5月的福建，遍地茶香。

其中，有一種茶，它個性斐然，在春天綻放，醞釀出一盞清柔的茶湯：在秋天絢爛，散發(fā)出一股馥郁的芬芳。安溪鐵觀音就是以這樣獨(dú)特的氣質(zhì)，成為中國烏龍茶的翹楚。

沒有哪一種茶，可以像鐵觀音一樣，讓一個國家重點(diǎn)貧困縣一躍成為國家經(jīng)濟(jì)百強(qiáng)縣；也沒有哪一種茶，可以像鐵觀音一樣，在短短10天時間里，吸引來全國各地的愛茶人；更沒有一種茶，可以像鐵觀音一樣，吸引著愛茶人像朝圣一樣，一次又一次地踏上路途，去追尋它的一生。

每一年茶季來臨，我們都要去安溪走走看看，無論是西坪、祥華，還是感德、龍涓，我們喜歡和茶農(nóng)在一起，融入到他們的生活中，看他們采茶、做茶，聆聽他們自豪地講述自己如何實(shí)現(xiàn)從一片樹葉到一桶金的夢想。

今年，我們再次走近安溪，把近距離的視角從龍涓新興的生態(tài)有機(jī)茶園開始，再到傳統(tǒng)的感德茶葉一條街，從茶農(nóng)們那不分晝夜忙碌的身影和洋溢著收獲喜悅的笑臉中，去感受安溪鐵觀音生生不息的活力。

5月4日，我們一路驅(qū)車來到安溪，在茶都稍作休整便直奔龍涓。去龍涓的路已經(jīng)全是水泥路，但卻是彎度大、路程遠(yuǎn)，盡管對此早有心理準(zhǔn)備，但山路的彎曲程度還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了我們的想像。在兩個多小時一路盤旋直上又盤旋直下的相互交替中，傍晚時分，我們終于到達(dá)了此行的第一站：龍涓茶葉城。

這是一個去年剛建成的茶葉集中加工區(qū)，也是目前安溪規(guī)模最大的茶葉集中加工區(qū)，占地150畝，有6萬平方米。500多問店面。接待我們的是龍涓鄉(xiāng)立農(nóng)茶葉合作社的負(fù)責(zé)人潘惠聰，老鄉(xiāng)們都叫他“老潘”。他原本在北京做生意。雖然常年在外，但由于為人善良、做事踏實(shí)，在鄉(xiāng)親鄰里間口碑不錯。龍涓鄉(xiāng)去年想成立茶葉合作社的時候，就把他找了回來，讓他牽頭做這件事。許多茶農(nóng)在得知鄉(xiāng)里要成立合作社，并且由老潘負(fù)責(zé)的時候，都毫不猶豫地參與進(jìn)來，老潘于是決定放下北京的生意，回到龍涓，和茶農(nóng)們一起大干一場。為表決心，他給茶葉合作社取名“立農(nóng)”， “從此，我就立志在龍涓做農(nóng)民了。”老潘笑著說。

其實(shí)，龍涓鄉(xiāng)是安溪具有千年制茶史的古鄉(xiāng)鎮(zhèn)，36個村中有28個村制茶，制茶戶有近萬戶。龍涓鄉(xiāng)早期以農(nóng)作物、陶瓷、勞務(wù)輸出等為主業(yè)，近年來開始轉(zhuǎn)型大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，短短幾年內(nèi)“異軍突起”，堪稱安溪鐵觀音的后起之秀。

老潘的“立農(nóng)”茶葉合作社就設(shè)在龍涓茶葉城里，我們看到其中有幾十間店面都是“××茶廠”的藍(lán)色招牌，外面的空地上晾曬著當(dāng)天剛采的茶青，里面的加工房里則正緊鑼密鼓地進(jìn)行著。

老潘說合作社集中了龍涓鄉(xiāng)比較好的制茶能手，每個成員都有一間加工店面，招牌都統(tǒng)一用成員的名字，“合作社就是把大家召集到一起，統(tǒng)一技術(shù)交流、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一制茶、統(tǒng)一低成本采購、統(tǒng)一管理。我們還組織各種比賽：茶王賽、初制賽，在鄉(xiāng)里持續(xù)不斷地舉辦大小賽事，通過比賽，成員們的制茶技術(shù)得到了很快的提高?！?/p>

