綠香是從實(shí)生核桃中選育出的適合鮮食的早實(shí)核桃新品種，早結(jié)，豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，適應(yīng)性強(qiáng)，易脫青皮，核仁飽滿，取仁易，口感清香，適合鮮食，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良。2009年8月通過山東省林業(yè)局組織的科學(xué)技術(shù)成果鑒定并定名。

品種特征特性：樹姿直立，樹勢(shì)強(qiáng)，樹冠疏散分層形。枝干銀白色，皮目小；新梢綠褐色，1年生枝灰褐色，結(jié)果母枝褐色；小葉長(zhǎng)卵圓形，葉片深綠，葉尖微尖或鈍尖，葉緣光滑；每結(jié)果枝3～7片復(fù)葉，每個(gè)復(fù)葉5～9片葉，多7片；雌花芽混合花芽半圓形，柱頭微紅色；雄花序多，長(zhǎng)度12～15cm；結(jié)果母枝果痕數(shù)平均4.2個(gè)，發(fā)枝數(shù)為4.4條，果枝數(shù)3.6條?；旌涎繑?shù)平均為3～5個(gè)。青果倒卵圓形，成熟后青皮黃綠色；果面被茸毛，果點(diǎn)淡黃色，密集；青果重 54.53g，縱徑5.29cm，橫徑4.41cm，側(cè)徑4.62cm。青皮中厚，0.58cm，種殼厚1.2mm，單仁重8.60g。青果核仁含脂肪62.96%，可溶性蛋白8.17%，蛋白質(zhì)17.27%。易脫青皮，易取整仁，核仁飽滿，內(nèi)種皮乳白色，味清香，適合鮮食。在山東泰安地區(qū)4月初萌芽，4月中旬雌花盛期，為雌先型，8月下旬果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期130天左右。嫁接后第2年即可結(jié)果，著果以雙果為主，著果率達(dá)88.37%，結(jié)果母枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，5年進(jìn)入盛果期，青果產(chǎn)量為21594kg/hm2，早結(jié)、豐產(chǎn)性表現(xiàn)突出。在山東泰安地區(qū)，綠香核桃比新疆早實(shí)核桃花期晚5～7 天，果實(shí)成熟早 7～10 天，堅(jiān)果果仁微露，抗寒，抗病能力較強(qiáng)。

栽培技術(shù)要點(diǎn)：適合于我國(guó)北方地區(qū)栽培。為提供鮮食核桃采摘，宜在城郊區(qū)集約成片建園、果糧間作、堰邊或散生栽植，也可庭院或作為園林樹種栽植。平原地集約建園，栽植株行距 4m×5m、5m×6m為宜，定干高度1.2～1.5m；山地、丘陵栽植株行距4m×4m、4m×5m，定干高度1.0～1.2m。推薦授粉品種元豐、香玲和遼核1號(hào)等。樹形宜采取疏散分層形，樹干高1.2m左右，6～7個(gè)主枝，分3層排列，中心領(lǐng)導(dǎo)干明顯，樹冠大，主枝層次明顯，枝條多。雄花芽開始膨大期疏除全樹90%～95%的雄花序。基肥幼樹株施有機(jī)肥 20～30kg 或人糞尿 5～8kg，結(jié)果樹株施有機(jī)肥80～100kg，并加入適量磷鉀肥。追肥在萌動(dòng)期、春梢速長(zhǎng)期和果實(shí)膨大期各進(jìn)行一次，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主。同時(shí)結(jié)合施肥和土壤管理，進(jìn)行核桃園水分管理，及時(shí)耕翻除草。