媽媽做飯的地方真有趣：香噴噴的飯菜從此處誕生；菜刀在霍霍響聲的節(jié)奏下把蔬菜切成細(xì)條；爐子上跳動的火苗能像人一樣立起來；往洗碗盆滴上幾滴洗潔精，會有好玩的泡泡浮在水中；圓頭圓腦的電飯鍋會冒煙……這里，卻是家里最危險(xiǎn)的地方。兒童燙傷、燒傷等意外傷害多發(fā)生在廚房，占家庭意外事故的20％。俄羅斯科學(xué)家甚至指出廚房是世界上粉塵、有毒氣體密度最大的地方。

當(dāng)你親愛的寶貝踏入廚房的那一剎那，你準(zhǔn)備好防范與應(yīng)對措施了嗎?

事故回放

1 賴姨和老伴洗衣服，剛滿2歲的孫子銘銘在爺爺旁邊玩水。廚房的水開后，賴姨就把開水鍋拿開，準(zhǔn)備給爐子煥煤。正當(dāng)她換完第二塊煤時(shí)，就聽到身后傳來一陣撕心裂肺的哭喊聲。她扭頭一看，銘銘竟然一屁股坐進(jìn)了開水鍋，只剩一只胳膊和小肚腿以下的部分在鍋外。經(jīng)醫(yī)生診斷，銘銘全身燙傷面積達(dá)80％，為Ⅲ度燙傷。(《廣州日報(bào)》2008年7月17日報(bào)道)

2 3歲的佳佳被獨(dú)自留在家中。家人回來時(shí)，發(fā)現(xiàn)孩子被電磁爐點(diǎn)燃衣服，腹部的衣服已經(jīng)被燒穿。搶救后雖然脫離生命危險(xiǎn)，但孩子全身25％的面積被燒傷，屬于重度燒傷。(《成都晚報(bào)》2008年2月2日報(bào)道)

常見意外

一、被熱開水或熱湯燙傷

孩子在廚房中被開水、湯、粥等滾燙液體燙傷的意外是最多的。當(dāng)你顧著和鄰居大嬸聊天時(shí)，你的孩子也許正躡手躡腳地搬凳子湊到爐子邊，看看鍋里煮的是什么好吃的。哐啷一聲，當(dāng)你回過頭來，孩子已經(jīng)打翻了鍋，并被里面的東西燙得哇哇大哭。

如何避免

1 做飯或燒開水時(shí)，要萬分小心，不要讓孩子有機(jī)會碰觸到。

2 烹飪過程中，炊具的柄不要對外，以防孩子碰到而把炊具內(nèi)的食物澆在自己身上。

3 剛燒開的飯菜不要放在灶臺或桌子邊緣，以防孩子打翻。

4 電飯鍋、電磁爐、電烤箱、微波爐、消毒碗柜在使用完畢的瞬間，內(nèi)部溫度依然很高，不要讓兒童觸摸，以免造成燙傷。

5 飯桌最好不要鋪?zhàn)啦迹⒆酉肽米雷由系臇|西時(shí)，拉桌布是他(她)最童接的方法。

傷害發(fā)生后怎么辦

拿剪刀將衣服小心剪開，察看傷勢。千萬不要胡亂脫下孩子的衣服，以免造成衣物對燙傷表皮的摩擦，加重對燙傷皮膚的損害。如果燙傷面積不大，只損傷表皮的可用干凈的冷水或冰水浸泡，或者用冷毛巾敷在創(chuàng)面上。嚴(yán)重者送醫(yī)院處理。

