問(wèn)：這是一個(gè)站在甜品柜前，經(jīng)常要在草莓和巧克力之間做出選擇的年代。但同樣是從冰箱的冷藏室中取出，為什么草莓吃起來(lái)比巧克力凉多了？

答：

熱力學(xué)

哪個(gè)更讓人感覺(jué)凉，得看哪個(gè)能更快更多地吸收人口腔內(nèi)的熱量。

一是熱傳導(dǎo)率的因素。冬天手拿鐵和木頭，感覺(jué)鐵更冷。利用這個(gè)原理，開(kāi)水壺需使用塑料做把手，賣冰棍兒的用棉被蓋住箱子，CPU散熱使用銅的效果要好于鋁和鐵，火箭頭部使用銅焊技術(shù)。草莓中水占很大比例，而巧克力內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)等導(dǎo)熱性較差。人吃冷藏草莓時(shí)，與舌頭牙齒接觸處吸收的熱量迅速傳導(dǎo)到草莓內(nèi)部，使人

感覺(jué)較凉。

二是物體比熱容的因素。比如內(nèi)燃機(jī)的散熱，僅靠發(fā)動(dòng)機(jī)表面金屬和空氣散熱已不能解決問(wèn)題時(shí)，水冷誕生了。如今電腦CPU發(fā)熱越來(lái)越多，水冷的散熱器也開(kāi)始應(yīng)用于電腦。草莓的主要成分為水，在口腔內(nèi)要同樣升高到37度，其吸收的熱量比巧克力要多，所以人感覺(jué)更冷。

人體構(gòu)造

人的味覺(jué)和感覺(jué)有關(guān)。從味覺(jué)的實(shí)質(zhì)來(lái)講，辣味是一種痛覺(jué)，是對(duì)味蕾的一種刺激，而甜味是一種比較溫和，能帶給人以舒適放松感覺(jué)的刺激，更像是對(duì)味蕾的一種愛(ài)撫；冷和熱也是一種痛覺(jué)，“痛”的程度決定了人冷熱的程度，當(dāng)人光著膀子站在零下30多度的寒風(fēng)中，就會(huì)明白這的確是“痛”得不行。所以，當(dāng)我們品嘗在冰箱里“痛”得不行的可憐的草莓和巧克力時(shí)（假設(shè)比熱這個(gè)東西也被上帝拖出去宰了），它們帶給我們的痛苦的刺激是一樣的，但巧克力帶給我們的舒適的快感卻遠(yuǎn)大于草莓。

試問(wèn)一下，一個(gè)絕世美女和一個(gè)超級(jí)恐龍用同樣的力量毆打你，你會(huì)感覺(jué)誰(shuí)打得更痛呢？我們可以做一個(gè)小小的實(shí)驗(yàn)：一杯水和一杯糖水同時(shí)放進(jìn)一樣的冰箱，一定時(shí)間后取出嘗嘗，我真的感覺(jué)純水更凉些。所以，也不難理解我們?yōu)槭裁纯偸歉杏X(jué)雀巢的冰爽茶或是薄荷糖比其他的飲料和糖更凉一點(diǎn)，因?yàn)樘强偸菧厝岬貝?ài)撫我們的味蕾，而薄荷卻在偷偷地強(qiáng)烈地刺激著它們。

感情使然

通常，選草莓或選巧克力與即時(shí)心情有關(guān)，屬于感性范疇，那么牙痛的人該如何做出科學(xué)的取舍呢？

草莓吃起來(lái)比巧克力凉很多，這與兩位名媛的出身和格調(diào)有關(guān)。草莓小姐屬于薔薇科多年生常綠草本，酸甜多汁。每100克草莓中含維生素Ｃ50-100毫克，水分占到90%，還記得冷酸靈牙膏的廣告嗎？冷與酸是相輔相成的牙齒殺手。VC的含量決定了草莓可口的酸度，加上水的比熱容最大，所以想要使氣質(zhì)清冷的草莓小姐與周圍環(huán)境打成一片，你的口腔必須主動(dòng)傳遞更多的熱量，才能換來(lái)對(duì)方的親和。

優(yōu)雅世故的巧克力小姐背景就要復(fù)雜得多，屬于多國(guó)聯(lián)姻的混血后裔。通常認(rèn)為可可含量在55%-75%之間的巧克力口感最好。巧克力小姐的特點(diǎn)都是芬芳柔滑，既不含VC也沒(méi)有水分，正好輝映熾熱的愛(ài)情。結(jié)論：牙痛的人根本

不應(yīng)該吃冷飲！

固有思維搗鬼

事實(shí)上，從我們看到草莓或巧克力的那一瞬間起，存在于我們大腦的關(guān)于草莓或巧克力的訊息就會(huì)不斷地被提煉反射給我們的大腦。你以前的經(jīng)驗(yàn)積累可以在冰草莓的附加屬性中加上這么一條：冰凉。而巧克力平時(shí)給你的最大屬性是火熱濃厚。我們正常人口腔溫度大概是36.3℃-37.2℃之間，舌頭和嘴巴不可能理性到：嗯，嘴里這塊草莓比我們低5℃，巧克力比我們低10℃。所以，很大程度上是我們心理暗示給自己這件東西是怎么一回事兒。

當(dāng)你坐在朋友家里時(shí)，從果盤里拿起一顆冒著冷氣的草莓：碩大飽滿、晶瑩剔透，閉上眼睛準(zhǔn)備享受清凉甘甜多汁時(shí)，入口后才發(fā)現(xiàn)口感跟吃一口韭菜雞蛋餃子一樣，還有點(diǎn)咸，朋友笑著從沙發(fā)下面拿出一個(gè)醋碟。這會(huì)兒，你就很難坦然處之了。因?yàn)樗嵏材愕慕?jīng)驗(yàn)了。

童話熱力學(xué)世界

草莓里的小神仙來(lái)自古巴，巧克力里的小神仙來(lái)自于冰島，他們的能量指數(shù)是不一樣的，在冰箱里的時(shí)候，古巴草莓小神仙因?yàn)橐恢鄙钤跓釒В泽w溫下降得很快，冰島巧克力小神仙比較耐寒，所以體溫下降得就沒(méi)那么快啦。