農(nóng)藥、化肥、重金屬等污染，讓我們餐桌上的飲食變得不那么安全。為此，很多人開始選擇有機(jī)農(nóng)作物來保障自身的食品安全。最近。日本一家蔬菜工廠向大眾部分開放，讓大眾觀看他們在無菌無塵的車間里如何種植蔬菜。但是。像生產(chǎn)精密儀器那樣生產(chǎn)蔬菜，你是不是覺得有些奢侈?

這家蔬菜生產(chǎn)工廠自稱采用“完全控制型”方法種植蔬菜。那些通過使用營養(yǎng)液采用無土栽培的蔬菜在與外界隔離的無塵無菌溫室內(nèi)生長，多個智能儀表控制著溫室內(nèi)的溫度、濕度、光照量和營養(yǎng)液。這家工廠溫室的清潔度為10萬級，與普通食品工廠相比，清潔度高了大約10倍。工作人員要進(jìn)入溫室對植物進(jìn)行管理，需要穿上特制的防塵服。

無塵蔬菜溫室的創(chuàng)意來自該工廠的創(chuàng)始人江本謙次。他在一次參觀半導(dǎo)體工廠時，突然產(chǎn)生了疑問：“為什么要在清潔度這么高的工廠制造不能吃的半導(dǎo)體?”答案很明顯，那就是精密儀表的元件都十分微小，需要防止灰塵進(jìn)入，以免影響元件的正常運(yùn)行。然而，江本謙次沒有滿足于這個答案，他由此產(chǎn)生了建造無塵溫室種植蔬菜的想法。其實，無塵室的想法并不新鮮?，F(xiàn)實生活中，我們周圍的不少藥品和食品生產(chǎn)廠家，都對工廠車間的清潔度有一定的要求。

為保證蔬菜有一個干凈的生長環(huán)境，人們在參觀這家工廠的過程中不能進(jìn)入無塵室，只能隔窗觀望。無塵室的寬敞程度超出了人們的想象，高5.5米的格架上層疊了10層植物培養(yǎng)槽。為此，確認(rèn)高處的蔬菜生長狀況和收獲時，需要使用叉車。這家蔬菜工廠于2008年7月開工，目前的開工率約為30％左右，預(yù)定2008年12月全部開工，滿負(fù)荷時的蔬菜年產(chǎn)量約為300萬棵。

溫室內(nèi)的蔬菜生長，溫度比較恒定，這樣做更有利于蔬菜健康地生長。溫室白天16小時的溫度控制為25℃，夜間8小時的溫度控制為18℃。由于溫室并非露天建造，蔬菜光合作用所需的光源不能依靠太陽光，而要靠熒光燈，管理人員會根據(jù)蔬菜種類的不同來控制光量和照射時間。為降低成本和減少環(huán)境污染，照射植物所需的電能來源于架設(shè)在工廠屋頂?shù)奶柲茈姵?。不過，這些電池不是傳統(tǒng)的品體硅太陽能電池，而是效率更好的柔性有機(jī)太陽能電池。換句話說，無塵溫室工廠的蔬菜生長最終還是得靠太陽。

這家工廠種植的蔬菜不受季節(jié)和天氣影響，產(chǎn)量穩(wěn)定。工廠目前種植的蔬菜品種有綠葉菜、生菜、萵苣等8種。從播種到供貨的時間，因蔬菜種類而異，一般在35～50天左右，為在室外種植同種蔬菜所需時間的一半左右。加上這些蔬菜是在幾乎無菌的室內(nèi)生長，因此不會長蟲或染上病毒，不需要噴灑農(nóng)藥，能夠有效地保障營養(yǎng)和安全。

生長好的蔬菜會被裝入無菌袋中放在高檔超市銷售，規(guī)格分為70克左右和120克左右兩種。這么小的包裝也彰顯了它們不菲的身價，南于目前這種蔬菜的生產(chǎn)成本高，其售價也很高，一袋70克的蔬菜居然要賣198日元。研究人員希望進(jìn)一步降低成本和售價，讓越來越多的人吃上這種安全的有機(jī)蔬菜。

閱讀訓(xùn)練

1 日本一家蔬菜工廠為何要“像生產(chǎn)精密儀器那樣生產(chǎn)蔬菜”?

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2 第二段中的畫線句采用了什么說明方法?有何作用?

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3 “其實，無塵室的想法并不新鮮?！弊髡哌@樣說的依據(jù)是什么?

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4 “溫室白天16小時的溫度控制為25℃，夜間8小時的溫度控制為18℃，”這樣做的好處是什么?

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5 目前，蔬菜工廠種植疏菜有何優(yōu)越性?其缺點是什么?

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6 像生產(chǎn)精密儀器那樣生產(chǎn)蔬菜，你認(rèn)為有必要嗎?為什么?

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