成都城西,有一個(gè)寬敞而優(yōu)雅的川派園琳,公園里的寬庭可以享受到四川知名茶人配制的各式茶品
茶宴的創(chuàng)作人楊文教授把茶作為飲品時(shí)的色香味以及保健功效,引入到茶宴之中,以川菜的特色和烹飪手法為藍(lán)本,融會(huì)中國各萊系的優(yōu)勢和特色,開創(chuàng)了茶宴的創(chuàng)作,創(chuàng)意迭出的茶宴讓人驚喜。
她認(rèn)為原創(chuàng)的茶宴必須具備:一格一耗,百菜一茶,知茶性,善烹飪,集茶之五彩,聚茶之百態(tài),匯茶之甘苦。擇明茶之鮮葉,制老茶之醇味。萃茶汁之精華,取茶油之芳香烹制而成。