我們到達(dá)龍涓時逢首屆安溪鐵觀音初制大賽決賽前夕，對于這樣一項(xiàng)有權(quán)威的大型賽事能落戶龍涓，也意味著作為安溪鐵觀音后起之秀的龍涓茶。在這幾年的快速發(fā)展已得到茶界的廣泛認(rèn)可。龍涓茶葉城里正在為大賽做著各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，很多選手也提前來到比賽現(xiàn)場，摩拳擦掌、躍躍欲試，現(xiàn)場比賽的氣氛漸濃，讓人對即將到來的賽事充滿了期待。

我們在老潘的店里還遇見一位20多歲的女孩，北京人，操著一口標(biāo)準(zhǔn)京腔，雖然年紀(jì)輕輕。但往茶桌前一坐，一套熟練的泡茶功夫卻已是一副老茶人的模樣。老潘說這是自己在北京認(rèn)識的一個年輕茶友，因?yàn)殓姁坭F觀音，每到茶季，她就會來到安溪呆上半個月，看茶農(nóng)采茶、制茶，向他們學(xué)習(xí)如何泡茶、品茶。如今，女孩已經(jīng)儼然是半個龍涓人，老潘忙的時候，她就在店里招呼客人。很多人都認(rèn)識她，每次進(jìn)店喝茶都會關(guān)心地問一句：“最近，有沒有進(jìn)步啊?”然后掏出幾泡茶讓女孩學(xué)習(xí)，女孩說自己很喜歡在閩南喝茶的氛圍，“在北京，也有很多人喝茶愛茶，但都只局限在固定的一個圈子里?？墒窃陂}南就完全不同，走到哪都有人熱情地招待你喝茶，教你品茶。能接觸到的每個人都可以成為你的老師，對茶的理解特真實(shí)，進(jìn)步也很快?！迸⒄f自己本來已經(jīng)準(zhǔn)備回京了，得知安溪鐵觀音初制大賽要在龍涓舉辦，她覺得機(jī)會難得，所以特意留下來看比賽。

看女孩熟練地挑揀毛茶、認(rèn)真地溫杯泡茶。我們看到的是這個外鄉(xiāng)人對鐵觀音的鐘愛與虔誠。

從龍涓茶葉城出來，我們繼續(xù)山路之行，在一段更窄、更彎的山路上前行近半個小時左右。入夜時分，我們到了此行的第二站——華祥苑有機(jī)茶基地。

一進(jìn)入由張?zhí)旄＠先祟}寫“茶和天下”四字的大門。就仿佛進(jìn)入了一個世外桃源。由于天氣已晚，周圍的茶園已經(jīng)陷入夜幕之中。在簡單的晚飯之后，我們隨意地漫步在基地花園式的庭院里。之前就曾聽同事描繪過華祥苑基地的美好夜晚，心里也由此描繪過無數(shù)可期待的畫面，但當(dāng)這一夜真的來臨時，那種完全融入自然的美好還是超過我的想像。

草地、噴泉、石桌、青石子路、桂花樹……抬頭望，蒼穹中一輪皎潔的明月，閃爍的星星似乎唾手可得；閉上眼睛，任涼風(fēng)習(xí)習(xí)，帶來陣陣桂花的清香，耳畔只有初夏的知了聲，卻一點(diǎn)不煩人。在幾盞清茶之后，忽然很想早早入眠，不想浪費(fèi)這遠(yuǎn)離城市喧囂、極度寧靜的夜晚。果真，一夜無夢。

山上的早上來得特別早，在我們住的那層樓有一個超大露臺，透過清晨的薄霧，2000多畝工工整整的梯田有機(jī)茶園一覽無余地展現(xiàn)在我們面前。華祥苑的肖文華總經(jīng)理早早地來到基地，帶我們爬茶山，親近有機(jī)茶園。

