周末因為運(yùn)動量過大，腰背部肌肉很是酸痛。休息時隨手翻看一本書，其中一個章節(jié)的題目是：消除乳酸，預(yù)防慢性疲勞。講到“乳酸是疲勞物質(zhì)之一，是在肌體運(yùn)動和保持體溫而消耗熱量的過程中產(chǎn)生的廢棄物?！薄叭樗崛绻涑庥陟o脈中，會使得血液循環(huán)不順暢，血液偏酸性。人會出現(xiàn)肩膀或脖子酸痛、腰背酸痛，甚至發(fā)冷、頭痛及頭重感等癥狀。”

原來我的腰背酸痛是乳酸在作怪？于是喜不自禁，饒有興致地一行行讀下去。

“我們首先看看乳酸是如何在體內(nèi)生成的。體內(nèi)的熱量代謝是分階段進(jìn)行的，控制乳酸生成的關(guān)鍵是枸櫞酸循環(huán)。我們吃下的食物，通過在細(xì)胞中進(jìn)行的枸櫞酸循環(huán)的回路變成能量。

比如，米飯中的糖分被唾液和胃液分解，變成葡萄糖。葡萄糖被腸吸收后變成糖原，貯藏于肌肉和肝臟中，然后按照需要運(yùn)送至各個器官燃燒，釋放出熱量。這一過程中會生成水和二氧化碳、丙酮酸。丙酮酸與氫結(jié)合后生成的就是乳酸。”

書中這一段文字語法正確，邏輯清楚。可我作為讀到碩士學(xué)歷的非生物醫(yī)學(xué)專業(yè)人士，反復(fù)誦讀幾遍都沒能真正理解其中奧妙。無奈之下?lián)芡▍f(xié)和醫(yī)院一位臨床營養(yǎng)醫(yī)生的電話，求教如何理解前面那段文字和其中概念。

醫(yī)生聽我讀過一遍問：知道“煤核兒”嗎？

“煤核兒”？再熟悉不過了。在曾經(jīng)的那個年代，每到冬季母親都會在凌晨趕去工廠的鍋爐房，從倒出來的一車車滾燙的爐灰渣中檢出一顆顆沒有燒透的“煤核兒”，為家里省下整個冬天取暖的燒煤錢。

醫(yī)生說，其實我們的身體就是一臺每天在燃燒的鍋爐。我們吃的食物就是讓鍋爐燒的煤。如果，每次放進(jìn)鍋爐的煤都能充分燃燒，投入和支出平衡，這是最理想的結(jié)果。如果放進(jìn)鍋爐的煤沒燒透，就有了“煤核兒”。乳酸其實就是人肌體燃燒能量時沒有燒透的“煤核兒”！

我有了一種感受，叫做“頓開茅塞”。

如果人總是吃的過飽，放進(jìn)鍋爐的煤太多，很難一次燒透，就會留下許多“煤核兒”，這些“煤核兒”，堆積在你的血管里，使得血液循環(huán)不暢。會讓人感到渾身疲倦，甚至頭昏腳沉。如果堆積在你的肌肉里，就會讓人感受酸痛難耐。

比較劇烈的所謂“無氧運(yùn)動”如短跑、舉重等，因為供氧跟不上，也會導(dǎo)致人體內(nèi)能量無法充分燃燒，留下很多“煤核兒”，而且就近堆積在你劇烈運(yùn)動過的肌肉里。我的腰背酸痛也找到“罪魁”了。

如何消除這些“讓你酸痛讓你累”的“煤核兒”呢？道理清楚了，方法很簡單，伸展身體，用適度的運(yùn)動，把它們從血管里“擠出來”燒掉。很多人利用休息日睡懶覺來消除一周工作的疲勞，結(jié)果原來堆積的“煤核兒”沒燒掉，又生成許多新“煤核兒”。這就是為什么這些人越疲倦了很想睡，可睡過卻更疲倦。

其實，我這篇短文并非想闡明“乳酸與煤核兒”的關(guān)系。我更想告訴大家的是，天下道理都是貫通的?！懊汉藘骸钡牧α糠瓷涞氖强破盏牧α俊Ｈ绻覀兏鄬＜夷軌驗槿樗徇@類專業(yè)詞匯及其原理，找到對應(yīng)的一顆“煤核兒”，老百姓掌握健康的途徑就會更方便，更有效，也更多樂趣。