摘要：分析湖北省魔芋生產(chǎn)中存在的問題，結合湖北省獨特的地理位置提出需加快組培良種推廣和抗病品種選育。突出區(qū)域優(yōu)勢、合理開發(fā)利用資源，培植龍頭企業(yè)等措施促進湖北省魔芋產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：湖北?。耗в?；對策

中圖分類號：Q949.71⁺7.2

文獻標識碼：C

文章編號：0439—8114(2009)06—1523—02

魔芋是一種極具開發(fā)潛力的經(jīng)濟作物，在湖北省有著悠久的栽培歷史，是鄂西北山區(qū)農(nóng)民增收的一個重要方式。2000年以來，湖北省魔芋進入了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的快車道，發(fā)展成效顯著。據(jù)統(tǒng)計，2006年湖北省魔芋種植面積為34 684hm²，總產(chǎn)量為76.5萬t，均占全國的1/3以上，規(guī)?？偭烤尤珖谝?。成為名副其實的全國最大的魔芋生產(chǎn)基?，F(xiàn)在，湖北省鮮芋年加工消化總量達60多萬t，加工產(chǎn)值達9億元，年出口創(chuàng)匯達2000萬美元。發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)已成為湖北省山區(qū)農(nóng)業(yè)結構調(diào)整優(yōu)化的新舉措，財政增收的新亮點，農(nóng)民脫貧致富的新途徑。雖然湖北省魔芋取得了良好發(fā)展，但存在許多不可忽視的問題，例如，種性不好、增重系數(shù)低、軟腐病和白絹病兩大頑癥還未解決、科研成果轉(zhuǎn)化滯后、市場信息不夠靈通等。

1 湖北省魔芋生產(chǎn)中存在的問題

1.1 魔芋種植產(chǎn)業(yè)瓶頸

魔芋是生長于亞洲熱帶雨林的底層植物，適宜生長在隱蔽、溫暖、濕潤的環(huán)境條件下。在魔芋大規(guī)模種植業(yè)形成以前，其栽培環(huán)境主要在房前屋后，是魔芋生長的最佳環(huán)境，在這種環(huán)境中，人為干擾少，發(fā)病率低，魔芋被農(nóng)戶認為是“賤莊稼”、“懶莊稼”，非常易于種植，因此，很多芋農(nóng)就憑自己多年的“老經(jīng)驗”，隨意操作。然而，當魔芋大面積種植后，其生長環(huán)境與過去發(fā)生了很大變化。對這種變化魔芋表現(xiàn)為不能完全適應，容易造成魔芋種植失敗。魔芋的繁殖系數(shù)僅為3～4倍，造成魔芋種植的用種量巨大：由于繁殖系數(shù)低，魔芋種植面積的擴大主要靠農(nóng)民自繁自種，造成種芋退化。先進的組培技術能解決種芋退化的問題，但因技術含量較高而使農(nóng)民很難掌握；魔芋在運輸過程中容易受損，增加了病菌侵染途徑，從而加重了軟腐病等病害的發(fā)生，且目前針對魔芋軟腐病的防治還沒有有效而適用的技術。因此，魔芋病害、種性退化仍是制約魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個瓶頸。

1.2 區(qū)域發(fā)展不平衡

魔芋種植業(yè)在湖北表現(xiàn)為區(qū)域發(fā)展不平衡。在全省范圍內(nèi)，恩施州的魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快，推行“一個產(chǎn)業(yè)、一名領導、一個主管部門、一套工作專班、一筆專項資金”的運行機制，從資金、技術、人才等方面支持魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。恩施州的每個縣市都成立了魔芋辦公室，且每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有負責人。對技術人員和魔芋種植專業(yè)戶進行培訓，聘請大專院校魔芋種植專家現(xiàn)場指導。在處理好常規(guī)措施的同時，做好種芋的調(diào)運與消毒。在軟腐病高發(fā)季節(jié)嚴格控制，使魔芋種植面積逐步擴大。迄今國家在魔芋種植產(chǎn)業(yè)投資最大的項目“魔芋試管苗工廠化生產(chǎn)和標準化繁供體系建設”由恩施州農(nóng)科院承擔，該項目的實施，將有效推動組培良種產(chǎn)業(yè)化，提高恩施州魔芋種植水平。但僅僅只有恩施州發(fā)展是不夠的，其他地區(qū)也應該重視并發(fā)展起來。

1.3 科技服務滯后

魔芋大規(guī)模的種植與發(fā)展僅僅20年。魔芋研究、推廣機構存在如下問題：人才資源缺乏、技術力量薄弱，種植手段滯后(例如在病害防治及品種選育方面缺乏后勁)。目前，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術員活動經(jīng)費不足，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)只有很少的人員進行技術推廣與指導，而魔芋的適種區(qū)域大多位于交通不便的山區(qū)，致使芋農(nóng)信息閉塞、科學種芋水平低，一些常規(guī)技術難以示范推廣，有效措施不易配套到位。

