甜糯玉米專家陳永欣

陳永欣，山西省農(nóng)科院玉米所甜糯玉米室主任，研究員。

22年來，在農(nóng)業(yè)科研上刻苦攻關(guān)，勇于開拓，走出了一條碩果累累的研發(fā)之路。先后主持國家、省、院科研項目20余項，取得科研成果18項，選育成甜糯玉米新品種6個，在省級、國家級刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文50余篇。致力從事的甜、糯玉米新品種選育及栽培保鮮加工技術(shù)研究，對我國特別是山西省、忻州市的甜糯玉米生產(chǎn)、加工、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化做出了較大貢獻(xiàn)。

“速凍、真空包裝甜糯玉米栽培及保鮮加工技術(shù)研究與應(yīng)用”2003年獲山西省科技進(jìn)步二等獎。應(yīng)用該項技術(shù)加工生產(chǎn)的產(chǎn)品保存了原有鮮嫩玉米的形態(tài)、色澤、風(fēng)味食味及營養(yǎng)成分，可周年供應(yīng)市場，使玉米由原糧生產(chǎn)轉(zhuǎn)化為原料生產(chǎn)。晉單（糯）41號作為山西省第一個糯玉米新品種，填補了我省糯玉米研究領(lǐng)域的一項空白，2004年獲山西省科技進(jìn)步二等獎。它成為我國黃糯玉米生產(chǎn)、加工、消費的首選品種，倍受各地種植者、加工廠家和消費者的喜愛，目前正在全國各地推廣應(yīng)用，并取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

近幾年，她立足科研，面向市場，積極進(jìn)行新品種、新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)。她總是忙中抽閑利用網(wǎng)絡(luò)、會議、電臺、電話、學(xué)術(shù)刊物進(jìn)行信息、技術(shù)指導(dǎo)各地從事甜糯玉米之人士，贏得了社會各界的好評。多次被評為優(yōu)秀共產(chǎn)黨員，先進(jìn)工作者，五一勞動獎?wù)芦@得者，“三八”紅旗手，優(yōu)秀女企業(yè)家。

單位：山西省農(nóng)科院玉米研究所

地址：山西省忻州市新建北路14號

電話：0350-862261613835019768

電子郵箱：chenyongxin821@163.com

貯藏保鮮專家李建華

李建華，山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮研究所研究員。

從事果品和蔬菜貯藏保鮮技術(shù)研究工作26年，參加和主持國家及省部級科研項目10多項。其中“紅香蕉蘋果產(chǎn)地貯藏及時研究”1988年獲農(nóng)業(yè)部二等獎，“蘋果產(chǎn)地節(jié)能儲藏技術(shù)”1992年獲中國農(nóng)業(yè)工程研究設(shè)計院一等獎，“蘋果雙相變動氣調(diào)貯藏技術(shù)及理論研究”1993年獲山西省理論成果一等獎，“葡萄貯藏保鮮技術(shù)研究”1998年獲山西省科技進(jìn)步二等獎，“鮮棗貯藏保鮮技術(shù)研究”2003年獲山西省科技進(jìn)步一等獎，“鮮棗貯藏技術(shù)成果推廣”2006年獲山西省科技進(jìn)步二等獎。

目前，承擔(dān)山西省成果推廣項目和轉(zhuǎn)化項目，主要從事保鮮膜和保鮮劑的研發(fā)及保鮮技術(shù)的研究和推廣。

單位：山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮研究所

電話：0351-7126730

13934600163

電子郵箱：ljh0163@126.com

農(nóng)產(chǎn)品加工專家段澤敏

段澤敏，研究員，碩士研究生導(dǎo)師。山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品綜合利用研究所副所長。

自1982年至今，先后參加和主持國家及省部級研究開發(fā)項目13項，共獲得各級各類科技獎10項，其中國家級科技獎2項、山西省科技進(jìn)步獎一等獎5項、二等獎1項，公開發(fā)表各級學(xué)術(shù)論文20余篇。

承擔(dān)山西省“七五”科技攻關(guān)項目以來，建立了蘋果樹營養(yǎng)診斷的DRIS和Fuzzy數(shù)學(xué)模型和方法并研究成功有效矯治果樹黃化失綠癥的技術(shù)和方法；針對我國核桃栽培管理長期存在的問題，研究建立了核桃化學(xué)去雄的數(shù)學(xué)模型和相關(guān)技術(shù)，在山西省、陜西省的核桃生產(chǎn)中得到初步應(yīng)用；針對我國果園因防治腐爛病引起的砷制劑污染，經(jīng)過長期研究探索，以植物質(zhì)生物活性成分為基礎(chǔ)，使用傳統(tǒng)中草藥制劑防治果樹腐爛病的技術(shù)方法，為控制砷制劑對果品、土壤等環(huán)境的污染提供了技術(shù)基礎(chǔ)，該項技術(shù)在山西、陜西、黑龍江、新疆等果樹種植區(qū)大面積推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

2001年以來，針對我國果樹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的實際，開展蘋果多酚和葡萄多酚的開發(fā)利用，研究并確立了應(yīng)用絡(luò)合萃取法分離蘋果、葡萄、高粱等植物多酚類物質(zhì)的工藝技術(shù)，為提高果園經(jīng)濟(jì)效益和增加農(nóng)民收入，進(jìn)行了積極有效的探索。

