辣椒減肥法在日本曾紅極一時(shí)，媒體報(bào)道說“最美麗的歐巴?！标惷励P、日本歌手宇多田光等人都曾試過。一些廠商提取辣椒素制成保健食品或外用產(chǎn)品，宣稱利用其發(fā)熱的效果可消耗能量，讓想減肥的民眾趨之若騖。

辣椒是減肥萬靈丹?

辣椒素能促進(jìn)人體的新陳代謝，使皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，加快熱量消耗，但減脂效果有限。若為了減肥，拼命大量吃辣椒，反而會(huì)過度刺激交感神經(jīng)系統(tǒng)，產(chǎn)生心跳過快、血壓上升等副作用。

而過度食用辣椒還會(huì)破壞舌頭上味蕾神經(jīng)末梢的感覺，造成愈吃愈多，久而久之，胃也受到傷害。專家指出，“與其事后彌補(bǔ)，何不從事前節(jié)制做起”?一些人希望服用某種“仙丹”達(dá)成最佳成效，這種心態(tài)非常危險(xiǎn)，減肥應(yīng)從作息、飲食、運(yùn)動(dòng)等多方面配合做起，絕非依賴單一辦法可成。

至于目前有些辣椒成分的乳液，宣稱涂在皮膚上能減肥，則更不可取。因?yàn)槔冒l(fā)熱來減重，效果只是暫時(shí)性的，長遠(yuǎn)來看，無法持續(xù)控制體重。況且有些人對(duì)辣過敏，涂抹在皮膚上，反而會(huì)出現(xiàn)紅腫、發(fā)癢現(xiàn)象。

多吃辣椒能抗癌、止痛?

辣椒含有維生素C與類胡蘿卜素，兩者均是抗氧化物，能抑制體內(nèi)自由基的生成和氧化反應(yīng)。由此推論，辣椒不僅能延緩衰老，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化疾病。

目前雖找不到足夠證據(jù)證明辣椒與癌癥的相關(guān)性，但許多嗜辣民族的癌癥發(fā)病率的確較低，國外研究推測(cè)認(rèn)為，這和辛辣食物中含有許多抗氧化物質(zhì)有關(guān)，不過，食物的好壞本來就是一體兩面，適量且均衡的飲食，才能盡取其利。

此外，辣椒屬溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，所含的辣椒素又稱唐辛子，食用后，微血管會(huì)擴(kuò)張，使身體發(fā)熱，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)于手腳易冰冷的人來說，適度攝取確實(shí)有御寒效果；此外，辛辣食物可稀釋分泌的黏液，幫助痰咳出，若根據(jù)中醫(yī)的說法，適量攝取辣椒，還有潤肺效果。

辣椒素還有局部止痛的作用?！袄薄笔且环N痛覺，可刺激、消耗將疼痛訊息傳遍神經(jīng)系統(tǒng)的傳導(dǎo)物質(zhì)，緩解帶狀皰疹、三叉神經(jīng)痛，換句話說，就是使痛覺麻痹，是一種治標(biāo)不治本的暫時(shí)解痛方式。

消化性潰瘍者小心從口入

吃辣對(duì)腸胃的刺激性大，一般人偶爾吃無所謂，但對(duì)于腸胃不好的人，尤其是易發(fā)生消化性潰瘍的患者，體內(nèi)已有胃酸刺激，使腸胃道黏膜紅腫、發(fā)炎，若加上外來的辣刺激，比在傷口上撤鹽更嚴(yán)重，另外，有痔瘡及內(nèi)外科發(fā)炎性疼痛，也不宜吃辣椒等刺激性食物。

辣椒里的維生素C、類胡蘿卜素，其他蔬果中也有，如番石榴、木瓜、鮮橙及綠色蔬菜，都含有豐富的維生素C，黃橘色的蔬果則含有豐富的β－胡蘿卜素，西紅柿，西瓜、葡萄柚中也含有番茄紅素，因此，不要為了一個(gè)好處，讓飲食習(xí)慣走偏鋒。