1.4 湖北魔芋產(chǎn)業(yè)化程度不高

湖北省魔芋產(chǎn)業(yè)化程度不高，種植戶與加工企業(yè)之間利益聯(lián)結機制不健全，沒有形成“公司+基地，基地+農(nóng)戶”的有效組織形式，產(chǎn)銷關系不穩(wěn)定。同時魔芋加工產(chǎn)品(精粉)主要面向出口。當國外市場因萎縮而價格下跌時，國內(nèi)加工企業(yè)為了自保常壓低原料的收購價，將風險轉(zhuǎn)嫁給農(nóng)民，導致農(nóng)民無法收回種植成本，使農(nóng)民種植魔芋的積極性遭受嚴重打擊，故難以實現(xiàn)湖北魔芋產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。

1.5 培植魔芋加工產(chǎn)品品牌的力度不夠

在市場經(jīng)濟條件下，企業(yè)或個人消費者在大量同類商品中進行選擇的依據(jù)主要是產(chǎn)品的品牌，產(chǎn)品的競爭就是品牌的競爭，培植出一個知名度高的品牌過程，往往就是一個企業(yè)或一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的過程。雖然湖北省已開發(fā)出多種魔芋深加工產(chǎn)品如“魔芋涂料”、“魔芋衛(wèi)生用品”、“魔芋食用纖維源膠囊”等，但仍有待市場檢驗和認可，大規(guī)模生產(chǎn)還需時日，一時難以帶動魔芋產(chǎn)業(yè)的整體快速發(fā)展。

2 湖北省魔芋生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展措施

湖北省魔芋生產(chǎn)將從資源可持續(xù)性利用和產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展的角度出發(fā)，推進魔芋產(chǎn)業(yè)由資源優(yōu)勢和生產(chǎn)優(yōu)勢向商品優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)變，努力實現(xiàn)魔芋產(chǎn)業(yè)的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。

2.1 強化組培良種推廣和抗病品種選育

在種芋生產(chǎn)的問題上，應該依托恩施、十堰(竹溪)兩個種芋生產(chǎn)基地進行組培快繁的技術示范和培訓，力爭擴大組培育苗的比重以降低種芋成本，提高農(nóng)民科學種芋水平。另外，根據(jù)“十一五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃，建設芋種繁育中心，引進推廣國內(nèi)外魔芋優(yōu)良品種，組織重點科研院所開展魔芋抗病品種選育。通過最直接、最有效、最經(jīng)濟的方式育種，解決魔芋軟腐病和白絹病兩大頑癥。

2.2 突出區(qū)域優(yōu)勢，合理開發(fā)利用資源

重點建設鄂西南種植區(qū)，包括恩施、建始、咸豐、利川、鶴峰、五峰、長陽、秭歸等縣市：鄂西北種植區(qū)要重點建設竹溪、竹山等縣市。因地制宜。生態(tài)種植，不主張、不支持在低山地區(qū)、林區(qū)毀林發(fā)展魔芋。應合理開發(fā)利用資源，堅持資源保護和合理利用并舉，實現(xiàn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)三大效益的有機統(tǒng)一。

2.3 加大培植龍頭企業(yè)的力度

建議從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營資金中劃出部分資金，用于扶持魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。專項資金用于魔芋良種繁育、科技措施推廣、原料市場培育和企業(yè)扶持。魔芋生產(chǎn)的縣鄉(xiāng)，也應設立專項扶持基金，鼓勵企業(yè)自籌資金建立穩(wěn)定的原料生產(chǎn)基地。要加大招商引資工作力度，加強產(chǎn)業(yè)和資源宣傳，多渠道吸引外資或外地有實力的企業(yè)加入魔芋產(chǎn)業(yè)中，以對外開放促進產(chǎn)業(yè)開發(fā)，實現(xiàn)魔芋加工業(yè)的跨越式發(fā)展。同時，在稅收、信貸、土地、人事等方面扶持鼓勵當?shù)仄髽I(yè)向精深加工方向發(fā)展，尤其是向食品工業(yè)和醫(yī)用工業(yè)方向發(fā)展。按照“公司+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運作模式，推進產(chǎn)、加、銷一條龍服務和農(nóng)工貿(mào)一體化經(jīng)營，擴大魔芋產(chǎn)品出口創(chuàng)匯。

總而言之，湖北魔芋產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有規(guī)模較小。但具有較大的發(fā)展前景。必須按照湖北省委、省政府提出的“依托大企業(yè)、建設大基地、培養(yǎng)大中介、拓展大市場、發(fā)展大產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略思路，全省上下堅持實行“八輪聯(lián)動”措施，推動湖北省魔芋產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。

(責任編輯 童志婷)