孫洪濤總是以硬漢的形象在電視上出現(xiàn)，《和平年代》中的特種兵黃立彪、《英雄無(wú)悔》里的刑警隊(duì)長(zhǎng)姜偉、《浮華背后》里緝私隊(duì)長(zhǎng)霍朗民、《施瑯大將軍》里的吳啟爵將軍、《彭雪楓》里的彭雪楓將軍，《義薄云天》中廣州起義領(lǐng)導(dǎo)人之一楊殷，他扮演的角色總是和軍人，英雄有關(guān)。在現(xiàn)實(shí)生活中，孫洪濤是一個(gè)熱愛(ài)生活熱愛(ài)美食的熱血漢子，一反屏幕的硬朗形象。

孫洪濤很愛(ài)美食，平日里不用拍戲的時(shí)候，他就會(huì)開(kāi)車載著一家人出去尋覓美食。一來(lái)可以大飽口福，二來(lái)則是想趁這個(gè)機(jī)會(huì)陪陪家人。更多的時(shí)候，孫洪濤會(huì)親自下廚露一手。給心愛(ài)的家人做一桌好菜對(duì)孫洪濤而言，跟拍了一部好的電視劇一樣有成就感。

孫洪濤的嘴很“刁”，他不吃肉，但愛(ài)吃魚(yú)。用他的話講就是“吃得講究，但不挑剔”。

孫洪濤做菜很棒，經(jīng)常會(huì)自己改良一些食物的做法，讓食物好吃之余又顯得與其他地方食物的口味有些不一樣。兒子愛(ài)吃紅燒雞翅，他做了幾回后，獨(dú)創(chuàng)了一套紅燒雞翅的做法。材料是：雞蛋、紅糖、蠔油、淀粉、鹽、可樂(lè)、雞翅。材料準(zhǔn)備好后，把雞蛋敲開(kāi)和淀粉、紅糖攪在一塊，均勻的抹在雞翅上面，然后再把雞翅拌上其他調(diào)味料，放在一邊腌著。雞翅腌了半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)后，用油熱鍋，然后把可樂(lè)和雞翅放入鍋中去煎，做出來(lái)的雞翅一定是色香味俱全，光是聞著和看著就已經(jīng)讓人食欲大增了。每次看兒子津津有味地吃著自己做的雞翅，孫洪濤的心里只有一個(gè)字可以形容：美!

逢上心情大好的時(shí)候，孫洪濤就打開(kāi)電視讓兒子跟老婆看電視，自己獨(dú)占廚房。一桌滿滿的菜里肯定有老婆愛(ài)吃的松子魚(yú)，兒子喜歡吃的紅燒雞翅。當(dāng)然，更少不了廣州著名的老火湯。廣州海產(chǎn)便宜又新鮮，孫洪濤喜歡自己到海產(chǎn)市場(chǎng)挑海參和小水魚(yú)。水魚(yú)不用太大的，半個(gè)巴掌大的小水魚(yú)正適合。買回來(lái)后，把海參、小水魚(yú)，配上懷山、枸杞、西洋參和蜜棗放在小瓦罐里面熬上七八個(gè)小時(shí)。晚飯后看完電視，一人一碗，喝完就睡覺(jué)。用孫洪濤的話來(lái)說(shuō)，那種感覺(jué)簡(jiǎn)直太幸福了。

因?yàn)閻?ài)美食，孫洪濤和妻子在廣州經(jīng)營(yíng)了一家“藍(lán)蜘蛛”西餐廳。餐廳開(kāi)了十幾年，生意一直不錯(cuò)。 非典時(shí)期，孫洪濤在海南拍戲，妻子經(jīng)常向他打電話匯報(bào)經(jīng)營(yíng)情況。在那段時(shí)間，妻子告訴他：前天沒(méi)有客人，昨天沒(méi)有客人，今天也沒(méi)有客人。孫洪濤都在電話的另一頭安慰妻子：沒(méi)關(guān)系，總會(huì)好起來(lái)的。過(guò)了幾天，妻子打電話說(shuō)：今天有客人，四桌。孫洪濤一聽(tīng)，說(shuō)：那很好啊。妻子哈哈大笑：都是你的朋友。孫洪濤在電話的另一頭傻笑：原來(lái)這四桌還是自己請(qǐng)客。非典過(guò)去后，餐廳又恢復(fù)了好生意，還開(kāi)了分店。不過(guò)后來(lái)為了幫忙做慈善事業(yè)，分店的店面免費(fèi)轉(zhuǎn)給了慈善機(jī)構(gòu)。雖然錢少賺了，可是孫洪濤卻豎起大拇指說(shuō)：值!

責(zé)任編輯 劉思蘩