吃什么食物幫助控制我們的體重，的確是一件富有挑戰(zhàn)的事情。難以抗拒的誘人的食物總是不斷干擾我們的體重控制計劃。在過去，醫(yī)學專業(yè)人員往往是在教育人們?nèi)绾握J識食物的成分，現(xiàn)在，我們需要具備的技巧是幫助人們選擇適合的食品，并改善食品與我們真正需求之間的關(guān)系。對于超重人群和中年人而言這點尤為重要。

請避循如下原則：

1 保持日常的食品記錄。記錄下攝入的每件食物，冰激凌、胡蘿卜、芹菜等。確保你所食用的蔬菜、水果、零食都在你的計劃范圍之內(nèi)。跟蹤記錄熱量可以幫助你更有效地減少體重。目前，市面上已經(jīng)有了可以稱量食品熱量的秤，就是說我們攝入的食物可以通過測量而知道其中有多少熱量。嚴格監(jiān)測體重，擺脫容易使體重增加的行為，日常食品記錄事實上就是綜合減肥計劃的一個組成部分。

2 計劃涵蓋每個偶然的奶酪餅。研究表明：讓自己有被剝奪的感覺更有利于減肥。控制激發(fā)過多攝入食品的動機，攝入任何食品都不要超出范圍，不要讓一個過多的意大利比薩餅摧毀你精心設(shè)計的計劃。還有，不要在屋里存放那些誘人的美食，如果把這些美味放在“安全”的地方，或者去取這些美味的時候，感受到不是很輕松，需要費點事，這樣才好。這件事說來容易做起來難，讓自己學習選擇適度的食品是一件終身都要堅持的事情。

3 放棄隨意吃“馬草”的習慣(指隨意進食的習慣)。有規(guī)律地進餐可以幫助你抵御饑餓感，而吃“馬草”更容易增加熱量，一天內(nèi)有規(guī)律地間歇性地補充食物更有益，定時吃早餐、午餐、晚餐。在午后三點鐘增加250千卡熱量是可以的，增加的熱量里要包含一點蛋白質(zhì)，這會幫助你保持活力。

4 有目的地吃!在進餐(三餐)的時候必須在規(guī)定的地方，比如餐廳，而不是隨意的地方，如電視機前面。讓進餐有始有終，吃慢些，在兩口之間給叉子、筷子一個休息的時間，感覺你自己變得更飽。努力些吧!無論你吃什么都想法讓自己有個休息的間歇，即使是在可以盡情享受美食的狂歡節(jié)上也要克制自己，盡管這樣做對自己有些苛刻。

5 美食總是激發(fā)人過多地攝入熱量。記住常常說：“謝謝!我已經(jīng)吃飽了!”

6 尋找一些讓情緒健康的書，改變自己的不良認識與錯誤的情緒反應(yīng)，當你坐在豐富的美食大餐面前，學習處理焦慮與應(yīng)對壓力。嘗試學習深呼吸與冥想，給朋友打電話或快步行走，可以尋找很多替代行為。調(diào)整美食刺激所產(chǎn)生的自然心理反應(yīng)。

7 把誘人的美食藏起來。辦公室的白領(lǐng)們總是會在抽屜里存放食物，研究表明；用不透明的食品袋來存放食品比用透明的食品袋存放食物，能更好地幫助人們減少熱量的攝入。因為視覺對食物的選擇有影響，看不見食物往往也不會過多地攝入熱量。

8 減少一切誘惑自己獲得食物的行為與方式，如選擇小一點的盤子來盛食物，小的盤子可能讓人們攝入得更少。