編者按：服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民，是我們永恒不變的主題。為了廣大讀者朋友全面、廣泛地了解農(nóng)經(jīng)資訊和國內(nèi)外農(nóng)經(jīng)市場信息，促進生產(chǎn)，搞活流通，《農(nóng)村百事通》根據(jù)形勢的發(fā)展和讀者的需求，充分發(fā)揮不同媒體的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，與中央電視臺七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》欄目攜手共辦《央視農(nóng)經(jīng)》。我們將把《每日農(nóng)經(jīng)》欄目每天播出的主要內(nèi)容選登出來，希望對讀者朋友的生產(chǎn)經(jīng)營有所幫助。

3月21日

好斗的羊身價高 說起斗羊，那是山東菏澤流傳已久的風俗。每到逢年過節(jié)，那里都會舉辦斗羊大賽。斗羊大賽不僅當?shù)厝讼矚g看，而且還有更深層次的含義，那就是可以通過斗羊比賽，選拔出優(yōu)質(zhì)的種公羊與當?shù)氐哪秆蜻M行雜交，培養(yǎng)出更好的下一代。在養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶們發(fā)現(xiàn)好斗的羊體質(zhì)好，是選擇種羊最好的途徑。于是他們就有意識地訓練斗羊，通過發(fā)展斗羊來優(yōu)化小尾寒羊品系，通過改良母本增強種羊的抗病性，提高繁殖率。而打斗恰恰是一個選育良種的好方法。如今，菏澤的小尾寒羊早已經(jīng)是名聲在外，全國各地來這里用斗羊配種的養(yǎng)殖戶絡(luò)繹不絕?，F(xiàn)在全市依托羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展出的種羊、羊肉加工、羊毛、羊皮等相關(guān)產(chǎn)值達6億元。（聯(lián)系電話：0530-5624301）

3月24日

這兒的牛蒡賣得牛 牛蒡是菊科多年生草本植物，以食用根莖為主。牛蒡經(jīng)過一番變身之后還可以加工成牛蒡醬、牛蒡蔬菜湯、牛蒡茶。通過深加工，牛蒡的身價倍增。原本4元1公斤的牛蒡就增值到了200多元。牛蒡的粗纖維不僅能增強人體的腸胃功能，化淤排毒，而且還有降低血糖血脂的功效。（聯(lián)系電話：13805228112 0516-89676526）

3月25日

變著招數(shù)賺雞錢 用古法馴養(yǎng)的 松陽土雞野性十足，翅膀一振就能飛出幾十米遠。養(yǎng)土雞用于狩獵，給養(yǎng)殖戶們帶來了豐厚的收入。農(nóng)戶算了一筆賬，養(yǎng)一只土雞1年成本50多元，母雞能產(chǎn)4年蛋，4年下來農(nóng)民賣蛋能賺100多元純利，蛋雞淘汰時還能賺10多元?，F(xiàn)在松陽土雞蛋已經(jīng)在浙江創(chuàng)出了名氣。

3月26日

開始起跑的黑鶩鶩，屬于鴨科。黑鶩肉的氨基酸含量要比普通鴨肉高兩倍以上，鋅、硒含量也比鴨肉高得多。鶩蛋看起來挺像鴨蛋，但是吃起來感覺要好得多，蛋黃比較細膩。

目前在一些高檔超市和酒樓，人們已經(jīng)能夠見到鶩蛋的身影，不少集團客戶更是把目光投向了它，隨著鶩的養(yǎng)殖量增大以及知名度的提高，鶩和鶩蛋必將成為市場上的新寵。（聯(lián)系電話：028-85178300）

3月27日

酸牛奶為你七十二變 現(xiàn)在，市場上的酸奶品種有很多，有原味的，有果粒的，有無糖的，有加香的。那為什么現(xiàn)做的酸奶口感會好于超市中所賣的酸奶呢？王淑蓉，下崗女工，由于她愛喝酸奶，一個偶然的機會她自己做起了現(xiàn)釀酸奶的生意，沒想到就是這現(xiàn)釀酸奶成就了她的第二次創(chuàng)業(yè)?，F(xiàn)釀酸奶之所以好喝，是因為在做好以后，24小時之內(nèi)提供給顧客，這時候益生菌含量最高，口感最好，對人體最有益。這種原味酸奶加工起來非常簡單，首先將鮮牛奶放入滅菌混料機里進行消毒，冷卻降溫后進行接種，接種完畢進行均勻攪拌和分裝，然后放入智能酸奶機中進行發(fā)酵，大約7個小時后就形成了原味酸奶成品。這種現(xiàn)釀酸奶的出現(xiàn)瞬間就引起了消費者的關(guān)注，它除了營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵是還可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)制，所以，無論是喜歡牛奶的人還是不喜歡牛奶的人，都喜歡接受它的美味。（聯(lián)系電話：010-65033080 65035017）

