雞蛋鵪鶉蛋哪個更營養(yǎng)

康博士：

我的孩子正在讀高一，他很喜歡吃鵪鶉蛋。聽說鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值比較高，盡管鵪鶉蛋比雞蛋貴很多，我還是一如既往地樂此不疲。可最近有朋友卻說鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值沒有那么高，這是真的嗎？我的孩子到底吃鵪鶉蛋好還是雞蛋好？

浙江祝 敏

祝敏讀者：

向本欄目咨詢“鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值真的那么高嗎？”的讀者并非您一人。

關(guān)于這個問題，第四軍醫(yī)大學(xué)唐都醫(yī)院營養(yǎng)科副主任葉琳認(rèn)為，相同重量的雞蛋和鵪鶉蛋所含營養(yǎng)素其實(shí)基本相同，差異不大。要說差別主要表現(xiàn)在四個方面：

1．雞蛋里維生素A的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。

2．鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進(jìn)生長發(fā)育。

3．鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。

4．鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。

雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

對于吃鵪鶉蛋好還是雞蛋好的問題，不同的人群可以區(qū)別對待。比如6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3－4個為宜（3－4個鵪鶉蛋相當(dāng)于一個雞蛋），因?yàn)橥瑯又亓康涅g鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育。中小學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，用眼比較多，可以選擇吃雞蛋，每天2個左右，雞蛋中維生素A含量高，它對視力發(fā)育有利。

老年人不宜吃鵪鶉蛋，因?yàn)槠渲兴哪懝檀几?，每天可以?個雞蛋。有肝膽疾病的人吃雞蛋時，要根據(jù)身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。

不論是鵪鶉蛋還是雞蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以達(dá)到100％。

康博士

地震中營救傷員為啥要蒙眼

康博士：

在四川震災(zāi)救援過程中，許多人被救出來時蒙上了眼睛，俄羅斯救援隊的一名隊員更是用手護(hù)住傷員眼睛，以免被援救照明用的強(qiáng)光燈刺激。為什么從地震中營救的傷員需要保護(hù)眼睛？

河北 金遠(yuǎn)

金遠(yuǎn)讀者:

人在黑暗的環(huán)境下，一般超過半小時后，眼睛的瞳孔就會自然散開約4毫米（直徑），這種生理反應(yīng)是為了讓更多的光線進(jìn)入眼睛而獲得信息。瞳孔不僅可以對明暗作出反應(yīng)，調(diào)節(jié)進(jìn)入眼睛的光線，它就像照相機(jī)里的光圈一樣，可以隨光線的強(qiáng)弱而變大或縮小。在地震中，一些幸存者被困在地下，眼睛在黑暗中長時間看不到東西，瞳孔自然會散開。相反，如果在光線強(qiáng)烈的地方，瞳孔會自然縮小，以減少光線的進(jìn)入，防止光線對視網(wǎng)膜的燒傷。這就是眼睛的自我調(diào)節(jié)保護(hù)功能。

不過，眼睛自我調(diào)節(jié)有一個過程，從光線強(qiáng)的地方進(jìn)入黑暗的地方，會突然什么都看不見，需要適應(yīng)一會才能恢復(fù)視覺。相反，從黑暗的地方突然進(jìn)入光線強(qiáng)烈的地方，會有眩暈的感覺。在地震中，如果被營救出來的時候，未保護(hù)好眼睛， 外面的強(qiáng)光會一下子刺激到視網(wǎng)膜，眼睛來不及調(diào)節(jié)瞳孔，則強(qiáng)光會導(dǎo)致視網(wǎng)膜水腫，視力模糊，嚴(yán)重的會引起失明。更重要的是，這種強(qiáng)光對人的心理刺激也很強(qiáng)烈，所以要蒙上眼睛逐步適應(yīng)外部的光線環(huán)境。

同樣的道理，在雪地里行走，需用護(hù)目鏡或其他布塊來保護(hù)眼睛，免受強(qiáng)光聚焦在視網(wǎng)膜上，造成視網(wǎng)膜的燒傷。

康博士

給寶寶強(qiáng)行灌藥不可取

康博士：

1歲的寶寶經(jīng)常鬧毛病，少不了打針吃藥。寶寶吃藥可不簡單，由于小家伙十分抗拒，每次都搞得人仰馬翻，好不容易把藥吃下去，有時還會嘔吐得一塌糊涂，真讓人頭疼。在老婆的提醒下，特向您請教：喂寶寶吃藥有什么技巧嗎？

