肝臟被稱為“人體第三生命中樞”。它是人體的解毒器、貯藏室、加工廠，又是激素代謝、膽汁形成的重要場(chǎng)所，還參與免疫功能和凝血因子的制造以及蛋白質(zhì)的合成。人體中約有40％的蛋白質(zhì)是由肝臟合成，特別是血漿白蛋白，更是維持膠體滲透壓的重要因素，它保護(hù)著人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定和平衡，少了它就會(huì)發(fā)生水腫、腹水等。老年人肝功能常會(huì)自然衰退，但此過程相當(dāng)緩慢?？墒窃S多人并不知道愛惜自己的肝，常常加給它一些額外的刺激和負(fù)擔(dān)，由此加速了肝的衰老和損傷，甚至導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、肝癌的發(fā)生。所以“惜肝如惜命”、“保肝如保命”的道理，也就在于此。

哪些因素容易損傷肝臟?

病毒感染在我國，病毒性肝炎的感染率甚高，尤其是乙肝，已超過1.2億人，而慢性乙肝極易導(dǎo)致肝硬化。臨床資料表明，85％的肝硬化，是由乙肝發(fā)展而來的，而且在肝硬化的基礎(chǔ)上，又易發(fā)生肝癌。所謂“肝癌三步曲”，即乙肝—肝硬化—肝癌，就是向人們敲響的警鐘。

酒精中毒酒精入體后，主要在肝內(nèi)解毒，長期大量飲酒的人，可直接損傷肝細(xì)胞，醉酒后血清轉(zhuǎn)氨酶升高即為明證?？茖W(xué)家指出，醉酒一次，相當(dāng)于得一次輕型肝炎，酒精性肝硬化，就是在天長日久中形成的。

營養(yǎng)缺乏長期營養(yǎng)缺乏或營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理的人，可降低肝細(xì)胞對(duì)毒物、毒素的抗御能力，戰(zhàn)爭(zhēng)年代或貧困地區(qū)，肝硬化病人增多，都與此有關(guān)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明：飼料中缺乏膽堿及蛋氨酸，動(dòng)物即發(fā)生脂肪肝，這是肝硬化的前奏。

濫用藥物凡藥三分毒，長期濫用藥物者，會(huì)引起藥物性肝炎(中毒性肝炎)，如異菸肼、辛可芬、四環(huán)素、氨甲蝶呤、甲基多巴、某些降糖藥等；各種有機(jī)農(nóng)藥殘留在蔬菜、瓜果上，危害也不可忽視。

寄生蟲病患肝吸蟲、血吸蟲病的人，若得不到及時(shí)治療，演變?yōu)楦斡不?，不乏其人?！肮鞘萑绮?，腹大如鼓”就是寫照?/p>

膽汁淤積肝內(nèi)、肝外的膽管阻塞，如膽結(jié)石、膽道蛔蟲、膽囊炎、膽管癌等，都會(huì)導(dǎo)致膽汁引流不暢，大量淤積在肝內(nèi)，而高度濃縮的膽酸和膽紅素，均可損傷肝細(xì)胞，久而久之，引起“膽汁性肝硬化”。

肝臟充血慢性心功能不全、縮窄性心包炎、心包積液、心肌病等，由于血循環(huán)障礙，大量靜脈血回不了心臟，淤積于肝內(nèi)，引起肝細(xì)胞損傷、變性、壞死、纖維化等，稱為“心源性肝硬化”。

慢性腸炎腸內(nèi)細(xì)菌、毒素，經(jīng)門靜脈入肝，可直接引起肝細(xì)胞損傷。

霉腐食物霉變或腐敗食物，如玉米、花生、魚蝦等，易污染，產(chǎn)生黃曲霉素或亞硝胺，這些都是強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，會(huì)直接引起肝癌。

上述諸因素中，以乙肝、酒精、藥物、霉腐食物最為常見和有害，這就為如何保肝指明了方向。

肝臟受損后可有哪些表現(xiàn)?

肝臟是一個(gè)具有強(qiáng)大貯備力和代償力的器官，一般輕度損傷肝臟可自行修復(fù)。如果上述有害因素不能及時(shí)清除，就會(huì)埋下潛在危險(xiǎn)，無聲無息地引發(fā)病變。開始時(shí)，一般表現(xiàn)為食欲減退、惡心、嘔吐、厭油、腹脹、乏力、消瘦、右上腹隱痛或不適(重壓感)。如果發(fā)現(xiàn)上述這些消化道癥狀，就應(yīng)想到是否肝臟出了毛??；肝功能嚴(yán)重受損時(shí)，可發(fā)生低蛋白性水腫、腹水；如果影響到凝血因子的生成，常有自發(fā)出血傾向，如鼻出血、牙齦出血、皮膚出血點(diǎn)等；黃疸、肝脾腫大、門脈高壓、食管靜脈曲張、嘔血、黑便等，都是肝病更為嚴(yán)重的信號(hào)；蜘蛛痣、肝掌、男性女性化(乳房脹大、睪丸萎縮、陰毛稀少)，都說明雌性激素在肝內(nèi)滅活發(fā)生障礙。

怎樣保護(hù)自己的肝臟?

肝臟的保護(hù)，要從日常生活入手。

首先，避免乙肝病毒感染。通常認(rèn)為乙肝是通過輸血、手術(shù)或使用不潔的血液制品(尤其血友病人)而被傳染。其實(shí)在日常生活中，特別是夫妻之間、母嬰之間，也是不可忽視的環(huán)節(jié)?？茖W(xué)家用大猩猩作實(shí)驗(yàn)：給猩猩飼喂帶有乙肝病毒的食物，猩猩卻安然無恙。如果用鐵刷子將猩猩的口腔黏膜和牙齦刺破，再喂這種食物時(shí)，猩猩就會(huì)發(fā)病。這一實(shí)驗(yàn)證明，正常情況下，消化道完整無損，乙肝病毒難以侵入機(jī)體，若有了損傷，病毒就可乘虛而入。這就告訴人們，保持口腔、胃、腸、皮膚免受損傷何等重要。如果有口腔潰瘍、牙齦炎、胃潰瘍、腸息肉出血、痔瘡等疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)治療，以保護(hù)消化道的防御屏障。

其次，限制飲酒。特別是不能反復(fù)醉酒，已患肝病的人，要絕對(duì)忌酒。

再次，合理搭配營養(yǎng)。既不可營養(yǎng)缺乏，也不可營養(yǎng)過剩，以減少營養(yǎng)性肝腫大和脂肪肝的形成。霉變、腐敗的花生、玉米、魚、蝦、蟹、蚌，切莫入口。

第四，謹(jǐn)慎用藥，不可濫用藥物。對(duì)肝臟有損害的藥物，非用不可時(shí)，也要盡量縮短療程；寄生蟲病、心臟病、膽系疾病，都要早防早治。定期查體，是個(gè)好辦法，老年人每年作一次健康檢查，很有必要。目前市場(chǎng)上有些保健品，常宣稱是保肝佳品，選用時(shí)要慎重，必要時(shí)請(qǐng)醫(yī)生指導(dǎo)。

〖編輯：遲昊〗