錯(cuò)誤做法

把牙膏或醬油涂在燙傷創(chuàng)面上。

二、衣服被火饒著了

噼里啪啦的火苗在爐子上跳著舞，對孩子來說頗有童話世界的感覺。用手指頭碰碰，或再抓點(diǎn)什么放進(jìn)去，隨時(shí)都可以造成燒傷。

如何避免

1 注意不要讓孩子把手或其他物品伸進(jìn)火中。

2 爐子使用后除了關(guān)掉開關(guān)，還要關(guān)掉總閥以及把火柴、打火機(jī)等生火工具保管好。

3 一旦離開廚房，無論食物是否烹飪完畢都必須把爐子熄火，并關(guān)上門，不要讓孩子進(jìn)入。

4 爐子不使用時(shí)，可用膠布或貼紙粘住開關(guān)，以防孩子打開。

傷害發(fā)生后怎么辦

衣服著火后，要立刻用厚毛毯或衣服迅速撲滅火焰。找一塊干凈紗布，并在冷水中浸泡敷在傷處，然后用流動的清水沖洗至少1分鐘，盡量不要弄破水泡。嚴(yán)重者在送院途中，要保持平臥位，不要直立抱著。

錯(cuò)誤做法

立刻涂上龍膽紫(俗稱紫藥水)。

三、被菜刀切到手

學(xué)媽媽切菜，是孩子最容易模仿的行為。

如何避免

1 刀、多功能剪刀等尖利的工具要放在兒童取不到的地方，而且不能讓兒童單獨(dú)使用這些工具。

2 切菜時(shí)，要注意查看孩子是否在你周圍。

3 教孩子做菜時(shí)，最好使用專門的兒童廚房用品。

傷害發(fā)生后怎么辦

用流動的清水沖洗傷口，并用止血貼貼在受傷部位。萬一手指被切斷時(shí)，要掐住傷指兩側(cè)，以防止出血過多，然后用干凈紗布包扎手指殘端。斷指用干凈塑料袋包住(或用干凈的手帕、毛巾包好，外裹塑料袋)，再放進(jìn)裝有冰塊的塑料袋，6小時(shí)內(nèi)一同送院。