廣西文 鋼

文鋼讀者：

給寶寶喂藥看似簡單，倒進(jìn)嘴里就可以了，實(shí)際上并沒那么簡單，要講究方式和方法，以下幾點(diǎn)供參考：

首先是姿勢和方法最重要，在給寶寶喂藥前，要先將藥物放在小勺內(nèi)并溶解好（約5～10 毫升），然后一邊和寶寶說話，分散其注意力，一邊把寶寶抱在懷里，不要將寶寶摟得太緊，以免引起孩子緊張。托其頭和肩部成半臥位，頸部墊以手帕、紗布或小毛巾，用左手捏住其下巴，小勺輕輕地碰碰他的臉頰或口唇，使之出現(xiàn)生理反射性的吞咽動作。然后，在寶寶張嘴或有吮吸動作時，迅速將勺尖緊貼頰黏膜與臼齒間把藥緩緩灌入，待寶寶將藥完全咽下后，再松開左手，抽出小勺。喂藥后，再將寶寶抱起輕拍背部，使藥液順暢地流入胃內(nèi)，并驅(qū)出胃內(nèi)空氣，避免嘔吐。然后喂寶寶適量的溫開水，以沖洗殘留在口中及附在食道壁上的藥物，消除口腔內(nèi)遺留的異味和苦味，并避免食道黏膜受損。

再就是要去除藥物的苦味，藥味苦是寶寶拒服的主要原因，那么如何減輕這種苦味呢？據(jù)報道，藥湯溫度在37℃時，味感最苦，高于或低于37℃，苦味就會減弱。因此，喂藥的溫度應(yīng)在37℃以下。舌頭對于酸甜苦辣有著不同的敏感部位，喂藥應(yīng)繞開那些對苦味特別敏感的部位，而舌頭的后部對苦味感覺是最輕的，也可以把藥緩緩灌入頰與牙床間，避免藥液與舌面上的味蕾接觸。

第三是藥物不能亂混合，在給寶寶喂藥時，不要貪圖省事，將藥物混在牛奶里或乳汁中，原因是其中的蛋白質(zhì)能與許多藥物發(fā)生凝結(jié)，從而降低藥效。這樣做還會給寶寶留下牛奶和乳汁苦的印象，從而影響食欲。將藥物與汽水、果汁等飲料混合也是錯誤的，因?yàn)檫@些飲料的酸堿性都會影響到藥物的穩(wěn)定和療效。

在這里要特別提醒一點(diǎn)，那就是強(qiáng)行灌藥不可取。有些年輕家長為了圖方便，常常掰開孩子的嘴、捏住鼻子強(qiáng)行灌藥，其實(shí)這種做法是非常危險的。因?yàn)闅夤芎褪彻芫o鄰，氣管上方有會厭軟骨，在吞咽時會蓋住氣管入口，食物進(jìn)入食道，而寶寶喉頭保護(hù)性反射功能尚未發(fā)育完全。如果在寶寶哭鬧時灌藥，會使會厭軟骨來不及蓋住氣管的入口，藥液就會流入氣管，造成寶寶劇烈嗆咳，嚴(yán)重的會造成呼吸道阻塞，引起呼吸困難，甚至窒息死亡。

康博士

助聽器該到哪兒配

康博士：

如今，我的父親年紀(jì)大了，聽力大不如前，作為晚輩想給老人配個助聽器盡盡孝道，但就是不知道上哪兒配。請您指點(diǎn)指點(diǎn)吧，謝謝！

安徽成濤

成濤讀者：

你提出的這類情況并不少見。近年來，因環(huán)境噪聲污染、意外事故導(dǎo)致耳聾的人數(shù)逐漸增多，導(dǎo)致耳聾的因素有耳毒性藥物、遺傳、感染和疾病。除了中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病引起的耳聾或聽力的損失程度過大之外，絕大多數(shù)聽力障礙者的聽力可以通過配戴助聽器或植入人工耳蝸得以補(bǔ)償或重建；經(jīng)過系統(tǒng)的康復(fù)教育，他們更是可以回歸主流社會。老年性內(nèi)耳聽力障礙、遺傳性以及藥物中毒引起的聽力障礙通常屬于感音神經(jīng)性聽力障礙。這些聽力障礙者目前尚無有效的治療方法，若要改善聽力，學(xué)會說話，科學(xué)的手段是在驗(yàn)配助聽器或人工耳蝸植入后，進(jìn)行言語康復(fù)訓(xùn)練。

