和黃傳芳先生認(rèn)識(shí)很偶然，在云南的茶城里閑逛的時(shí)候，透過(guò)一家茶莊的玻璃，被茶莊主人精心布置的茶席吸引住了，這個(gè)茶席的主人就是黃傳芳先生。

花點(diǎn)筆墨描繪一下黃先生的茶席。茶席的底布是紅藍(lán)白條相間的麻質(zhì)布料，簡(jiǎn)潔大方，席面是一方竹編的席子。方便擦拭，亦可防止茶汁滲漏至底布，正中央的泡茶臺(tái)用一塊扁平的石臺(tái)墊高，陳放泡茶器皿，突出茶席的中心位置，聞香杯和紫砂壺的擺放整齊劃一，整個(gè)茶席給人和諧大氣之感。

黃傳芳先生介紹，茶席里的視覺(jué)平衡很重要，他的這個(gè)茶席注重在細(xì)節(jié)上照顧到了品茶者的視覺(jué)平衡。挪動(dòng)茶席上的任何一件物什，都會(huì)讓整個(gè)視覺(jué)感官產(chǎn)生變化。見(jiàn)我們面露疑惑，黃先生就做了兩個(gè)關(guān)于茶席里視覺(jué)平衡的小試驗(yàn)。試驗(yàn)一，視覺(jué)遮擋

茶席上一共擺放了7把紫砂壺，如果這些紫砂壺的壺嘴朝向與泡茶人相對(duì)著的品茶者(如圖2)，在此后喝茶的過(guò)程中，品茶者都表現(xiàn)出不自然、尷尬。并試圖挪開(kāi)座位避開(kāi)壺嘴的直對(duì)。黃傳芳先生解釋說(shuō)，任何人在被尖銳之物指對(duì)的時(shí)候，都會(huì)覺(jué)得不舒服。人與人面對(duì)面交流的時(shí)候，人的鼻子也是指對(duì)著談話方，但是因?yàn)槿说谋羌舛加幸欢ǖ幕《?，尖銳感會(huì)得到緩沖。

如此看來(lái)，茶席上擺放的茶壺應(yīng)該把壺口朝向主人，也就是泡茶者。但是如果把所有的壺嘴朝向泡茶人，長(zhǎng)時(shí)間正襟危坐于茶席前為客人泡茶也會(huì)感到刺眼、不舒適。如何避免這種情況。黃傳芳先生的習(xí)慣是把聞香杯一字?jǐn)[開(kāi)放在面前(如圖1)，聞香杯比品茗杯細(xì)長(zhǎng)，可以遮擋視線與壺嘴的直接正對(duì)。另外在聞香杯和正中的茶壺之間用一排小木塊上的凹槽固定的3個(gè)紫砂泥球也別有用意。如果把聞香杯分發(fā)到喝茶人的手中，面前的視覺(jué)遮擋便消失了，這時(shí)候，3個(gè)紫砂泥球也可以隔斷視覺(jué)與壺嘴的直對(duì)。

試驗(yàn)二，視覺(jué)平衡

我一直很好奇黃傳芳先生放在茶席左邊的那個(gè)紫砂泥球究竟有什么用途，黃先生為此特別講了一個(gè)趣事。黃先生的好友常常來(lái)此處喝茶，其中有一好友看上了那個(gè)落單的紫砂球，他的理解是用來(lái)陳放紫砂球的小木塊只有3個(gè)凹槽，顯然第4個(gè)紫砂球就多余了，于是向黃先生討要這個(gè)放在茶席上顯得多余的紫砂球，不想被黃先生拒絕了，至于拒絕的原因，黃先生給我們做了一個(gè)試驗(yàn)。

如果把這個(gè)紫砂球從茶席上拿走(如圖3)，很明顯，茶席上視覺(jué)的重力往右邊的玻璃茶壺上傾斜，如果再把玻璃茶壺移走(如圖4)，那么視覺(jué)又回到了茶席正中央。黃傳芳先生解釋說(shuō)，因?yàn)榕莶枇?xí)慣，有時(shí)候會(huì)在右邊放上茶壺茶杯，這樣左右的視覺(jué)感官就失去平衡，多出來(lái)的紫砂球放在左邊就正好填補(bǔ)了視覺(jué)上的空缺。泡完茶和茶友聊天時(shí)還可以隨手把玩，一舉兩得，所以一個(gè)小圓球卻起到平衡一方大茶席的作用，這樣看來(lái)這個(gè)紫砂球的作用很大，難怪好朋友開(kāi)口也討要不到了。

茶席主人介紹

黃傳芳，自稱(chēng)“抱拙”、“弗茶居主人”，臺(tái)灣河洛人。臺(tái)灣《普洱壺藝》雜志顧問(wèn)。從事茶藝推廣工作25年，致力于茶葉深度價(jià)值的開(kāi)發(fā)和研究，特別是對(duì)普洱茶有獨(dú)到見(jiàn)解和貢獻(xiàn)。