這片位于龍涓鄉(xiāng)珠塔山的有機(jī)茶園全部海拔都在800米以上，每一塊梯田茶園都是純?nèi)斯ご蛟?，盡可能地保留原有山頭的生態(tài)地貌，“這些工整的梯田全部是工人跪在地上一點(diǎn)點(diǎn)挖掘出來的，沒有半點(diǎn)機(jī)械操作?！毙た傔呑哌呄蛭覀兪稣f著自己多年的有機(jī)夢想。龍涓珠塔山脈原本是一塊天然的林地，沒有任何污染，沒有開墾史。好似一張白紙，滿足了有機(jī)茶園所有的苛刻條件。2005年，華祥苑選定了珠塔山，并對這塊原始林地的土壤、水質(zhì)進(jìn)行化驗(yàn)，開始了華祥苑有機(jī)茶園的藍(lán)圖勾畫。

“有機(jī)茶園很嬌貴，不僅在茶園的開發(fā)栽培過程中，均采取人工操作，防止機(jī)械排放的尾氣污染茶園大環(huán)境，影響有機(jī)茶葉品質(zhì)，即使在茶園內(nèi)吸煙，都是不允許的?！痹诓鑸@里，我們看到所有的茶樹都采用了先進(jìn)的噴灌技術(shù)，水源則來自珠塔山脈另一座山頭的天然山泉水。每一層梯田茶園都有一顆長得格外高的茶樹，肖總介紹說，這是聽取了茶界專家駱少君老師的意見，保證讓一顆茶樹自然生長可以對病蟲害起到防治作用。他還告訴我們，有機(jī)茶園在開發(fā)伊始。就得先施有機(jī)肥料，讓其在土壤里發(fā)酵一年。等茶樹下地后，只能施用有機(jī)肥和農(nóng)家肥，這些肥料價格是普通肥料的5倍以上。因此，一畝有機(jī)茶園的栽培成本為7000多元，相當(dāng)于普通茶園的五至六倍。

正當(dāng)我們盡情徜徉在這片茶園中，忽然耳邊傳來舒緩的音樂，當(dāng)大伙一臉疑惑地面面相覷時，肖總開心地告訴我們，這是茶園特別設(shè)置的音響系統(tǒng)，每隔一段距離就設(shè)置了一個音箱，裝飾成石頭的外形。不注意看不出來?！皣獠皇怯凶屇膛Ｂ犚魳泛绕【?，幫助產(chǎn)奶的做法嗎。我就是要讓華祥苑的有機(jī)茶在如此美麗的風(fēng)景中，聽著音樂成長。”肖總信心滿滿地說，我們知道，這其實(shí)是華祥苑打造茶旅結(jié)合過程中邁出的第一步，對于這片有機(jī)茶園。肖文華還有更多的夢想在路上。

從茶園回來，我們來到基地的加工樓看做茶。還沒上樓，陣陣茶香就撲鼻而來，走進(jìn)車間，原來茶師們正在搖青，剛從枝頭采摘下來的片片鮮葉就伴隨著竹制搖青機(jī)的轉(zhuǎn)動盡情舞動著。揮灑著醉人的芳香。制茶師傅們寸步不離搖青機(jī)，根據(jù)當(dāng)天茶青的特征，精確地掌握著搖青的時間和程度，搖出一籠茶青，工人們就要及時地把茶青放在簸箕上攤開，送入晾青房攤晾。若干小時后，再拿出來搖青，至于攤晾到什么程度、搖青到什么程度、要搖多少遍，就只有制茶的大師傅一人知道了。

另一間廠房里，兩位制茶師傅正在殺青，殺青決定了茶葉的最終品質(zhì)，師傅們更是不敢怠慢，時不時地把手伸進(jìn)殺青機(jī)里，抓一把茶葉在手里感覺殺青的程度，這完全得憑茶師們多年的經(jīng)驗(yàn)。殺好的茶葉出鍋后，先經(jīng)過機(jī)器摔打，把發(fā)酵成紅色的葉邊甩掉，機(jī)械的摔打在地上留下了深深的黑色印記。幾次摔打之后。工人們開始對茶葉進(jìn)行包揉，雖然有整套的包揉機(jī)器，但鐵觀音復(fù)雜的包揉過程還是需要工人們的協(xié)作，揉捻后打散，打散后再揉捻，如此要反復(fù)進(jìn)行7～8遍。

原本我們想等最后的成品出來后再現(xiàn)泡一次，但誘人的茶香已經(jīng)讓我們經(jīng)不起如此漫長的等待，在取得茶師同意之后，我們?nèi)×艘恍﹦倸⑶喑鰜磉€未包揉的茶葉，興奮地回到茶室開泡。沒有包揉過的鮮葉，不需要醒茶的過程，第一泡的茶湯就已經(jīng)將鐵觀音悠然的香氣展現(xiàn)得淋漓盡致，綿柔的滋味則久久停留在口中，鐵觀音的香和韻再次折服了現(xiàn)場的每一個人。