錯(cuò)誤做法

用冰塊或煙灰敷傷口。假如手指被切斷，就將斷指和冰塊放在一起。

四、喝水洗潔精

有些家庭會把洗潔精放在飲料罐或漂亮的小瓶子中。孩子見到便會以為是好喝的汽水。

如何避免

1 清潔用品盡量使用毒性小的產(chǎn)品。

2 洗潔精使用完畢要收到柜子中。

傷害發(fā)生后怎么辦

喂牛奶后送院。

錯(cuò)誤做法

通過拍背或扣喉等方式，強(qiáng)行讓孩子吐出來，這樣容易導(dǎo)致其食道粘膜受到損害，刺激物還有流入氣管的危險(xiǎn)。

廚房安全建議

1 切勿將陽臺改成廚房，容易造成管道爆裂、燃?xì)庑孤?、遇明火引發(fā)爆炸等事故。

2 重視廚房裝修設(shè)計(jì)，盡量不使用玻璃門，以防水蒸氣和煙影響廚房內(nèi)視線，留意不到孩子的行動。

3 不要單獨(dú)把孩子留在廚房。在同時(shí)做飯和帶孩子的情況下，可使用兒童圍欄將孩子的活動限制在某個(gè)角落。

4 不妨購買一套廚房玩具給孩子，讓他(她)在好奇媽媽如何做飯的同時(shí)，也能享受到廚房樂趣。

5 準(zhǔn)備好滅火器防火。

6 在危險(xiǎn)物品上貼個(gè)紅色警示標(biāo)志，并告訴寶寶不要亂碰。

7 多給孩子解釋廚房存在哪些危險(xiǎn)，以及各種器具的作用。

8 廚房使用后要保持清潔，把多余的物品妥善地收好。

9 隨時(shí)保持廚房的地面干凈，有水漬或油漬要及時(shí)清理。

10 電器放置的地點(diǎn)遠(yuǎn)離煤氣爐等火源，以免引起爆炸。有噴氣口的不要靠近插座，以免造成漏電。

11 微波爐和電烤爐使用時(shí)，不要讓孩子貼近其觀看爐內(nèi)的食物，以免損傷眼睛和神經(jīng)系統(tǒng)。

12 微波爐、消毒碗柜、電冰箱屬于抽拉式開關(guān)電器，孩子容易在開關(guān)門時(shí)夾傷手指。

13 廚房電器使用后要切斷電源，并拔下電線收好，避免孩子拉扯下電器而砸傷身體。

14 要讓兒童養(yǎng)成良好習(xí)慣，使用筷子、叉子或勺子進(jìn)食時(shí)不要說話，也不要拿著這些物品奔跑。

15 在孩子看來，櫥柜就像是機(jī)器貓的異度空間，一打開就有不少寶貝，有的可能鉆進(jìn)去，甚至有的會把櫥柜的抽屜一層一層打開，變成一個(gè)現(xiàn)成的階梯來爬上灶臺。因此櫥柜最好用安全鎖鎖住。

16 使用踏腳式加蓋垃圾桶，以免兒童掏玩或吃垃圾袋中的物品，或者把垃圾袋套到頭上引起窒息。

17 小心灶臺、櫥柜等有尖銳邊角的地方，可用布套包住。

鏈接：各國廚房育兒安全

中國廚房油煙較多，封閉式為主，對孩子進(jìn)入廚房也大多奉行防守戰(zhàn)術(shù)，因而處于被動狀態(tài)。不妨偵查各國廚房的育兒安全狀況，反守為攻!

日本：廚房=親子場所

與其限制孩子進(jìn)入廚房。不如把廚房變成一個(gè)集游戲、教育、休閑的親子場所?！皟和腼儭焙汀皬N房育兒”的節(jié)目、學(xué)校盛行，母親會在烹飪前將廚房有哪些危險(xiǎn)物、廚具的使用方法向孩子說明，而廠家也會生產(chǎn)相關(guān)兒童廚房用具。

日本屬于地少人多的國家，在廚房設(shè)計(jì)上他們首先考慮的是如何在狹小空間儲存更多的東西，以及讓器具更合理分類。

韓國：不干涉孩子進(jìn)廚房

韓國采用“狼型”教子法，對待幼兒的行動只是遠(yuǎn)觀而不干涉，遇到危險(xiǎn)才會給予指導(dǎo)和幫助，這就出現(xiàn)了4歲的孩子去廚房燒水也不奇怪的現(xiàn)象。

廚房是韓國家庭中最重要的地方，買房首選考慮對象。要求空間大，能收納更多的東西。在設(shè)計(jì)上是開放式的，以便一邊做飯一邊和家人聊天。

英國：讓小孩走進(jìn)廚房

在英國人的傳統(tǒng)觀念中，兒童是不適宜進(jìn)入廚房的，尤其是男孩。但從2006年開始，保守的英國人被一股“讓小孩走進(jìn)廚房”的烹飪風(fēng)潮所征服。引發(fā)者是一個(gè)叫薩姆的男孩，他8歲開始做飯，16歲出版圖書《烹飪風(fēng)暴》并被當(dāng)時(shí)的英國首相布萊爾稱贊為“讓小孩子走進(jìn)廚房的專家”，之后更將兒童烹飪熱潮帶至美國。

英國廚房大多與花園連接，因此具備良好采光。

美國：指導(dǎo)是關(guān)鍵

在美國會有一個(gè)表格，寫明不同年齡的孩子可以做哪些家務(wù)，然后家長進(jìn)行指導(dǎo)，像3—4歲的孩子就應(yīng)該能飯后拿盤碗到廚房清洗。

美國廚房采取開放式，與餐廳相連，兼有娛樂、休閑、會客、工作、學(xué)習(xí)等功能，要求大而寬敞、明亮，設(shè)施完善，從吃到洗都是機(jī)器解決。而臺面會采用中密度防火板，但插座、開關(guān)板比較老式。

德國：嚴(yán)謹(jǐn)做事沒有錯(cuò)

廚房的一切行動，都必須通過嚴(yán)格的計(jì)量，連打一個(gè)雞蛋要如何打，用什么打都有精確的計(jì)算。吃飯、看報(bào)紙和聚會都在廚房進(jìn)行。

還非常重視開發(fā)和利用櫥柜的隱蔽空間，以及櫥柜、設(shè)施等承重考慮。