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        胃脹難受 飲食調(diào)理

        2009-01-01 00:00:00朱金林
        藥物與人 2009年4期

        脹氣可能是胃、腸道出毛病的一個(gè)癥狀,張開嘴巴咀嚼、邊吃邊說(shuō)話、狼吞虎咽(同時(shí)吃進(jìn)許多空氣)、邊吃飯邊喝湯(將胃中的消化酶沖下消化道)等,都容易造成消化問(wèn)題帶來(lái)脹氣。

        消化不良、胃病也會(huì)伴隨脹氣;食物過(guò)敏也可能是造成原因,它使食物在結(jié)腸發(fā)酵,產(chǎn)生氫氣及二氧化碳;糖類食品含有細(xì)菌,是產(chǎn)生脹氣的主要來(lái)源。你需找出自己無(wú)法消化的食物,進(jìn)而避開這些食物。生活壓力、情緒緊張、缺乏消化酶等,均可能引起脹氣。

        通常,胃部脹氣可服用胰臟酵素。當(dāng)氣體產(chǎn)生過(guò)多,可用新鮮檸檬榨成汁加適量溫水,當(dāng)作灌腸劑,以平衡體內(nèi)的pH值。如果體內(nèi)排氣仍持續(xù)數(shù)日,可用雙叉乳桿菌灌腸劑,它可在數(shù)小時(shí)內(nèi)解除問(wèn)題。

        以下幾種方法,讓我們?cè)谌粘o嬍持猩约幼⒁猓涂梢愿纳莆该洶Y狀。

        服用嗜酸菌

        消化不良型脹氣可用嗜酸菌來(lái)改善,因?yàn)槿狈@些良性菌是最常見的消化不良因素。打開10粒膠囊服用,或使用一湯匙的粉末配方。對(duì)乳晶過(guò)敏者,可改用不含牛乳的制劑。嗜酸菌也是頗安全的灌腸劑,開始你可能感到輕微的不適,不過(guò)大約1小時(shí)后即可平息。

        多喝醋

        用一湯匙純的蘋果醋加一杯水,在正餐時(shí)啜飲,有助消化。也可以早晨起床時(shí)先喝一杯檸檬水,它也有治療及清

        血的作用。

        嚼米湯

        米湯及大麥粥對(duì)脹氣、排氣及胃灼熱等毛病有效。用5份的水加一份的米(谷子或大麥),煮沸10分鐘。蓋上鍋蓋再慢燉50分鐘。過(guò)濾,冷卻后,一天喝數(shù)次。

        適量攝取高纖維食品

        雖然高纖維食品有利于健康,但有些高纖維的蔬菜和水果可能會(huì)增加排氣。如果你想在飲食中增加纖維用量以維持健康,應(yīng)從少量開始,使腸子逐漸適應(yīng),這樣可以減少脹氣。

        服木炭片

        活性炭能有效地排除過(guò)多的氣體,在你感到不適時(shí),立即服用5粒。但你若正服用其他藥物,則需注意,木炭粒除了吸收氣體,也會(huì)吸收藥物成分。同時(shí),切勿每天使用,因?yàn)槟咎康奈樟?qiáng),能吸收有用的營(yíng)養(yǎng)索。

        細(xì)嚼慢咽

        吃飯時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽,不要張開嘴巴咀嚼或邊吃邊說(shuō)話,邊吃飯邊喝湯,它們均容易造成消化問(wèn)題帶來(lái)脹氣。

        怎樣吃豆子

        如果你喜歡吃豆子,又不希望脹氣,這里教你一個(gè)解決辦法。豆類在水中似乎會(huì)流失大部分產(chǎn)生氣體的物質(zhì)。研究顯示,浸泡豆子12小時(shí),或用濕紙巾覆蓋24小時(shí),可以大幅度地降低產(chǎn)生氣體的化合物含量。用壓力鍋煮后,再浸泡30分鐘,更可以減少90%的此類化合物。

        少吃乳品

        如果你有乳糖不耐癥,則當(dāng)你吃乳品時(shí),可能產(chǎn)生脹氣問(wèn)題。有乳糖不耐癥的人,其腸內(nèi)的乳糖酶不足,無(wú)法充分消化乳品中的乳糖。有些人只能接受限量及某類乳制品。如果你的醫(yī)師懷疑你最愛的乳品是問(wèn)題的來(lái)源,應(yīng)減少用量,看看脹氣的情形如何。

        應(yīng)避免的食物

        脹氣的主要原因是消化系統(tǒng)無(wú)法吸收某類碳水化合物,豆類容易引起脹氣,甘藍(lán)菜、綠花椰菜、洋蔥、白花椰菜、全麥面粉、白蘿卜、香蕉等也容易產(chǎn)生脹氣。

        不宜搭配的食物

        食物搭配不良會(huì)帶來(lái)消化問(wèn)題,例如蛋白質(zhì)與淀粉就不是好搭檔,蔬菜與水果也是不佳的組合,牛奶不宜與三餐同時(shí)用,糖不要與蛋白質(zhì)或淀粉合用。

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