這一泡茶是肖文華對華祥苑有機(jī)茶園3年辛勤勾畫的成果，2008年。當(dāng)華祥苑第一批有機(jī)茶葉以“私房茶”系列面市時，華祥苑長久以來對健康、生態(tài)的追求也得到了廣大愛茶人的一致認(rèn)可。肖總說，縱有千辛萬苦，華祥苑有機(jī)茶園的征途都會繼續(xù)堅定地走下去。

從華祥苑有機(jī)茶園基地驅(qū)車約30公里，就是同在龍涓的中閩魏氏生態(tài)基地。30公里路并不算遠(yuǎn)，但有些地方近乎60度的陡峭石子路卻再次挑戰(zhàn)了我們對茶鄉(xiāng)路難行的想像。

在這樣一個近乎與世隔絕的地方，中閩魏氏的生態(tài)基地又會是怎樣的景象?帶著這樣的疑問。車子終于駛進(jìn)了寫著“中閩魏氏”幾個大字的石門，前來迎接我們的中閩魏氏總經(jīng)理魏貴林自豪地說：“從這個門開始，你能看到的所有地方都是我們的生態(tài)基地?！鳖嶔ち私?個小時的我們趕緊回過神來，開窗往外眺望，眼前的一切把我們每一個人都驚呆了。已建或在建的萬畝生態(tài)茶園、碧波蕩漾的一灣湖水、現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)廠房、裝修中的度假山莊……所有設(shè)施的規(guī)模都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我們的想像，儼然是一個占山為王的帝國。

在一片稱贊聲中，我們也發(fā)出了這樣的疑問。對于品牌知名度和產(chǎn)品認(rèn)可度都已達(dá)到一定程度的中閩魏氏來說，為什么會投資一個如此浩大且需要長期投入的項(xiàng)目?魏總笑著說是2004年北京專賣店的開業(yè)改變了自己的想法， “當(dāng)時綠色、健康已成為茶葉市場的主流。我忽然意識到，只有擁有自己的生態(tài)基地，把產(chǎn)品的源頭控制在自己手上，才能保證魏氏的茶葉長久穩(wěn)定的品質(zhì)?！币环钏际鞈]后，魏貴林決定回到茶鄉(xiāng)創(chuàng)建生態(tài)鐵觀音基地。把精力放在茶葉的最源頭，苦練內(nèi)功。

魏總開車帶我們參觀已經(jīng)開辟出的一期、二期茶園和正在開發(fā)的三期茶園，車子越過一座又一座的山頭，在一處開闊地停了下來。在這里，中閩魏氏的生態(tài)基地版圖赫然在目，“比較遠(yuǎn)的那一片是我們的一期茶園。”“那里是二期茶園，已經(jīng)開始采摘茶葉了?！薄斑@幾塊茶園是專門制作‘尊皇’系列茶葉的。”“那幾棟小平房是我們的農(nóng)家肥的再處理廠?！薄嚎傄灰粸槲覀兘榻B這“版圖”里的每一個組成部分，一位同事不禁贊嘆道：“這樣的規(guī)模完全可以用開天辟地來形容啊!”

可又有誰能知。中閩魏氏在2005年剛進(jìn)山的時候，連一條上山的小路都沒有。魏總回憶說， “基地里的每一條路都是我們一段一段開出來的，現(xiàn)在已經(jīng)可以開車通到基地里任何一處茶園。剛開山的時候，只能帶帳篷進(jìn)山。每逢下雨天，工人們就只能打著雨傘，拿著手電筒。站在雨中煮飯……”

