隨著奧運(yùn)會(huì)腳步越來(lái)越近，整個(gè)北京為了迎接這四年一次的全人類(lèi)的體育盛會(huì)而努力準(zhǔn)備著，尤為忙碌的是服務(wù)業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)等幾個(gè)行業(yè)。作為服務(wù)業(yè)一種重要形式的酒店業(yè)，承載著整個(gè)京城大部分外來(lái)游客的住宿重任。在很早以前，很多專(zhuān)家都預(yù)測(cè)酒店服務(wù)行業(yè)在奧運(yùn)會(huì)期間，入住率將會(huì)有一個(gè)巨大的增長(zhǎng)。那么在奧運(yùn)會(huì)即將到來(lái)的現(xiàn)在，事實(shí)是否如此呢？

五星級(jí)酒店

在北京，有數(shù)十家五星級(jí)酒店。這些酒店無(wú)疑是值得關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)，因?yàn)樗麄兇砹吮本┦芯频攴?wù)的最高水平，是北京市酒店中的翹楚。

在采訪過(guò)程中，由于很多酒店業(yè)務(wù)繁忙，所以接受電話訪問(wèn)的酒店并不多，但是從這些酒店所表現(xiàn)出來(lái)的婉拒態(tài)度來(lái)說(shuō)，總的服務(wù)素質(zhì)還是令人信服的：中英文的電話接聽(tīng)，禮貌用語(yǔ)的使用，熱情幫助尋找相關(guān)部門(mén)，以及不急不躁，頗有耐心的態(tài)度，都體現(xiàn)出了五星級(jí)酒店的服務(wù)質(zhì)量。

不過(guò)還是有幾家酒店在百忙之中抽出空閑來(lái)接受了采訪。由于出于隱私考慮，希望記者見(jiàn)報(bào)時(shí)不要提及這些酒店的名稱(chēng)。

位于西航天橋附近的一家著名的五星級(jí)酒店平時(shí)的入住率基本很穩(wěn)定，在55%—65%之間，標(biāo)準(zhǔn)間的價(jià)格，是1100元人民幣左右。而在奧運(yùn)期間，酒店預(yù)訂率達(dá)到了75%以上，最高峰的幾天達(dá)到90%左右。這個(gè)高峰時(shí)間是指開(kāi)幕式、閉幕式以及一些關(guān)注度比較高的賽事的舉辦日期。而在這期間，標(biāo)準(zhǔn)間的價(jià)格，是4025元人民幣。

位于密云縣的旅游區(qū)的一家五星級(jí)酒店，由于在密云水庫(kù)附近，因而平時(shí)的入住率是隨著旅游的旺季和淡季而波動(dòng)的。淡季期在45%—50%左右，旺季期在75%以上。標(biāo)準(zhǔn)間的價(jià)格是1400遠(yuǎn)左右，并且有一些優(yōu)惠活動(dòng)。在奧運(yùn)期間，其酒店入住的預(yù)訂率是和旅游旺季的情況相近，高2%—3%左右。而奧運(yùn)期間標(biāo)準(zhǔn)間的價(jià)格是3000元人民幣。

在建國(guó)門(mén)附近的一家俱樂(lè)部酒店，離中心商業(yè)圈很近。酒店平時(shí)標(biāo)準(zhǔn)間的價(jià)格是1600元人民幣左右，而到了周末有優(yōu)惠活動(dòng)，是900元人民幣左右。不過(guò)奧運(yùn)期間的價(jià)格并不提前公布，而是到了奧運(yùn)會(huì)即將召開(kāi)的8月份才根據(jù)酒店情況進(jìn)行報(bào)價(jià)。入住率方面的情況則予以保密。

由以上的幾家酒店，大致可以代表北京市五星級(jí)酒店的幾種類(lèi)型：

第一家酒店的類(lèi)型，是那種位于交通較為便利的位置的商務(wù)酒店的普遍做法。由于其交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，在奧運(yùn)期間酒店入住率的增幅也較大，因而其價(jià)位提升幅度也較大。

第二家酒店的類(lèi)型，是屬于交通并不便利，但是位于景區(qū)附近的旅游酒店的做法。價(jià)格提升的幅度以及入住率的提升幅度要小于前一種類(lèi)型，不過(guò)由于其平時(shí)的收入情況，因而并沒(méi)有把奧運(yùn)服務(wù)作為其努力的主要方向。