助聽器的使用絕不僅僅是連接、放置電池、開開關(guān)、調(diào)音量這么簡單。由于每個耳聾者的聽力損失不一樣，助聽器的驗(yàn)配就一定要在正確分析聽力檢查結(jié)果的基礎(chǔ)上進(jìn)行，根據(jù)聽力損失的特點(diǎn)去調(diào)整助聽器的輸出、增益以及程序等，絕不能隨便買一臺就戴。助聽器戴好后，還要對它的助聽效果進(jìn)行檢查，最簡單的方法就是躲開配戴者的視線，用普通大小的聲音發(fā)a、i、u、m、s、sh六個拼音字母讓其聽，如果都能聽到，說明助聽器的效果基本滿意。

那么，到哪兒才能配到安全的助聽器呢？助聽器驗(yàn)配工作是一個相對獨(dú)立的特殊職業(yè)，涉及醫(yī)學(xué)、物理學(xué)、心理學(xué)等多個學(xué)科。目前國內(nèi)驗(yàn)配助聽器主要集中在綜合醫(yī)院的耳鼻喉科、中國殘聯(lián)系統(tǒng)的康復(fù)中心、特殊教育系統(tǒng)(如聾啞學(xué)校等)以及一些私立的機(jī)構(gòu)。但助聽器并不一定在大醫(yī)院就能配，更不能作為普通的商品隨便買賣。

據(jù)了解，上市銷售的助聽器都是經(jīng)過國家藥監(jiān)局專業(yè)人員檢測的，只有達(dá)到國家規(guī)定的要求才能上市。

康博士

電腦族護(hù)眼有訣竅

康博士：

我是做秘書工作的，上班就面對電腦，下班后也要上網(wǎng)。最近，自己感到眼睛很容易疲勞，知道可能是電腦用多了的關(guān)系。我想請教康博士，像我這樣的電腦族應(yīng)該從哪些方面保護(hù)眼睛呢？或者說電腦族護(hù)眼有何訣竅？

江西蒙萌

蒙萌讀者：

現(xiàn)向您介紹電腦族護(hù)眼的方法及注意事項如下：

1、讓眼睛休息。每使用計算機(jī)2小時要休息10～15分鐘，此時可遠(yuǎn)看窗外景觀，只要不集中在近距離用眼，都有休息效果。

2、熱敷眼睛或繞著眼球按摩。用熱毛巾或是手帕覆蓋于雙眼（同時閉上眼睛），每天1至2次，每次熱敷約10～15分鐘。亦可以用大拇指輕按眼窩四周的骨頭，從眼窩上方內(nèi)側(cè)開始，沿著骨頭向眼睛外側(cè)按摩，然后朝眼底往鼻子的方向移動。

3、勿讓窗外光線和室內(nèi)燈光在屏幕上造成反光。最好在屏幕前加裝特殊的微濾網(wǎng)或護(hù)目鏡。屏幕有塵埃時，必須以計算機(jī)專用拭鏡紙擦拭，增加可視度。

4、將欲輸入之資料文字放置于螢光屏旁，愈接近愈好，以減少頸部及眼睛的轉(zhuǎn)動，及注意力的改變。放大屏幕上所顯示的字體大小及行間距離，以便于閱讀，減少眼睛負(fù)擔(dān)。

5、多眨眼可以潤濕眼睛，防止眼睛干澀。如果眼睛有不適，最好找眼科醫(yī)師檢查，切勿自行點(diǎn)眼藥水。

6、眼睛與14吋屏幕距離最少要保持60厘米，15吋最好要有70厘米的緩沖。屏幕越大，距離依此類推。

7、鍵盤和座椅的高度以令使用者舒適為主，鍵盤應(yīng)調(diào)整至打字時，前臂與地面平行；而計算機(jī)椅最好是有椅背、沒有扶手的調(diào)整式座椅，調(diào)整椅身至可讓你的腳平放在地面上。椅面應(yīng)該要微向前傾，使脊椎挺直，大腿稍傾向地面。

8、計算機(jī)背面與墻壁應(yīng)有一公尺以上的空間讓使用者休息時眼光可有足夠的擴(kuò)展。 康博士