4年時間的艱辛付出，近3000萬元的巨額資金投入，中閩魏氏的萬畝山地堅持只取1/4開發(fā)茶園，最大限度地保證原始植被，且有機(jī)茶和生態(tài)茶被有規(guī)劃地種植在不同的山面，讓每一株茶樹都在生態(tài)中成長。中閩魏氏對健康生態(tài)的執(zhí)著已經(jīng)讓昔日的荒山換顏成了綠色海洋，現(xiàn)代化的標(biāo)準(zhǔn)廠房及相應(yīng)配套設(shè)施屹立在山巔之上。今年的春茶，全部由基地生產(chǎn)的中閩魏氏茶葉就可以達(dá)到5萬斤，隨著三期茶園建設(shè)的啟動，季產(chǎn)10萬斤已經(jīng)指日可待?？梢院敛豢鋸埖卣f，未來這里必將成為全省海拔最高、規(guī)格最標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模最大的生態(tài)有機(jī)鐵觀音基地。

然而魏總的理想遠(yuǎn)不僅于此。在基地的中心地帶，鄰湖的一座山頭上，一棟氣派的大樓已經(jīng)初具規(guī)模，這意味著魏貴林離他“打造集茶園觀光、度假為一體的貴賓專享的度假基地”的夢想又近了一步。我們看到建設(shè)中的度假山莊依湖而立，四周群山環(huán)繞，風(fēng)景秀麗。魏總說，以后來茶園度假。不僅可以體驗(yàn)到極品鐵觀音從種植、制作、品評的全過程，還可以品嘗到各種生態(tài)蔬菜和土雞土鴨。更可在湖中泛舟垂釣……“坐在碧波蕩漾的湖邊，聽林里鳥兒自由歌唱，汲一壺山泉泡一杯香茗，甘醇入口，頓然心曠神怡?！边@樣一幅“天人合一”的畫面一直是中閩魏氏對茶與人生的最高境界。

為了這個夢想，中閩魏氏人一步一個腳印地在這個遠(yuǎn)離城市繁華的山里勞作著。每到茶季，魏總都會親自進(jìn)山監(jiān)督做茶的每個環(huán)節(jié)。他堅持“保證茶葉品質(zhì)還是首要的，雖然我們在基地的建設(shè)上投入了很多。但這不是一年兩年就能完成和見成效的。所以我們堅持邊建設(shè)邊生產(chǎn)，讓整個項(xiàng)目有序地運(yùn)作，產(chǎn)生良性循環(huán)?！?/p>

“練好內(nèi)功”是他經(jīng)常掛在嘴邊的4個字。

從龍涓回到安溪，我們決定再前往安溪傳統(tǒng)的茶葉重鎮(zhèn)，也是最重要的集散地感德看看。每年的五一節(jié)期間，來自全國各地的茶商，爭相涌入安溪追香尋韻。坊間的說法是，想收最好的安溪鐵觀音，非感德莫屬。

去感德的路好走很多，但途中卻是川流不息的汽車長龍，看看時間，才剛過早上8點(diǎn)!從這些汽車的牌照看，有不少來自廣東、山東、上海等省外地區(qū)。據(jù)感德鎮(zhèn)黨委書記陳欽州介紹，五一期間，每天涌人感德的小轎車有5000多部，比起去年的3700多部。車流量增加了30％左右。

在著名的感德茶葉一條街上，每家每戶都在店門口擺上一張簡易的不銹鋼泡茶桌，若干個蓋碗一字排開，一個小型煤氣爐在一旁“哧哧”地冒著熱氣，前來送茶樣的茶農(nóng)們拎著一袋袋毛茶排著長隊(duì)。來收茶的汽車、來送茶樣的摩托車又源源不斷地涌入這條不足1公里的街道，狹窄的路面頓時變得寸步難行。

據(jù)一位常年在此收茶的茶商介紹，中低檔的茶葉一般只在現(xiàn)場喝第一道茶湯，取舍馬上見分曉。如果遇到一些品質(zhì)較好的茶葉，則會到店內(nèi)做更細(xì)的品鑒。對于看中的茶葉。收茶人一般先讓茶農(nóng)報價，再在這個價格基礎(chǔ)上砍價1/3以上，一般80元1斤的毛茶，成交價就在50元左右，甚至更低。業(yè)內(nèi)人士告訴我們，安溪的春茶季一般從4月底到5月上旬，而真正能集中出好茶的時間則在5月1～3日(視天氣而定)，過了這幾天，茶葉就很難賣到好價錢了。而在這短短的三五天時間里，茶農(nóng)們搶著做好茶。茶商們搶著收好茶，才造就了安溪今天繁榮的茶市。