第三家酒店的類(lèi)型介于前兩者之間，但是其定價(jià)的方式是比較理智的，即依靠市場(chǎng)情況的變化來(lái)決定酒店價(jià)格的波動(dòng)。不過(guò)這樣的定價(jià)方法對(duì)于酒店的預(yù)訂并沒(méi)有很大益處，因?yàn)檫@樣使得消費(fèi)者無(wú)法提前對(duì)酒店價(jià)位有一個(gè)知曉，難以抉擇是否入住此類(lèi)酒店。

“奧運(yùn)會(huì)并沒(méi)有外界想象中帶來(lái)那么巨大的入住率增幅，不過(guò)我們會(huì)抓住奧運(yùn)會(huì)的這個(gè)契機(jī)，努力為客人服務(wù)，展現(xiàn)北京酒店業(yè)的素質(zhì)。”一位接受了采訪的酒店部門(mén)主管如是說(shuō)。

四星級(jí)酒店

北京市四星級(jí)酒店的數(shù)量和五星級(jí)酒店的數(shù)量在伯仲之間。作為僅次于五星級(jí)酒店的酒店星級(jí)，四星級(jí)酒店也是有非常巨大的市場(chǎng)號(hào)召力的。

位于天壇附近一家酒店，以天壇風(fēng)景區(qū)為依托，平時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)間的價(jià)位也是隨著旅游的淡季和旺季波動(dòng)的。旺季的酒店價(jià)格是700元人民幣左右，而淡季由于各種優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)的原因無(wú)法確定定價(jià)。在平時(shí)的入住率在80%左右；奧運(yùn)期間的價(jià)格是2500元人民幣左右，但是入住率只有55%左右。

位于機(jī)場(chǎng)附近的一家酒店有著非常便利的交通，平時(shí)標(biāo)準(zhǔn)間價(jià)格在850元左右，在奧運(yùn)期間的價(jià)位暫時(shí)沒(méi)有公開(kāi)。不過(guò)入住率由平常的70%-80%增長(zhǎng)到了90%

四星級(jí)酒店呈現(xiàn)一個(gè)分化的態(tài)勢(shì)，也就是一部分具有很高的入住率，另一部分的入住率則反而低于平時(shí)的情況。一部分原因是由于價(jià)位較平時(shí)差很多，與五星級(jí)飯店相近，消費(fèi)者更愿意選擇條件更好的五星級(jí)飯店；另一部分原因是區(qū)位因素的影響，使得消費(fèi)者更愿意選擇交通便利的酒店。

三星級(jí)及三星級(jí)以下酒店（含快捷酒店）

三星級(jí)及三星級(jí)以下酒店的價(jià)位相對(duì)較低，不過(guò)也在奧運(yùn)期間較奧運(yùn)前增加了300-500元人民幣。然而這些酒店總體的預(yù)訂率并不高，較為蕭條的甚至在50%以下。

三星級(jí)及三星級(jí)以下酒店的入住率較低的問(wèn)題，一方面是由于一些原來(lái)預(yù)訂入住酒店的客人由于沒(méi)有得到奧運(yùn)門(mén)票而退訂，此外，這些酒店的某些價(jià)位設(shè)置已經(jīng)達(dá)到了五星級(jí)或四星級(jí)酒店的程度，這對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，性?xún)r(jià)比實(shí)在是比較不合算，因而入住率的情況并不樂(lè)觀。

針對(duì)于這種狀況，反應(yīng)靈敏的一些商家已經(jīng)作出了反應(yīng)，立刻理性調(diào)低酒店房間價(jià)格。相比較五星級(jí)四星級(jí)的火爆，既然自己沒(méi)有能夠擁有這么高的占有率，那么只有在價(jià)格實(shí)惠方面來(lái)努力。很多酒店都已經(jīng)把酒店價(jià)格調(diào)整回非奧運(yùn)期間的正常價(jià)格，或者稍高，希望因此能讓更多的消費(fèi)者來(lái)關(guān)注自己的酒店。在這種調(diào)整下，三星級(jí)及三星級(jí)以下的酒店在7月中下旬開(kāi)始入住率慢慢提高，尤其是在奧運(yùn)賽事場(chǎng)館附近的一些酒店，但酒店已經(jīng)不會(huì)再像原來(lái)一樣漫天要價(jià)。因?yàn)榫频旯芾碚邆冋J(rèn)識(shí)到了，消費(fèi)者現(xiàn)在的理性消費(fèi)已經(jīng)占據(jù)了主流，并不會(huì)再像以前一樣只要看到“奧運(yùn)”的標(biāo)簽就趨之若鶩。只有以高性?xún)r(jià)比的服務(wù)，才能吸引更多的消費(fèi)者。

