2004 年7 月，26 歲的于菲從學(xué)校畢業(yè)后，順利地進(jìn)入了一家房地產(chǎn)公司上班，成為了一名標(biāo)準(zhǔn)的白領(lǐng)。2005 年初，成為總經(jīng)理助理的她，要參加不少酒席。細(xì)心的她發(fā)現(xiàn)， 葡萄酒、青梅酒等果酒因?yàn)榭诟泻茫€有養(yǎng)顏的功效，非常受歡迎，尤其受女士們鐘愛。一位顧客無意中說，可別小看這些果子酒，不僅喝著是享受，還是在品一種文化呢。坐在一旁的于菲靈機(jī)一動(dòng)，她想起了自己的老家，那可是一盛產(chǎn)水果的福地。那里的水果，不僅鮮甜可口，而且果園遠(yuǎn)離工業(yè)與市囂，算得上是無污染的綠色水果。

白手起家，引入DIY

去超市的時(shí)候，看到進(jìn)口葡萄酒令人咂舌的價(jià)格牌， 她的眼睛一亮，為什么我不開一家平民果酒坊呢？她算了算，眼下正是水果最多的季節(jié)，要是這時(shí)候開始釀水果，到了春節(jié)，那就是果酒最醇、最香的時(shí)候了。

于菲請(qǐng)假回到老家，在哥哥開的餐館開辟出一個(gè)角落， 做了一個(gè)果酒坊。說是果酒坊，不過是一個(gè)小小的吧臺(tái)，后面是一個(gè)陳列果酒的架子。

為了能買到最新鮮的水果，她每天天不亮就起床去郊外的果農(nóng)家里購買?；氐郊依?，就對(duì)水果進(jìn)行清洗、晾干等處理，最后在經(jīng)過嚴(yán)格消毒處理的容器內(nèi)放入水果、冰糖， 按比例放入適當(dāng)?shù)募Z食酒、酵母，密封好，經(jīng)過40 天左右之后，再加入麥芽糖，儲(chǔ)藏上幾個(gè)月，果子酒就釀成了。

很快，他們就發(fā)現(xiàn)單憑賣果酒的錢，比餐館的盈利還多。吃了定心丸的于菲，便毅然向公司辭職，一心一意地經(jīng)營起自己的果酒坊生意。

兩個(gè)月后，有一位老同學(xué)訂婚，于菲特意送了一壇自己釀的葡萄酒給他們，祝福他們幸福美滿。這時(shí)候，新娘突發(fā)奇想，她想自己釀造一壇酒，作為她今天訂婚的紀(jì)念。

于是，這對(duì)新婚夫婦在于菲的指點(diǎn)下，配合默契地進(jìn)行洗、晾、切、攪拌等工作，這溫馨的一幕被他們的親友掏出相機(jī)捕捉了下來，作為一種美好甜蜜的留念。正所謂“無心插柳柳成蔭”，他們一時(shí)的無心之舉，卻替于菲叩響了她的財(cái)富之門。過了幾天，就有人陸續(xù)來到于菲家的餐館，要求自己釀酒。

現(xiàn)在，很多東西都流行DIY，那么果子酒不也可以讓顧客DIY 嗎？

于菲的新經(jīng)營模式傳開后，每天都陸續(xù)有幾對(duì)顧客來光顧了水果坊，都親手釀造了自己喜歡的果酒。

果子酒里釀文化

原來的那個(gè)小小的角落已經(jīng)不能滿足她的需要了。她租了一個(gè)大住宅。對(duì)門面的裝修，于菲頗動(dòng)了一番心思。為了突出果酒健康時(shí)尚、天然環(huán)保的特點(diǎn)，她采用了以白色為主，搭配少量的明黃色與嫩綠色的點(diǎn)綴的格調(diào)，而主陳設(shè)都采用了玻璃器皿。而且，她要求設(shè)計(jì)師充分考慮燈光的作用效果，同時(shí)為了表現(xiàn)出果酒的那種晶瑩剔透的感覺， 她特意買了很多漂亮的各色玻璃瓶子，里面裝上各色果酒， 強(qiáng)調(diào)視覺效果，增強(qiáng)食欲，讓人一眼看上去就有想品嘗的欲望。

為了進(jìn)一步增強(qiáng)大家的信賴感，讓顧客來幫自己做宣傳，她建立了QQ 群，并且邀請(qǐng)了已經(jīng)釀過酒的顧客和一些對(duì)自釀酒有興趣的人加入。

為了抓住更多的客戶，提高自釀酒的質(zhì)量，她開始不停地充實(shí)自己。買資料甚至到其他城市的酒莊去現(xiàn)場參觀別人的釀造程序。反復(fù)斟酌糖、水果及輔料的比例，發(fā)酵溫度的控制，果酒的密封性，以及要留夠發(fā)酵空間，以防止酒壇炸裂等意外的發(fā)生等等問題。

同時(shí)，她還不斷地?cái)U(kuò)展果酒的種類，新增添了棗子、荔枝、櫻桃、草莓等新鮮應(yīng)季的水果，不僅價(jià)格便宜，還因?yàn)槭菚r(shí)鮮水果釀出來的酒，別有一種清新的味道。就這樣于菲的果酒堡在家鄉(xiāng)的城市里有了小小的名氣， 儼然成為了“存放”客戶美好時(shí)刻與休閑減壓的理想場所。

她還與各個(gè)度假村和一些休閑娛樂中心聯(lián)系，租用他們的場地，就地開設(shè)果酒堡，并且給他們一定的收益分成。這一招果然奏效，同時(shí)也幫那些度假村留住了不少的回頭顧客， 還增添了休閑樂趣。很多客戶說，有了這個(gè)自釀果酒堡，不僅動(dòng)手鍛煉了身體，體會(huì)了勞動(dòng)的樂趣，還很有成就感。

如今，于菲的自釀果酒堡，不僅在她的家鄉(xiāng)還在其他城市扎了根，為她掙下了百萬財(cái)富。把一種普通的商品，用超前的理念去經(jīng)營，在提供時(shí)尚健康的時(shí)候，還能融入客戶的情感，讓商品有獨(dú)特的文化，這就是于菲成功的關(guān)鍵。