您若想真正認識水草豐美，風景如畫，畜群如云，氈包點點的大草原；您若想騎上蒙古駿馬，揚鞭飛馳；您若想親身領(lǐng)略到蒙古包風情就請到內(nèi)蒙古大草原來吧。

蒙古包，是蒙古民族文化的一個重要組成部分，是蒙古的游牧民族的傳統(tǒng)住房。游牧民族為適應(yīng)游牧生活而創(chuàng)造的這種居所，由于易于拆裝，便于游牧，又有較好的防風、防雨、防凍的功效，自匈奴時代一直沿用至今。千百年來，蒙古地區(qū)特色鮮明的風土人情和遐爾聞名的豐富特產(chǎn)吸引著中外游客，他們對蒙古民族獨特的文化和生活方式表現(xiàn)出極大興趣。

蒙古包飯店，將民族文化實物與蒙古族特有的餐飲文化結(jié)合，使草原古老淳樸的民族風情展現(xiàn)于游客面前，經(jīng)過十幾年的經(jīng)營，得到了海內(nèi)外人士的認可。

當您步入蒙古包時，蒙古族服務(wù)員站在蒙古包門內(nèi)側(cè)，雙手平端蒙古銀碗為客人敬“下馬酒”(下馬酒是蒙古族人民迎接客人的傳統(tǒng)習俗)，引客入席。

古樸的裝飾沒有豪華的氣派，馬頭琴手拉起了蒙古長調(diào)曲：服務(wù)小姐為每位客人斟滿一碗奶茶。奶茶是蒙古族進餐前后所必須的，是蒙古族獨特的飲品。彬彬有禮的蒙古族小姐立即含笑送上蒙古族白食，有奶油酥炒面、奶皮、奶油、奶豆腐。嘗罷白食桌上又擺上了蒙古族風味小菜：五彩牛百葉、紅鹵?？跅l、炸牛肉卷、白煮羊肚，口味香濃、鮮嫩味復(fù)帶有草地芳香的手扒羊肉，由服務(wù)員小姐按傳統(tǒng)禮節(jié)分割，派給客人。接下來蒙古族最高的禮儀開始了，由幾名著民族服裝的蒙古族小姐手托銀碗，捧著潔白的哈達，斟滿馬奶酒。高唱蒙古民歌“祝酒歌”為客人獻哈達敬馬奶酒，客人接過銀碗一飲而盡，服務(wù)小姐將手捧的哈達獻上，圍掛在客人胸前，哈達象征純潔，象征友誼帶去蒙古民族的良好祝愿，保佑客人在草原上生活如意，高潮過后，蒙古族大菜或酥、或醇、或韌、或松，棗杞牛鞭、蒙古酥肉、夾沙奶豆腐、乳汁金沙奶皮等從配料、調(diào)味與火候都非常獨特“到位”，肉粥、民族蒸餃、肉餅、羊湯均為蒙古族傳統(tǒng)風味，現(xiàn)經(jīng)改創(chuàng)既符合現(xiàn)代人的飲食追求，又保持著傳統(tǒng)特色。

入夜，躺在寧靜的蒙古包內(nèi)，透過天窗，遙望星空，對于久居高樓大廈的上海人來說，真是妙不可言。細聽聽遠處急馳的馬群，好似當年成吉思汗勇武剽悍的馬隊飛馳而過，那馬頭琴長調(diào)曲依然在您的耳邊回蕩。