乳腺癌是指乳房的惡性腫瘤，絕大多數(shù)系源于乳腺的上皮組織(乳癌)，少數(shù)可源自乳房的各種非上皮組織(各種肉瘤)，偶可見到混合性的癌肉瘤。乳腺癌的發(fā)病率在我國(guó)僅次子宮頸癌，人群發(fā)病為23／10萬，占全身各種惡性腫瘤的7％～10％。在此向讀者介紹藥膳方，作為治療的參考。

玉米橘核羹

配料：玉米100g，橘核10g，絲瓜絡(luò)50g，雞蛋1個(gè)，白糖適量或精鹽少許。

制作：1 玉米粒煮爛，橘核研成粉，絲瓜絡(luò)煮水。

2 將煮爛的玉米粒和橘核粉納入絲瓜絡(luò)水中，再煮，加入打勻的生雞蛋、糖，稍勾芡，作點(diǎn)心用。若作羹湯，則不加糖而加鹽。

功效：通絡(luò)散結(jié)消腫。

應(yīng)用：適用于早期乳腺癌。

雞蛋全蝎

配料：雞蛋1個(gè)，全蝎2只。

制作：生雞蛋去蛋黃，全蝎納入蛋白中，煮熟，或作為一荷包蛋，再油炸全蝎。

功效：解毒抗癌，散結(jié)止痛。

應(yīng)用：適用于乳腺癌體虛、癌腫堅(jiān)硬疼痛者。

土茯芩燉甲魚

配料：鮮土茯苓100g，甲魚1只，豬瘦肉50g。

制作：將土茯苓、瘦肉均洗凈切塊，與甲魚同放燉盅內(nèi)，加水適量，隔水燉2小時(shí)。

功效：解毒散結(jié)。

應(yīng)用：適用于乳腺癌毒邪較盛者。

雙菇芥菜絲

配料：芥菜梗200g，香菇150g，金針菇100g，生姜6g，食鹽、醬油、香油、糖、大蒜、味精各適量。

制作：1 將芥菜梗洗凈，順絲切成細(xì)絲：生姜洗凈，切成絲，香菇用清水浸軟，切成絲：金針菇切去尾端，洗凈。

2鍋中放油燒熱后，加入生姜絲、芥菜絲、冬菇絲及食鹽等翻炒，再加入金針菇、陳皮一并同炒，至熟后，加入調(diào)味品炒勻即可食用。

功效：健脾化痰，散結(jié)消腫，抗癌。

應(yīng)用：適用于脾虛痰濕型乳腺癌。

陳南瓜蒂散

配料：陳南瓜蒂2個(gè)，黃酒適量。

制作：將成熟南瓜陰干后取蒂，用炭火燒紅，速用瓷碗蓋上以防成炭，冷卻后將其研成細(xì)末。

功效：解毒散結(jié)，活血化淤，補(bǔ)脾益胃。

應(yīng)用：適用于脾虛痰濕型乳腺癌。

留行黑豆汁

配料：黑豆60g，王不留行籽15g，紅糖適量。

制作：王不留行籽研細(xì)末，黑豆煮汁，調(diào)入王不留行籽及紅糖，煮沸即可。

功效：活血利濕，消腫止痛。

應(yīng)用：適用于淤毒內(nèi)阻型乳腺癌。