單位：山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品綜合利用研究所

聯(lián)系方式：0351-7130418/712250713513516217

電子郵箱：Duanzmzls@163.com

玉米育種專家白琪林

白琪林，博士，碩導(dǎo)，研究員，山西省農(nóng)科院作物遺傳研究所玉米研究室副主任。

從事玉米遺傳育種研究工作，共主持參加國家、省級科研項目8項，山西省農(nóng)科院科研項目3項。育成并通過審定玉米品種8個：晉單36、太單30、晉單43、太單32、春早單1號、太單23、旱玉5號、協(xié)單969。同時育成了海9-21、太411、LR1921等優(yōu)良自交系，尤其是自交系海9-21，優(yōu)質(zhì)、多抗和配合力高?！笆濉逼陂g國內(nèi)育種單位利用其作親本，共育成新品種10個：忻抗7號、太單32、運單19、太單23、潞玉13、登海3337、忻抗14、太單30、晉單36和協(xié)單969。晉單36獲山西省科技進(jìn)步二等獎，玉米自交系海9-21選育及利用獲山西省科技進(jìn)步二等獎，玉米葉夾角性狀遺傳及育種研究，獲山西省科技進(jìn)步三等獎。在省級以上學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文20篇，其中被SCI收錄論文2篇，國家一級學(xué)報2篇。

在玉米種質(zhì)的創(chuàng)新與改良方面也進(jìn)行了深入的研究：構(gòu)建了具有獨立自主知識產(chǎn)權(quán)的抗病高油群體太油綜1，含油量達(dá)8.79%；用P群自交系構(gòu)建了核心種質(zhì)P群綜合種太綜1。同時進(jìn)行了熱帶種質(zhì)與高油種質(zhì)的互導(dǎo)，集二者的優(yōu)良性狀于一身，選育出了一批籽粒、秸稈雙優(yōu)質(zhì)的青貯高油品系。以上所創(chuàng)育的各類種質(zhì)系、改良系及綜合種，遺傳變異豐富，配合力高，多抗性強，豐富了玉米種質(zhì)基因庫和育種素材，在一定程度上解決了由于種質(zhì)貧乏和生產(chǎn)用種質(zhì)基礎(chǔ)狹窄所引起的雜交種脆弱問題。

單位：山西省農(nóng)科院作物研究所

電話：0351-712066113834643905

農(nóng)業(yè)信息專家潘大豐

潘大豐，研究員，現(xiàn)任山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院情報研究所副所長、網(wǎng)絡(luò)中心主任、所學(xué)術(shù)委員會主任，中國農(nóng)學(xué)會計算機農(nóng)業(yè)應(yīng)用分會常務(wù)理事，中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會高級會員。

多年從事農(nóng)業(yè)信息技術(shù)的研發(fā)工作，主持完成了國家、省級課題10多項。研發(fā)了蔬菜施肥專家智能咨詢系統(tǒng)、山西農(nóng)業(yè)科學(xué)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)平臺、山西農(nóng)村信息化服務(wù)平臺、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣平臺等農(nóng)業(yè)應(yīng)用系統(tǒng)。“十一五”期間主持完成了省星火項目“山西農(nóng)村信息化示范工程建設(shè)”，2007年山西省農(nóng)科院情報所被農(nóng)業(yè)部授予全國農(nóng)村信息化示范單位，專門指定開展網(wǎng)絡(luò)建設(shè)型農(nóng)村信息化示范工作。主持建成了“國家農(nóng)業(yè)科學(xué)數(shù)據(jù)共享中心山西分中心”。目前，負(fù)責(zé)山西農(nóng)科院網(wǎng)絡(luò)環(huán)境和山西農(nóng)業(yè)科技信息網(wǎng)站（www.sxagri.ac.cn）建設(shè)，主持國家星火項目“山西農(nóng)村信息化綜合服務(wù)體系建設(shè)”。在《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報》、《情報學(xué)報》、《科技導(dǎo)報》等刊物發(fā)表論文30多篇。

單位：山西省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)情報研究所

電話：0351-712564513633476537

農(nóng)產(chǎn)品加工專家馬曉鳳

馬曉鳳，山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品綜合利用研究所研究員，從事農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)素分析測試和深加工研究25年。近10年致力于燕麥功效成分以及生理功能研究和相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)。特別在膳食纖維研究領(lǐng)域，創(chuàng)建了膳食纖維、β-葡聚糖分析方法，創(chuàng)造性地將谷物麩糠深加工研究與營養(yǎng)學(xué)、流行病學(xué)、食品學(xué)有機結(jié)合，開辟了我省谷物膳食纖維研究領(lǐng)域先河，填補了國內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品的空白。

以燕麥麩皮為原料研制的“奧特福-膳食纖維粉”通過省科技廳主持的鑒定，達(dá)國內(nèi)領(lǐng)先水平，2005年榮獲山西省科技進(jìn)步二等獎；2003年“高纖麥維素及其制備方法”獲國家發(fā)明專利授權(quán)，并成功實現(xiàn)轉(zhuǎn)化；以“奧特?！弊陨虡?biāo)的產(chǎn)品進(jìn)入市場；主持研究“高纖麥維素”系列產(chǎn)品配方6個（降脂、降糖、通便等，已上市），以其顯著的功效深受廣大消費者好評，取得較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益；2002年首次參加北京國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會即獲“名牌產(chǎn)品”獎。研發(fā)產(chǎn)品有：全谷免煮燕麥片、沙棘纖維咀嚼片、小米纖維、沙棘纖維等，為企業(yè)發(fā)展作出巨大貢獻(xiàn)。

任職期內(nèi)，主持省級課題5項，市級課題1項，參加國家、省、院級課題8項；在國家級學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文14篇，多次在國內(nèi)外學(xué)術(shù)會議進(jìn)行論文交流，使我省在國內(nèi)膳食纖維研究領(lǐng)域具有一定影響。

單位：山西省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品綜合利用研究所

電話：0351-7137381

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