做足魅力養(yǎng)草雞雞的品種有不少，但您聽說過雪山草雞嗎？它跟一般的雞不一樣的地方就是它的膽子比較小，會飛，充滿野性。雪山草雞是藏雞和茶花雞的后代，應(yīng)激反應(yīng)較強，怕生人，好斗。雪山草雞在綠色的環(huán)境中生長，肉味很鮮美，還帶點甜味。這么好的雞自然是市場上的搶手貨，當雪山草雞長到4個月大的時候，養(yǎng)殖戶就把它們成批的送到交易市場。（聯(lián)系電話：0551-6379088）

3月31日

賺錢的東風螺 方斑東風螺俗稱花螺、香螺，是一種生長在熱帶、亞熱帶的海洋貝類，在我國主要分布在海南、廣東、福建和廣西沿海。方斑東風螺屬于肉食性海洋貝類，主要舔食魚蝦、貝類等海洋動物的尸體。一個16平方米的水池，投螺苗18000粒，大約養(yǎng)6個月就可以收獲，產(chǎn)螺量在100公斤左右，市場的價格是110～120元1公斤。一個池子的養(yǎng)殖純利潤有幾千元。目前方斑東方螺的市場容量比較大，一般銷往我國東南沿海城市、港澳臺地區(qū)，還有一部分出口到日本和韓國。（聯(lián)系電話：13807594883）

4月1日

油菜花開漢陰炕炕饃一直以質(zhì)優(yōu)價廉而聞名，在蒲溪鎮(zhèn)的一條長度不到１公里的街面上，就聚集了數(shù)十家專做炕炕饃的門店?？豢火x做起來并不復(fù)雜，在普通的面粉里摻入特制的油酥，然后用兩頭細中間粗的小搟杖把面搟成碗口大小的餅坯，再把餅坯的兩面都沾上水和粘上芝麻，剁上幾個似斷非斷的刀印，放進鐵鏊里烘烤15分鐘就可以出鍋了。炕炕饃雖然好吃，但由于交通不便，很長時間都處于最原始的生產(chǎn)和經(jīng)營狀態(tài)，為了整合這些特色小吃資源，當?shù)卣粌H引來了龍頭企業(yè)在當?shù)嘏d建標準化加工廠，把千家萬戶的產(chǎn)品集中起來統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一銷售，而且還通過舉辦油菜花節(jié)來展現(xiàn)當?shù)氐臍v史文化和民俗風情，很多大宗農(nóng)副產(chǎn)品的訂單都是在這個時候簽下來的，很多外鄉(xiāng)人也都是通過油菜花節(jié)了解漢陰的。油菜花的盛開，讓小小的漢陰縣在短時間聚集了大量的游人和客商。經(jīng)過兩年的發(fā)展，目前漢陰的炕炕饃已經(jīng)實現(xiàn)了標準化和規(guī)?；纳a(chǎn)加工，產(chǎn)品不但走出了秦巴山區(qū)，而且還走出了國門。（聯(lián)系電話：0915-54175550915-5417111）

換個思路來養(yǎng)珍珠雞 雞的品種不少，但你聽說過珍珠雞嗎？這種雞羽毛底色為藍褐色，上面有許多白色小圓點，珍珠雞的名字也由此而來。它可不是我國傳統(tǒng)的雞品種，它的老家在遙遠的非洲。由于它的適應(yīng)和抗病能力都比較強，全國各地的農(nóng)戶便興起了養(yǎng)殖珍珠雞。但由于珍珠雞比普通雞出欄要延長1個月，飼料費用也是普通雞的2倍，再加上人工、場地等成本的增加，養(yǎng)殖珍珠雞的利潤逐漸降低，導致了很多農(nóng)戶賠本。但就在北京市昌平區(qū)的一些農(nóng)戶不愿意再去養(yǎng)殖珍珠雞的時候，據(jù)了解，卻有人養(yǎng)珍珠雞的效益非常不錯，這又是什么原因呢？原來經(jīng)營者將餐飲與養(yǎng)殖結(jié)合在一起，采用前店后廠的模式。不僅把養(yǎng)殖場改造成觀光園，觀光園里不僅有珍珠雞，而且有孔雀、鴕鳥等，還將自己養(yǎng)殖的珍珠雞加工成特色珍珠雞火鍋作為招牌菜來吸引游客。為了保證珍珠雞的品質(zhì)，使其肉質(zhì)更加香嫩，羽毛更加亮麗，養(yǎng)殖園里喂雞的主要飼料是玉米面。珍珠雞除了觀賞和食用外，經(jīng)營者還把它的羽毛做成雞毛撣子、毽子和女性用的裝飾品。也就是珍珠雞經(jīng)營者將餐飲、觀賞、羽毛加工于一體經(jīng)營，開發(fā)了綜合效益，抵御了市場風險。據(jù)了解，1只珍珠雞能產(chǎn)生200元的效益，日可銷售150~200只。（聯(lián)系電話：010-61783264）

