“玉米深”是嘉吉在亞洲投資的最大合資企業(yè)，注冊(cè)資本達(dá)到13億元人民幣，其中嘉吉集團(tuán)持有公司51％股權(quán)，中糧集團(tuán)持有剩余49％，1996年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)建廠。然而，倘若追溯嘉吉在中國(guó)的腳印，則可以回到1971年，嘉吉在中國(guó)臺(tái)灣的高雄設(shè)立了第一家飼料加工廠。1972年《中美聯(lián)合公報(bào)》發(fā)布后不久，嘉吉就是第一批來(lái)到中國(guó)大陸進(jìn)行貿(mào)易合作的美國(guó)公司。

嘉吉公司對(duì)自己的定義是：一家全球性的食品、農(nóng)業(yè)和風(fēng)險(xiǎn)管理產(chǎn)品及服務(wù)供應(yīng)商?！凹渭臉I(yè)務(wù)非常多元化，很難表達(dá)成一種模式?！奔渭袊?guó)與韓國(guó)區(qū)谷物油籽總裁安博泰曾經(jīng)這樣對(duì)《商務(wù)周刊》解釋說(shuō)。

在嘉吉的網(wǎng)站上，其業(yè)務(wù)被主要概括為5個(gè)方面：農(nóng)業(yè)(動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、化肥)、原料采購(gòu)及加工(谷物油籽、棉花、糖、海洋運(yùn)輸)、食品配料(淀粉與甜味劑、專(zhuān)業(yè)食品配料等)、工業(yè)(聚氯酸)和風(fēng)險(xiǎn)管理。具體來(lái)看，這家有著141年歷史的老牌私人企業(yè)，在時(shí)間的累積和沉淀下，已經(jīng)形成了從農(nóng)業(yè)到食品加工，從能源到工業(yè)貿(mào)易的一個(gè)龐大而交錯(cuò)的業(yè)務(wù)體系。這些業(yè)務(wù)在中國(guó)也已紛紛“試水”。

除卻谷物加工及其他農(nóng)產(chǎn)品加工，嘉吉目前在中國(guó)的業(yè)務(wù)還包括：作為世界最大的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)公司之一，嘉吉在中國(guó)14個(gè)省擁有18家飼料廠，提供普瑞納、嘉吉、安億科、樂(lè)恩貝等品牌產(chǎn)品，目前還有幾家飼料廠在建；美盛化肥在中國(guó)的業(yè)務(wù)歷史則更為悠久，目前嘉吉在江蘇、煙臺(tái)、秦皇島以及云南都建有化肥廠。在棉花、糖等大宗商品的進(jìn)出口業(yè)務(wù)中，嘉吉一直是中國(guó)貿(mào)易市場(chǎng)的領(lǐng)頭羊。以棉花為例，嘉吉棉花自1972年以來(lái)，就開(kāi)始將世界各地的棉花引進(jìn)中國(guó)；嘉吉位于上海的中國(guó)食糖小組，在過(guò)去的25年里向中國(guó)各地的工業(yè)用戶(hù)、批發(fā)商以及終端用戶(hù)供應(yīng)食糖。

很少有人知道的是，嘉吉在中國(guó)還涉足貿(mào)易結(jié)構(gòu)融資和投資金融領(lǐng)域。其中嘉沃投資是嘉吉控股的一家子公司，其在壘球管理的投資主要集中在四類(lèi)資產(chǎn)：貸款組合、房地產(chǎn)、公司證券和特殊機(jī)會(huì)，在華管理的資產(chǎn)主要是不良貸款與房地產(chǎn)。

在國(guó)際大宗商品方面，嘉吉的國(guó)際鋼材貿(mào)易部一直是中國(guó)大型鋼鐵廠的礦砂和生鐵重要供應(yīng)商之一。2005年，嘉吉成為中國(guó)第一家獲得鋼材進(jìn)出口許可證的外資公司，拿到了為國(guó)內(nèi)鋼鐵客戶(hù)提供全程物流和分銷(xiāo)服務(wù)的資格。嘉吉石油于2001年就進(jìn)入了中國(guó)，成為上海期貨交易所的積極參與者，目前已經(jīng)獲得批發(fā)許可證。

嘉吉的業(yè)務(wù)鏈條甚至延伸到了海洋運(yùn)輸領(lǐng)域，嘉吉海洋運(yùn)輸是壘球最大的大宗干散貨物運(yùn)輸商之一，每年承接超過(guò)1.6億噸的貨物運(yùn)輸。在中國(guó)，嘉吉海洋運(yùn)輸?shù)纳碛盎钴S在鋼鐵、煤炭和谷物運(yùn)輸業(yè)務(wù)中。