機(jī)遇與挑戰(zhàn)

奧運(yùn)會(huì)是北京酒店業(yè)獲得巨大發(fā)展的機(jī)遇，大部分酒店集團(tuán)或者連鎖機(jī)構(gòu)都已經(jīng)意識(shí)到了這點(diǎn)，采取了很多不同的措施搶占市場(chǎng)份額。

為了滿(mǎn)足龐大的客房需求，新近崛起的經(jīng)濟(jì)型酒店拼命地?cái)U(kuò)展市場(chǎng)，力圖多分得一杯羹，如其中，如錦江之星、如家、格林豪泰、7天、速8等，早已展開(kāi)了各自的布局。

從2008年1月開(kāi)始，北京120家?jiàn)W運(yùn)簽約飯店都已經(jīng)掛上了“北京2008奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)官方接待酒店”的銘牌，作為經(jīng)濟(jì)型酒店的代表，北京學(xué)院路上的速8酒店也獲得了奧運(yùn)會(huì)官方接待酒店的資格

對(duì)非奧運(yùn)簽約酒店而言，同樣為服務(wù)北京奧運(yùn)會(huì)拼盡全力。格林豪泰2月在北京宣布，誠(chéng)邀全球奧運(yùn)酒店服務(wù)專(zhuān)家來(lái)華，為非奧運(yùn)簽約酒店做指導(dǎo)和培訓(xùn)，全面提升酒店的服務(wù)接待能力；“7天”連鎖酒店集團(tuán)宣布拿出京津兩地奧運(yùn)期間的全部分店客房“面向全球”公開(kāi)拍賣(mài)，9萬(wàn)多間房都將設(shè)定最高限價(jià)； “錦江之星”宣布其奧運(yùn)客房銷(xiāo)售第二階段啟動(dòng)，也正式拉開(kāi)了客房銷(xiāo)售計(jì)劃； “如家”快捷酒店北京各大連鎖店的價(jià)格則根據(jù)地理位置、房間類(lèi)型，從999元到2500元不等，最“豪華”的房間價(jià)格甚至達(dá)到了2500元以上。

奧運(yùn)會(huì)誠(chéng)然為酒店業(yè)帶來(lái)了很多的機(jī)遇，很大的發(fā)展空間，但也帶來(lái)了挑戰(zhàn)。

首先，由于高額利潤(rùn)的誘惑，個(gè)別運(yùn)營(yíng)不佳、設(shè)備簡(jiǎn)陋的小招待所也掛上了“快捷酒店”、“連鎖酒店”之類(lèi)的牌子，價(jià)格是很低廉，但是無(wú)法使其服務(wù)質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)，并且難以提供可信的保障。

此外，在這次奧運(yùn)會(huì)過(guò)后，一些酒店勢(shì)必開(kāi)始利用在奧運(yùn)期間擴(kuò)張開(kāi)始進(jìn)行對(duì)一些小型酒店進(jìn)行兼并和整合，使得中國(guó)的整體酒店業(yè)進(jìn)一步向連鎖化方向發(fā)展，但這種連鎖化的進(jìn)程，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致一些實(shí)力較弱、規(guī)模較小的酒店面臨被兼并甚至倒閉的危險(xiǎn)。

最后，就是這些酒店由于在奧運(yùn)期間擴(kuò)大規(guī)模，無(wú)疑增大了成本，這個(gè)成本在奧運(yùn)后是否能夠維持平衡，也是一個(gè)重大的問(wèn)題。

專(zhuān)家表示，想要搞好經(jīng)濟(jì)實(shí)用型酒店，要把握好自己酒店的定位，注重抓好硬件設(shè)施，產(chǎn)品定位，銷(xiāo)售模式，以及服務(wù)質(zhì)量各個(gè)環(huán)節(jié)。