準媽媽，作為特殊的人群，在日常飲食生活中，不僅要重視加強營養(yǎng)，適量吃些營養(yǎng)豐富的食物，而且對膳食結(jié)構、飲食烹調(diào)、飲食衛(wèi)生以及食品選擇等方面都要嚴格把關。那么在炎炎夏日，準媽媽們該如何在夏日做到營養(yǎng)均衡呢?

盛夏酷暑，由于天氣悶熱，加上懷孕帶來的種種生理變化，準媽媽的情緒更易出現(xiàn)波動。所以如何讓準媽媽三餐吃的營養(yǎng)又均衡很關鍵!

8.00

要想讓胎寶寶健康成長，準媽媽們必須注意夏日晨起的營養(yǎng)平衡。營養(yǎng)健康的早餐應該包括豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和維生素，具體操作時有一個重要指標，就是應該包括糧谷類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和蔬菜水果三大必需品，缺一不可。

運動比平日也少了很多，這樣無疑對準媽媽們的腸胃是個不小的影響。很多準媽媽們出現(xiàn)了便秘現(xiàn)象。而有些通便的食物可以給準媽媽們解解急，酸奶、豆?jié){、自制蔬果汁、菊花茶、檸檬茶、豆花都可以試試。

天氣炎熱，在夏天流很多汗會引起食欲不振，所以準媽媽們在夏日應多補充水分。為彌補出汗損失，還要保證充足水分和鹽分的攝入，建議準媽媽起床后最好適當喝點淡鹽水、青菜湯、綠豆湯和西瓜汁等。

蛋白質(zhì)是構成人體結(jié)構的主要成分之一，含量僅次于水，約占人體體重的五分之一。同時蛋白質(zhì)的優(yōu)化吸收是增強人體免疫力的重要保證，它能夠使準媽媽有效抵抗疾病的侵擾。

夏養(yǎng)推薦

玉米須冬瓜湯

原料：老玉米須30克，西瓜白色內(nèi)皮250克，冬瓜皮250克，紅小豆150克

制法：老玉米徹底洗凈，并用沸水燙1分鐘，然后晾干。將老玉米須放入藥袋(或紗布袋)中，連同西瓜皮、冬瓜皮、紅小豆加水3000毫升大火煮沸后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)煮半小時。過濾掉渣滓后給準媽媽們飲用。這個湯可以緩解準媽媽們的便秘，而且也可以輕微改善浮腫。

荸薺西瓜汁

原料：荸薺10粒、西瓜(連皮)300克

制法：荸薺去皮切半然后用沸水燙30秒后撈起。西瓜去綠色外皮，將西瓜肉與白色內(nèi)皮用分離榨汁機榨出原汁，將西瓜汁與荸薺以果汁機拌勻即可給準媽媽們食用，即可起到緩解便秘的功效。

12.00

常說道“早餐要吃好，中飯要吃飽”。我們常把午餐作為一天中的正餐，那在正餐的時候準媽媽們又該如何注意自己的飲食呢?

懷孕期間，準媽媽對蛋白質(zhì)的需求會上升50％左右，因此日常飲食中應該添加2～4份富含蛋白質(zhì)的食物，夏季人體營養(yǎng)消耗大，代謝機能旺盛，所以建議準媽媽要常吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而又易于消化的食品，如蛋類、魚類及含脂肪少的肉類、豆制品、牛奶等。

除了補充蛋白質(zhì)，準媽媽每天還應該吃4～6份熱量不高的淀粉類食物，如面包、馬鈴薯或者面條等。這些食物是碳水化合物和纖維的重要來源。但是過分的加工，會破壞這些食物中的營養(yǎng)成分，因此，準媽媽應該適量吃全麥面包或者是麥片。

飲食上注意攝取富鈣食物。為了不使胎寶寶在成長中出現(xiàn)缺鈣情形，所以準媽媽們應該補充適量的鈣。日攝取量應為1 000毫克～2000毫克鈣。

夏養(yǎng)推薦

芹菜肉絲

原料：肉絲、芹菜

制法：肉絲少量，少許芹菜。待油在鍋中熱后，放人爆炒至熟，即可食用。芹菜脆嫩而富有香氣，它的營養(yǎng)價值很高，所含的鈣和鐵的含量比番茄高20倍。另外芹菜還有“牙齒清道夫”的美稱。

奶汁燴生菜

原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯

制法：把生菜、西蘭花切小，炒鍋中油燒熱，倒入切好的菜；加食鹽、上湯等調(diào)味，盛盤，西蘭花在中央；煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬成稠汁，澆在菜上即可。

18.00

隨著夏日氣溫不斷升高，很多準媽媽晚上有時都減免不吃，頓頓與青菜瓜果打交道，素食掛帥，不敢接觸葷食，其實晚上也需要營養(yǎng)均衡。

夏天流很多汗會直接導致水溶性維生素B容易流失，最終會引起食欲不振，所以準媽媽們在夏日應多加補充含維生素B族的糧谷類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類食品，也可適當口服一些酵母片。水溶性維生素B可從豬肉、煮熟的糙米飯等食物中取得。

在夏天人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，因此，在夏季，可多吃些新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、西瓜、甜瓜、水蜜桃、李子、楊梅等，這些都富含維生素C。另外維生素和礦物質(zhì)的果蔬可幫助準媽媽消除疲勞和增進食欲。

準媽媽都非常注重對礦物質(zhì)元素鈣、鐵、磷、鋅的吸收，往往就會忽略對微量元素銅的補充，這是非常錯誤的。銅是肌體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的重要組成部分，是健康不可缺少的特殊的微量元素之一。胎寶寶的生長中，骨骼的強化，紅、白細胞的成熟，鐵的運轉(zhuǎn)，膽固醇和葡萄糖的代謝，以及大腦的發(fā)育，都需要銅的支持。一般含銅量較多的食物一般包括海鮮、動物肝臟、粗糧、堅果和蔬菜(大豆和小扁豆)以及巧克力。其他含銅的食物還包括馬鈴薯、豌豆、紅色肉類等。準媽媽晚上最好適當吃些粗糧，既能補充微量元素，又能均衡營養(yǎng)。

夏養(yǎng)推薦

涼拌黃瓜

原料：黃瓜、蒜、鹽、醬油

制法：用刀拍黃瓜使之變碎塊。拌入油、鹽、醬、醋。調(diào)勻。在夏日的傍晚會是準媽媽們的一道既美味又可口的小菜。

鴨血豆腐湯

原料：鴨血50克、豆腐1 OO克、香菜、上湯、醋、鹽，淀粉、胡椒粉等

制法：鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，以淀粉勾薄芡，最后撒上香菜葉。