我們在一家茶店門口看收茶，短短20分鐘時間，就成交30多袋茶葉。據(jù)收茶人介紹。由于今年春茶品質(zhì)不錯，平均每天能收購茶葉500多袋，合計5000多斤。

感德的茶市只是安溪春茶上市的一個縮影。走進(jìn)安溪其它茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。到處都會看到一幅幅春風(fēng)拂面、茶香飄飛的美麗場面。今年春茶價格整體提高，生產(chǎn)、加工、經(jīng)營茶葉各環(huán)節(jié)都受益，那些只賣茶青的茶農(nóng)，也增收不小。在感德，1斤上百元的茶青已不再少見，有茶商告訴我們，去年秋茶時還能收到十幾元的毛茶，今年春茶已經(jīng)很難看到了。即使是外安溪的鐵觀音茶青，也由去年的8元上升為今年的10多元。

今年安溪春茶呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的喜人景象?！翱偖a(chǎn)略微降低、品質(zhì)繼續(xù)提升、銷售市場旺盛、價格穩(wěn)步提升”，這4句話可以概括今年春茶的特點(diǎn)。據(jù)悉。安溪春茶產(chǎn)量達(dá)到1.8萬噸，全縣春茶制優(yōu)率平均提高15％，一些內(nèi)安溪重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)到20％～25％，春茶質(zhì)量可與秋茶媲美。而春茶價格也同比增長20％左右，為5年來最好，茶農(nóng)增收成為定局。

安溪縣委調(diào)研員、縣茶業(yè)管委會主任陳水潮一直關(guān)注茶葉的產(chǎn)銷形勢，今年是“安溪茶產(chǎn)業(yè)提升年”實(shí)施的開局之年，春茶火爆的銷售市場讓他十分欣喜。陳水潮認(rèn)為，今年安溪春茶持續(xù)保持產(chǎn)銷兩旺的喜人態(tài)勢，主要有以下幾方面因素：

一是國家惠農(nóng)政策的持續(xù)發(fā)酵。連續(xù)多年，中央的一號文件都與“三農(nóng)”有關(guān)，出臺一系列扶持農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，而安溪縣扶持生態(tài)茶園建設(shè)、購機(jī)補(bǔ)貼、有機(jī)肥料施用等措施，也激發(fā)茶農(nóng)的投入熱情。

二是茶業(yè)一把手工程的強(qiáng)力推動。安溪縣委、縣政府深入實(shí)施“茶業(yè)富民”發(fā)展戰(zhàn)略，把茶業(yè)發(fā)展作為安溪脫貧致富的一把手工程，強(qiáng)力推動，大力抓好。今年來，縣委縣政府又居安思危，開展“茶產(chǎn)業(yè)提升年”活動，推出茶產(chǎn)業(yè)十大體系建設(shè)的措施，并認(rèn)真按照泉州市委書記徐鋼的指示精神，探索學(xué)習(xí)借鑒法國葡萄酒莊園模式，推動安溪茶產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展和持續(xù)躍升。

三是大型茶事宣傳活動的品牌影響。今年安溪加大茶業(yè)宣傳力度，與國家工商總局聯(lián)辦“安溪鐵觀音杯”全國中學(xué)生商標(biāo)知識競賽；與福建電視臺經(jīng)濟(jì)生活頻道合作舉辦2009“消費(fèi)與發(fā)展”3·15大型廣場宣傳活動；與福建日報報業(yè)集團(tuán)聯(lián)辦首屆“中國安溪鐵觀音制茶師(初制)大賽”；舉辦北京馬連道國際茶文化節(jié)“安溪鐵觀音和諧健康”主題日活動等，形式多樣的宣傳活動，進(jìn)一步擴(kuò)大安溪鐵觀音的品牌影響，培育鐵觀音消費(fèi)市場。

此外，風(fēng)調(diào)雨順的天氣，對春茶質(zhì)量優(yōu)異功不可沒。今年來雨水均勻，滿足茶葉制作優(yōu)質(zhì)茶的生長條件；充足的陽光，也豐富了茶葉內(nèi)含的芳香物質(zhì)。特別是4月下旬以來，在春茶采制的關(guān)鍵時期，出現(xiàn)難得的連續(xù)陰晴天氣，對制好茶極為有利。多種因素，出好茶也在情理之中。