4月2日

養(yǎng)出來的野鴨 江西鄱陽湖的湖區(qū)，是我國最大的候鳥棲息地，也是人工養(yǎng)殖野鴨的養(yǎng)殖基地。在那里，有一種鴨名叫斑嘴野鴨，它與市場上的普通鴨相比，毛更光滑，顏色更白，屁股更尖。由于這些野鴨采用的父本母本都是純種的野生斑嘴鴨，同時都是采用野外自由放養(yǎng)的飼養(yǎng)模式，保留了很好的野性。也許有人會問：自由放養(yǎng)就不怕它飛走嗎？其實，在70天后，也就是等羽翼逐漸長得比較大了，就得把它們的一部分毛剪掉。這樣它們不僅不會飛走，還可以采食湖區(qū)的小魚、小蝦、小螺獅、水草、綠草……一方面節(jié)約了成本；另一方面保持了鴨子的野性野味，既滿足了消費者的需求，也給養(yǎng)殖者帶來了高收益，還給湖區(qū)的生態(tài)環(huán)境保護帶來積極的作用。據(jù)了解，這些野鴨以高出普通鴨子3倍的價格銷往南昌、廣州及上海等地的中高檔酒店，每年銷售總量有10多萬只，能給養(yǎng)殖戶帶來1000多萬元的收益。

4月3日

南江黃羊走出深山 南江黃羊主產(chǎn)于四川省的南江縣，是有關(guān)科研工作者歷經(jīng)40多年選育成功的肉用山羊新品種，已通過國家級品種鑒定。在南江縣，農(nóng)戶養(yǎng)殖的數(shù)量達50多萬只。它憑借繁殖率高、生長速度快、肉質(zhì)好等優(yōu)良特性熱銷北京、河北甚至黑龍江等全國28個省直轄市。目前，大型系、黑色系、快長系和高繁系四大品系已經(jīng)選育完成，通過了國家863計劃專家組的驗收，現(xiàn)在已經(jīng)進入了這個科技成果轉(zhuǎn)化階段。（聯(lián)系電話：028-66257387 028-66014878）

梳絨帶起來的產(chǎn)業(yè) 30年前，清河縣的許多農(nóng)戶家里都有一臺梳棉機。當他們看到羊絨銷售市場看好，就嘗試將梳棉機改造成了梳絨機，并成功地從那些讓加工企業(yè)一籌莫展的羊絨雜團里梳理出了潔白柔軟的無毛絨。正是由于這里的絨山羊絨長、制成成衣后起球少的特點，絨山羊在當?shù)氐玫搅舜罅ν茝V。經(jīng)過逐步的發(fā)展，目前清河縣是世界最大的羊絨集散地，加工經(jīng)銷的山羊絨占到國內(nèi)的60%，有了這么大的市場，羊絨更是不愁銷路了。正是良好的流通帶動了規(guī)模的養(yǎng)殖。這種絨山羊有較好的適應(yīng)性，抗病力強，產(chǎn)絨高。養(yǎng)殖戶利用當?shù)卮罅康慕斩捵黠暳希杀静桓?，?只商品羊從產(chǎn)絨、繁殖、產(chǎn)糞幾項加起來一年有1000多元的收入。通常農(nóng)戶用一臺梳絨機梳絨1年能創(chuàng)收4萬元，而如今農(nóng)戶養(yǎng)四五十只羊，收益就可能超過一臺梳絨機。梳絨帶動的養(yǎng)羊業(yè)成了清河縣的又一項朝陽產(chǎn)業(yè)。

4月4日

竹子變臉更賺錢 毛巾是用竹子做的，你相信嗎？竹子堅硬挺拔，毛巾柔軟細膩，這毫不相干的兩種物件兒，看起來怎么也聯(lián)系不到一起。原來其中玄機在于竹子加工成竹纖維，然后經(jīng)過紡、織，最后制成毛巾、浴巾、內(nèi)衣以及床上用品等。而竹子制成的家紡用品的主要原料就是這種不起眼的竹纖維。其實竹纖維的生產(chǎn)流程主要是首先把竹子加工成竹片，然后經(jīng)過高溫蒸煮做成黃色漿粕，再把這種漿粕作為原料進一步打漿，做成竹纖維素的生產(chǎn)原料，再將竹纖維素進行多個環(huán)節(jié)的精細加工，最后才能生產(chǎn)出這種紡織原料——竹纖維。竹纖維制成的紡織用品具有吸水性能好、有抗菌抑菌功效、科技含量最高等特點。它們投放市場來，不僅產(chǎn)生了較高的經(jīng)濟和社會效益，還成為市場的新寵。（聯(lián)系電話：010-51267588）

4月7日

海南胡椒 胡椒的用途很廣泛，作為調(diào)味品，不但可以去除腥臭味，還可以驅(qū)寒養(yǎng)胃。目前，國內(nèi)對胡椒的需求量已達到2萬多噸，每年的出口量也有1萬多噸，隨著市場需求量的增多，海南省種植胡椒的人也是越來越多。如今海南省胡椒種植面積已達到2.4萬公頃，年產(chǎn)量3.5萬噸，大大小小的加工廠多達100來家，為當?shù)氐木蜆I(yè)增收起到了積極的作用。（聯(lián)系電話：0898-62639231）

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