蛋白質(zhì) 減少熱量主要從糖類及脂肪下手，而蛋白質(zhì)則要維持一定的量，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)具有修護(hù)身體組織的功效，而且許多生理機(jī)能的產(chǎn)生協(xié)調(diào)都得靠它。將蛋白質(zhì)猛減的結(jié)果是，頭發(fā)沒光澤，精神也不好。

纖維質(zhì)、維生素 這可是保持肌膚水嫩白皙必定攝取的食物。它的好處不只讓你美，還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，治療便秘。另外，以纖維素為滋長(zhǎng)溫床的腸內(nèi)細(xì)菌，可促進(jìn)維生素B₂、B₆的吸收，對(duì)脂肪的分解有直接與間接的幫助。

鈣質(zhì)、礦物質(zhì) 人體內(nèi)約有1公斤的鈣質(zhì)，想擁有健美的雙腿，鈣的攝取絕對(duì)不能少。鈣攝取不足會(huì)影響神經(jīng)的傳達(dá)、智力的發(fā)展，甚至產(chǎn)生肌肉痙攣。此外，鈣質(zhì)還與脂肪的消耗過程有關(guān)系。多補(bǔ)充點(diǎn)鈣，能更有效減肥。