發(fā)展的新的市場空間。

連鎖加盟中的陷阱和餡餅

3月27日，記者參加了在上海展覽中心舉辦的連鎖加盟的招商引資會。那是個陰冷的雨天，可是卻難以阻擋人們對連鎖經(jīng)營的熱情。會場里非常熱鬧，知名的、不知名、老牌的、新興的連鎖企業(yè)的展臺前都圍滿了人?！凹用恕币呀?jīng)成為了一種創(chuàng)業(yè)的代名詞?？墒?，加盟商該如何選擇連鎖企業(yè)呢?

近兩年，在電視和網(wǎng)絡上，彩豆坊牌彩色豆腐的廣告無所不在。部分商家通過廣告大力鼓吹加盟彩色豆腐生意的好處。在高額利潤的誘惑下，一些消費者紛紛掏錢向加盟總店購買了生產(chǎn)設備。

然而，甘肅的張先生卻在加盟了該公司后發(fā)現(xiàn)，彩色豆腐機產(chǎn)出的只有豆腐渣。而廣州和武漢這個看似“錢”景光明的連鎖加盟方式，隱藏了不少陷阱，最后造成多數(shù)加盟店血本無歸。

其實，好的連鎖企業(yè)對于加盟商的資質(zhì)要求很高，加盟之后，也不會聽之任之。連鎖的本質(zhì)是聯(lián)購分銷，所以管理也是相當關(guān)鍵的。華聯(lián)就有一個專門的督導部來對加盟商的布局、營運時間等等是否符合規(guī)章制度進行監(jiān)督。

而對于加盟商來說，在加盟之前也要對想要加盟的連鎖企業(yè)進行一個全面的調(diào)查，在加盟之后，則要處理好與連鎖企業(yè)總部的關(guān)系，這樣才能在連鎖經(jīng)營中獲利。