一個(gè)以提供食品和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)為主，擁有多元化業(yè)務(wù)，并具備類(lèi)似日本綜合商社架構(gòu)的龐大“帝國(guó)”，愈來(lái)愈清晰地浮現(xiàn)在我們面前。然而，這個(gè)龐大的“帝國(guó)”在中國(guó)的身份一直被稱(chēng)為“糧商”。它真正被中國(guó)大眾和媒體所知曉，也是起源于那場(chǎng)“大豆之戰(zhàn)”。

一個(gè)流傳甚廣的數(shù)據(jù)是：目前中國(guó)70％的油脂加工廠屬于外資，80％的大豆壓榨能力被跨國(guó)糧企尤其是所謂的“四大糧商”——嘉吉(cargill)、ADM(ArcherDaniels Midland)、邦吉(Bunge)和路易達(dá)孚(Louis Dreyfus)所控制。

大豆由于被視為非糧食作物，國(guó)家對(duì)其貿(mào)易關(guān)稅控制一向較松，這就為外資糧商提供了機(jī)會(huì)——從巴西、阿根廷等地低價(jià)收購(gòu)南美大豆，運(yùn)至美國(guó)港口，然后美國(guó)糧商將這些大豆銷(xiāo)售至世界各地，其中最多的就是中國(guó)，一時(shí)在中國(guó)的大豆進(jìn)出口領(lǐng)域出現(xiàn)了“巴西人種大豆，中國(guó)人用大豆，美國(guó)人決定轉(zhuǎn)手利潤(rùn)”的格局。

從幾年前開(kāi)始，“四大糧商”在中國(guó)大規(guī)模收購(gòu)和建立下游壓榨廠。目前嘉吉在中國(guó)主要設(shè)有4家飼料蛋白和植物油的油籽加工廠，其中兩家位于廣東東莞，一家位于廣東陽(yáng)江，一家設(shè)在江蘇南通(該廠也是嘉吉全球最大最先進(jìn)的油籽加工廠之一)。四家工廠的日壓榨能力約為13500噸，占據(jù)了近17％的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額。而排名前兩位的益海嘉里和中糧集團(tuán)兩家的市場(chǎng)份額則超過(guò)一半。

國(guó)內(nèi)壓榨企業(yè)普遍使用進(jìn)口大豆進(jìn)行壓榨已是不爭(zhēng)的事實(shí)。伴隨著進(jìn)口大豆逐漸獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，國(guó)內(nèi)豆民和壓榨企業(yè)處境堪憂(yōu)。一時(shí)間，包括嘉吉的“四大糧商”被推到了公眾指責(zé)的風(fēng)口浪尖。嘉吉投資(中國(guó))有限公司主席兼總裁葛諾仁說(shuō)他一直認(rèn)為所謂的“價(jià)格操控說(shuō)”有些荒謬，直到他發(fā)現(xiàn)針對(duì)嘉吉的指責(zé)和質(zhì)疑聲愈演愈烈?！拔以诩Z食行業(yè)已經(jīng)摸爬滾打了30多年，我看到的事實(shí)是，從芝加哥到大連交易市場(chǎng)，看看每日的交易量有多大，你就會(huì)明白，單憑一家或幾家公司是難以控制市場(chǎng)價(jià)格的?！备鹬Z仁對(duì)《商務(wù)周刊》說(shuō)。

孰是孰非，曾經(jīng)參與撰寫(xiě)《糧食戰(zhàn)爭(zhēng)》一書(shū)的中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副教授周立對(duì)《商務(wù)周刊》表示，“我從來(lái)不曾站在嘉吉這些跨國(guó)公司的反對(duì)者立場(chǎng)上。公司要追逐收益，服從公司利益最大化的要求無(wú)可厚非。但有一點(diǎn)，我們要十分清楚糧食的特殊屬性：就糧食本身而言，是很容易被操控的，無(wú)需控制產(chǎn)業(yè)鏈，只需改變或者影響決定供需平衡上的那一點(diǎn)關(guān)鍵產(chǎn)量就可以達(dá)到目的了。”

更重要的一點(diǎn)是，在這場(chǎng)“豆?fàn)帯敝?，嘉吉的身份被模糊了。無(wú)論從業(yè)務(wù)的構(gòu)成和組織結(jié)構(gòu)來(lái)看，嘉吉遠(yuǎn)非“糧商”這一身份能夠概括完全。這個(gè)擁有141年歷史，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋農(nóng)業(yè)至工業(yè)貿(mào)易的龐大農(nóng)業(yè)“巨人”已在中國(guó)市場(chǎng)行動(dòng)起來(lái)。